古代日常禮儀常識(shí)你了解多少呢(2)
古代五大傳統(tǒng)日常生活禮儀
一、行走之禮——在行走過(guò)程中同樣注意人際關(guān)系的處理，因此有行走的禮節(jié)。
【趨禮】即地位低的人在地位高的人面前走過(guò)時(shí)，一定要低頭彎腰，以小步快走的方式對(duì)尊者表示禮敬。
傳統(tǒng)行走禮儀中，還有“行不中道，立不中門”的原則，即走路不可走在路中間，應(yīng)該靠邊行走;站立不可站在門中間。這樣既表示對(duì)尊者的禮敬，又可避讓行人。
二、見面之禮——人們?nèi)粘Ｒ娒婕纫獞B(tài)度熱情，也要彬彬有禮。
【拱手禮】用于一般性的打招呼。即雙手合抱(一般是右手握拳在內(nèi)，左手加于右手之上)舉至胸前，立而不俯，表示一般性的客套。
【作輯禮】
揖讓：如果到人家做客，在進(jìn)門與落座時(shí)，主客相互客氣行禮謙讓，這時(shí)行的是作揖之禮。向人致謝、祝賀、道歉及托人辦事、身份高的人對(duì)身份低人的回禮等也常行作揖禮。
即兩手抱拳，拱起再按下去，同時(shí)低頭，上身略向前屈。
【跪拜禮】傳統(tǒng)社會(huì)對(duì)至尊者。
即雙膝著地，頭手有節(jié)奏觸地叩拜，即所謂叩首?，F(xiàn)今跪拜禮只在偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村的拜年活動(dòng)能夠見到，一般不再施行。在當(dāng)今社會(huì)人們相見，一般習(xí)用西方社會(huì)傳入的握手禮。
三、入坐之禮——傳統(tǒng)社會(huì)禮儀秩序井然，坐席亦有主次尊卑之分，尊者上坐，卑者末坐。
何種身份坐何位置有一定之規(guī)，盲目坐錯(cuò)席位，視為失禮行為。室內(nèi)座次以東向?yàn)樽?，即貴客坐西席上，主人一般在東席上作陪。年長(zhǎng)者可安排在南向的位置，即北席。陪酒的晚輩一般在北向的位置，即南席。
入坐的規(guī)矩是，飲食時(shí)人體盡量靠近食案，非飲食時(shí)，身體盡量靠后，所謂“虛坐盡后”。有貴客光臨，應(yīng)該立刻起身致意。
四、飲食之禮——先秦人們以“以饗燕之禮親四方賓客”，后代聚餐會(huì)飲也常常是一幕幕禮儀活劇。
迎賓的宴飲稱為“接風(fēng)”、“洗塵”，送客的宴席稱為“餞行”。
所謂：“與人同飲，莫先起觴”?？腿诵璐魅伺e杯勸飲之后，方可飲用。所謂：“與人共食，慎莫先嘗”。在進(jìn)食過(guò)程中，同樣先有主人執(zhí)筷勸食，客人方可動(dòng)筷。
古代還有一列進(jìn)食規(guī)則，如“當(dāng)食不嘆”、“共食不飽、共飯不澤手”、“毋投骨于狗”等。
五、拜賀慶吊之禮——中國(guó)自古是一個(gè)人情社會(huì)，人們相互關(guān)懷、相互體恤，在拜賀慶吊中有許多儀禮俗規(guī)。
【拜賀禮】一般行于節(jié)慶期間，是晚輩或低級(jí)地位的人向尊長(zhǎng)的禮敬，同輩之間也有相互的拜賀。行拜賀禮時(shí)，不僅態(tài)度恭敬，口誦賀詞，俯首叩拜，同時(shí)也得有賀禮奉上。
【慶吊之禮】主要行于人生大事中。人的一生要經(jīng)歷誕生、成年、婚嫁、壽慶、死亡等若干階段，圍繞著這些人生節(jié)點(diǎn)，形成了一系列人生禮儀。
【誕生禮】子孫繁衍是家族大事，自然隆重?zé)狒[。
嬰兒滿月時(shí)，親戚朋友紛紛上門恭賀，并饋贈(zèng)營(yíng)養(yǎng)食品與幼兒鞋帽衣物。
【冠笄之禮】小孩長(zhǎng)大成人時(shí)要行成年禮。
【加冠禮】男子20歲重新取一個(gè)名號(hào)，表示該男子具有了結(jié)婚、承擔(dān)社會(huì)事務(wù)的資格。
【綰發(fā)加笄禮】女子15歲行的禮，表示到了出嫁的年齡。現(xiàn)代成年禮的年齡在18周歲，學(xué)校舉行集體的成年宣誓儀式，強(qiáng)調(diào)青年人的成年意識(shí)。
【婚嫁】傳統(tǒng)婚禮有六道程序，所謂“周公六禮”，即納采、問(wèn)名、納吉、納征、請(qǐng)期、親迎等。宋代簡(jiǎn)化為納采、納幣、親迎三禮。 親迎禮
【壽誕禮】一般在四十歲以后開始舉行。
【生日慶生禮】親友送壽禮致賀。
【喪禮】人死于正命，是白喜事。為了表示哀悼心情，人們要奉上挽聯(lián)、挽幛或禮品、禮金。拜賀慶吊之禮顯示了人們相互扶助的社會(huì)合作精神與社會(huì)團(tuán)結(jié)的氣象。 中國(guó)人的禮制精神是親親愛人，禮儀原則是自卑尊人。在與人交往時(shí)要放低姿態(tài)，謙恭待人、尊重他人，以贏得他人的尊重。敬人如果沒(méi)有發(fā)自內(nèi)心的恭敬，禮節(jié)就成為了虛套。
傳統(tǒng)禮俗中誠(chéng)敬謙讓，和眾修身的禮義原則在當(dāng)代社會(huì)仍然值得提倡。當(dāng)然現(xiàn)在我們對(duì)傳統(tǒng)禮俗的繼承，需認(rèn)真辨析，擇善而從。
古代的飲食禮儀
禮儀產(chǎn)生于飲食，同時(shí)又嚴(yán)格約束飲食活動(dòng)。尤其古代的飲食禮儀，真可稱得上是繁文縟節(jié)，不僅講求飲食規(guī)格，而且連菜肴的擺投也有規(guī)則，還有飯菜的食用規(guī)定、上菜的禮儀等。下面，小編就分別詳細(xì)的羅列出來(lái)。
古代的菜肴擺放規(guī)則，凡是陳設(shè)便餐，帶骨的菜肴放在左邊，切的純?nèi)夥旁谟疫?。干的食品菜肴靠著人的左手方，羹湯放在靠右手方。?xì)切的和燒烤的肉類放遠(yuǎn)些，醋和醬類放在近處。蒸蔥等伴料放在旁邊，酒漿等飲料和羹湯放在同一方向。如果要分陳干肉、牛脯等物，則彎曲的在左，挺直的在右。這套規(guī)則在《禮記·少儀》和《禮記·曲禮》中均有詳細(xì)記載。
中國(guó)古代，在飯、菜的食用上都有嚴(yán)格的規(guī)定，通過(guò)飲食禮儀體現(xiàn)等級(jí)區(qū)別。如王公貴族講究“牛宜秩，羊宜黍，象直穆，犬宜粱，雁直麥，魚宜漲，凡君子食放焉”。而貧民的日常飯食則以豆飯藿羹為主，“民之所食，大抵豆飯藿羹”。此外，古代菜肴的品種也有等級(jí)分類，用來(lái)體現(xiàn)各個(gè)階層的區(qū)別。
古代上菜時(shí)，要用右手握持，而托捧于左手上;上魚肴時(shí)，如果是燒魚，以魚尾向著賓客;冬天魚肚向著賓客的右方，夏大魚脊向賓客的右方。
古代在用飯過(guò)程中，也有一套繁文縟禮。大家共同吃飯時(shí).不可只顧自己吃飽。如果和別人一起吃飯，就要檢查手的清潔。不要用手搓飯團(tuán)，不要把多余的飯放進(jìn)鍋中，不要喝得滿嘴淋漓，不要吃得噴噴作聲，不要啃骨頭，不要把咬過(guò)的魚肉又放回盤碗里，不要把肉骨頭扔給狗。不要專據(jù)食物，也不要簸揚(yáng)著熱飯，吃黍蒸的飯用手而不能用筷子，濕軟的肉可以用牙齒咬斷，干肉就得用手分食。吃炙肉則要撮作一把來(lái)嚼。不可以大口囫圇的喝湯，不要當(dāng)眾剔牙齒，也不要喝腌漬的肉醬。
此外，在請(qǐng)客吃飯的過(guò)程中，如果有客人在調(diào)和菜湯，主人就要道歉，說(shuō)是烹調(diào)得不好;如果客人喝到醬類的食品，主人也要道歉，說(shuō)是備辦的食物不夠;吃飯完畢，客人應(yīng)起身向前收拾桌上盛腌漬物的碟子交給旁邊伺侯的主人，主人跟著起身，請(qǐng)客人不要?jiǎng)趧?dòng)，然后，客人再坐下。
以上這些古代的飲食禮儀，雖說(shuō)有些繁瑣，但有一些直到現(xiàn)在還是有許多值得我們借鑒的，平時(shí)飲食中注意一些禮儀還是很有必要的。
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