給客人倒茶的基本禮儀
自己在喝茶的時(shí)候就可以照著自己想怎么做就怎么做,但是當(dāng)有客人來(lái)的時(shí)候要為客人倒茶的話(huà)就要講究禮儀了。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的給客人倒茶的基本禮儀,希望能夠幫到大家哦!
給客人倒茶的基本禮儀
一:首先,茶具要清潔
1、當(dāng)客人進(jìn)屋后,先讓坐,后備茶。
2、沖茶之前,一定要把茶具洗干凈,尤其是久置未用的茶具,難免沾上灰塵、污垢,更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。
3、在沖茶、倒茶之前最好用開(kāi)水燙一下茶壺、茶杯,這樣,既講究衛(wèi)生,又顯得彬彬有禮。
4、現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托,以免水熱燙手,讓客人一時(shí)無(wú)法端杯喝茶。
二:其次,茶水要適量
1、先說(shuō)茶葉,一般要適當(dāng),茶葉不宜過(guò)多,也不宜太少。
2、茶葉過(guò)多,茶味過(guò)濃,茶葉太少,沖出的茶沒(méi)啥味道。
3、假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣,那就按照客人的口胃把茶沖好。
4、倒茶,無(wú)論是大杯小杯,都不宜倒得太滿(mǎn),太滿(mǎn)了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄濕。
5、不小心,還會(huì)燙傷自己或客人的手腳,使賓主都很難為情。
6、當(dāng)然,也不宜倒得太少,倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人,會(huì)使人覺(jué)得是在裝模作樣,不是誠(chéng)心實(shí)意。
三:接著,端茶要得法
1、按照我國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)慣,只要兩手不殘廢,都是用雙手給客人端茶的。
2、但是,現(xiàn)在有的年青人不懂得這個(gè)規(guī)矩,用一只手把茶遞給客人了事。
3、雙手端茶也要很注意,對(duì)有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端給客人。
4、沒(méi)有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙,雙手不好接近,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。
5、這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生,但很不雅觀,也不夠衛(wèi)生。請(qǐng)?jiān)囅耄尶腿说淖祗轮魅说氖种负?,好受?
四:最后,給客人添茶
1、如果上司和客戶(hù)的杯子里需要添茶了,你要義不容辭地去做。
2、你可以示意服務(wù)生來(lái)添茶,或讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上,由你自己親自來(lái)添則更好,這是不知道該說(shuō)什么好的時(shí)候最好的掩飾辦法。
3、當(dāng)然,添茶的時(shí)候要先給上司和客戶(hù)添茶,最后再給自己添。
關(guān)于茶的起源
神農(nóng)有個(gè)水晶肚,達(dá)摩眼皮變茶樹(shù),中國(guó)飲茶起源眾說(shuō)紛紜:追溯中國(guó)人飲茶的起源,有的認(rèn)為起于上古,有的認(rèn)為起于周,起于秦漢、三國(guó)、南北朝、唐代的說(shuō)法也都有,造成眾說(shuō)紛紜的主要原因是因唐代以前無(wú)“茶”字,而只有“荼”字的記載,直到茶經(jīng)的作者陸羽,方將荼字減一畫(huà)而寫(xiě)成“茶”,因此有茶起源于唐代的說(shuō)法。其它則尚有起源于神農(nóng)、起源于秦漢等說(shuō)法。
1神農(nóng)說(shuō)
根據(jù)陸羽茶經(jīng)的記載“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏”,而中國(guó)飲茶起源于神農(nóng)的說(shuō)法也因民間傳說(shuō)而衍生出不同的觀點(diǎn)。有人認(rèn)為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時(shí),剛好有幾片葉子飄進(jìn)鍋中,煮好的水,其色微黃,喝入口中生津止渴、提神醒腦,以神農(nóng)過(guò)去嘗百草的經(jīng)驗(yàn),判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的,這是有關(guān)中國(guó)飲茶起源最普遍的說(shuō)法。
另有說(shuō)法則是從語(yǔ)音上加以附會(huì),說(shuō)是神農(nóng)有個(gè)水晶肚子,由外觀可得見(jiàn)食物在胃腸中蠕動(dòng)的情形,當(dāng)他嘗茶時(shí),發(fā)現(xiàn)茶在肚內(nèi)到處流動(dòng),查來(lái)查去,把腸胃洗滌得干干凈凈,因此神農(nóng)稱(chēng)這種植物為“查”,再轉(zhuǎn)成“茶”字,而成為茶的起源。
2秦漢說(shuō)
現(xiàn)存最早較可靠的茶學(xué)資料是在漢代,以王褒撰的僮約為主要依據(jù)。此文撰于漢宣帝三年(公元前五十九年)正月十五日,是在茶經(jīng)之前,茶學(xué)史上最重要的文獻(xiàn),其文內(nèi)筆墨間說(shuō)明了當(dāng)時(shí)茶文化的發(fā)展?fàn)顩r,內(nèi)容如下:舍中有客。提壺行酤。汲水作餔。滌杯整案。園中拔蒜。斲蘇切脯。筑肉臛芋。膾魚(yú)炰鰲。烹茶盡具。餔已蓋藏。舍后有樹(shù)。當(dāng)裁作船。上至江州。下到煎主。為府椽求用錢(qián)。推紡惡敗。傻索綿亭。買(mǎi)席往來(lái)都洛。當(dāng)為婦女求脂澤。販于小市。歸都擔(dān)枲。轉(zhuǎn)出旁蹉。牽牛販鵝。武陽(yáng)買(mǎi)茶。楊氏池中擔(dān)荷。往來(lái)市聚。慎護(hù)奸偷。由文中可知,茶已成為當(dāng)時(shí)社會(huì)飲食的一環(huán),且為待客以禮的珍稀之物,由此可知茶在當(dāng)時(shí)社會(huì)地位的重要。
3六朝說(shuō)
中國(guó)飲茶起于六朝的說(shuō)法,有人認(rèn)為起于孫皓以茶代酒,有人認(rèn)為系王肅提倡茗飲而始,日本、印度則流傳飲茶系起于達(dá)摩禪定的說(shuō)法:傳說(shuō)菩提達(dá)摩自印度東使中國(guó),誓言以九年時(shí)間停止睡眠進(jìn)行禪定,前三年達(dá)摩如愿成功,但后來(lái)漸不支終于熟睡,達(dá)摩醒來(lái)后羞憤交加,遂割下眼皮,擲于地上。不久后擲眼皮處生出小樹(shù),枝葉扶疏,生意盎然。此后五年,達(dá)摩相當(dāng)清醒,然還差一年又遭睡魔侵入,達(dá)摩采食了身旁的樹(shù)葉,食后立刻腦清目明,心志清楚,方得以完成九年禪定的誓言,達(dá)摩采食的樹(shù)葉即為后代的茶,此乃飲茶起于六朝達(dá)摩的說(shuō)法。故事中掌握了茶的特性,并說(shuō)明了茶素提神的效果,然因秦漢說(shuō)具有史料證據(jù)確鑿可考,因而削弱了六朝說(shuō)的地位。
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