茶藝師服務(wù)禮儀
中國茶藝知識最重要的是悟道,我們在品茶的過程中學會去感悟生活,感悟人生。探尋人生的樂趣,那么茶藝師在服務(wù)的時候要注意什么禮儀呢?下面是學習啦為大家準備的茶藝師服務(wù)禮儀,希望可以幫助大家!
茶藝師服務(wù)禮儀
一、儀容儀態(tài)
1、得體的著裝
服飾合體便于泡茶,款式可選擇富有中國特色的服裝。泡茶時一般不佩戴飾物,少數(shù)民族可佩戴民族飾品?以不影響泡茶為準。儀表整潔,舉止端莊,要與環(huán)境、茶具相匹配,言談得體,彬彬有禮,體現(xiàn)出內(nèi)在文化素養(yǎng)。
2、整齊的發(fā)型
清潔整齊,色澤自然。女性長發(fā)盤發(fā),短發(fā)梳于腦后不得散發(fā)。少數(shù)民族尊重其習慣。
3、優(yōu)美的手型
作為茶藝師,要有一雙纖細、柔嫩的手,平時注意適時的保養(yǎng),隨時保持清潔、干凈。泡茶前清水凈手,不涂有香氣、油性大的護手霜。指甲修剪整齊,不留長指甲,不涂有色的指甲油。
4、嬌好的面部
化淡妝切忌濃妝艷抹?;瘖y品應(yīng)選用無香的,以免影響茶香,破壞了品茶時的感覺。
5、優(yōu)雅的舉止
一個人的個性很容易從泡茶的過程中表露出來。可以借著姿態(tài)動作的修正,潛移默化一個人的心情。泡茶時要注意兩件事:一是將各項動作組合的韻律感表現(xiàn)出來;二是將泡茶的動作融進與客人的交流中。
二、服務(wù)姿態(tài)
1、茶藝師的走姿
女性,行走時腳步盡量成一條直線,上身不可搖擺扭動,以保持平衡。同時,雙肩放松、下頜微收,兩眼平視。行走時雙臂在身體兩側(cè)自然擺動。當來到客人面前時應(yīng)稍傾身,面對客人。離開客人時應(yīng)先退后兩步,再轉(zhuǎn)身離開。
2、茶藝師的站姿
站立時需做到雙腿并攏,身體挺直,雙肩放松,兩眼平視。女性應(yīng)將雙手虎口交叉,右手貼在左手上,并置于身前。上述動作應(yīng)隨和自然,避免生硬呆滯。
3、茶藝師的坐姿
全身放松,端坐中央,使身體重心居中,保持平穩(wěn)。同時,雙腿并攏,上身挺直,切忌兩腿分開,或一腿擱在另一腿上,不斷抖動。女性,可將雙手手掌上下相搭,平放于兩腿之間。
三、言談得體
1、 表情語稱為面語,目光要大膽地投向客人,用眼神和客人建立友善關(guān)系。
2、 微笑語是用微笑把友善的情感帶給客人,達到心靈的溝通。
四?茶人的禮儀
1、鞠躬禮:以站姿為準備,頭、背與腿呈近30°的弓形,略作停頓。
2、伸掌禮:兩人相對時,伸右手掌表示;兩人側(cè)對時,左側(cè)方伸左掌。
3、寓意禮:① 鳳凰三點頭,向客人表示歡迎。
② 壺嘴不能正對客人,否則表示請客人離開。
?、?回轉(zhuǎn)斟水、斟茶、燙壺等動作
泡茶禮儀也很講究。其中,要求茶藝師“走路輕、說話輕、動作輕”,茶具不能碰撞;茶具擺放要整齊、不能雜亂,橫看、豎看、斜看,杯、碗、壺都要成一條直線;沖水時水線不能斷、也不能過粗;綠茶沖泡一般采用“鳳凰三點頭”式,放茶時還分上、中、下三種投茶法。
茶藝師還應(yīng)熟練掌握茶葉的沖泡技藝,杯、碗、壺等各種茶具的泡茶方法以及茶藝表演藝術(shù)。此外,服務(wù)禮儀還包括微笑、點頭示意、行鞠躬禮。
在外樹形象的同時,茶藝師還需要內(nèi)強素質(zhì)。按照國家茶藝師資格證的標準,學習茶文化的發(fā)展歷史、名茶故事傳說、歷史上的著名茶人、茶詩、茶歌,以及古代、近代和現(xiàn)代茶館發(fā)展淵源;需要學習從茶葉種植、管理到采摘、加工、分類、鑒別、儲存、飲茶健康的茶葉基礎(chǔ)知識,以及學習食品安全知識及有關(guān)法規(guī)。