西餐土豆沙拉的做法
西餐土豆沙拉的做法
像蛋糕一樣的的土豆沙拉，你一定沒有試過沒有奶油沒有糖的蛋糕!!更多做法的土豆沙拉你會做嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)淼奈鞑屯炼股忱淖龇?，希望各位客官喜歡!
西餐土豆沙拉的做法1、香甜土豆沙拉
材料
土豆2個(中小號的)，雞蛋1個，沙拉醬1條(沒用了)，鹽一點(diǎn)兒，黃瓜1小段，圣女果1個(裝飾用)，黑白熟芝麻、海苔適量(裝飾用)
做法
1，將土豆去皮，洗凈切塊后，放入水中煮熟，用筷子能穿過即可，裝入保鮮袋，用搟面棍捶打，碾成泥。
2，準(zhǔn)備熟雞蛋，黃瓜和沙拉醬。
3，熟雞蛋去皮后，把蛋黃放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒。
4，黃瓜切成薄片再切成小粒。
5，將蛋白粒和黃瓜粒以及一大部分沙拉醬與土豆泥一起拌勻，加入適量鹽調(diào)味。
6，可將拌好的沙拉裝入容器中，再倒扣在盤子上。用剩余的沙拉醬擠在土豆沙拉上面做裝飾，撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎，最后用黃瓜片和小西紅柿做裝飾即可。
西餐土豆沙拉的做法2、德式熱土豆沙拉
材料
主料：小土豆約800G，紅皮洋蔥半個，培根200G
調(diào)味：蒜4瓣，新鮮扁葉歐芹parsley 1湯匙，新鮮蒔蘿dill 2湯匙，apple cidervinegar蘋果醋1/4杯，現(xiàn)磨粗粒黑胡椒1/4茶匙，鹽
做法
1、小土豆洗凈，用刷子刷干凈表面坑坑洼洼的地方備用;
2、圖左為蒔蘿，圖右扁葉歐芹。洗凈后取需要的分量切碎備用;
3、培根切丁，放入不粘鍋中，中小火慢慢把油脂煸出來。因?yàn)榕喔梢造猿鲂U多油的，我沒有額外加一滴油了，全部利用的是培根的油分;
4、煸至肥肉部分出油變得透明，整體變得酥脆后盛出備用;
5、洋蔥和蒜都去皮切丁。培根煸出的油留在鍋內(nèi)，用這個油炒洋蔥和蒜至微微變軟;
6、加入蘋果醋，大火煮沸;
7、立即加入2湯匙切碎的蒔蘿和1湯匙切碎的扁葉歐芹拌勻，稍煮一會兒至料汁濃稠后立即離火;
8、準(zhǔn)備醬料的同時另外燒一鍋水煮小土豆，煮至可以戳穿的程度就好;
9、把煮好的土豆撈出瀝水，切成小塊(我大概一切為四)，放入步驟7濃縮好的醬汁中拌勻，加鹽和現(xiàn)磨粗粒黑胡椒調(diào)味;
10、再加入步驟3準(zhǔn)備好的培根丁拌勻即可。
西餐土豆沙拉的做法3、美式土豆沙拉
材料
1茶匙 糖
1/4 茶匙 黑胡椒
1 1/2 茶匙 鹽
1/2 - 3/4 杯 蛋黃醬/沙拉醬 50：50 ( 如果用蛋黃醬加一點(diǎn)糖提味)
4 小蘿卜切片或丁
8 橄欖，可用瓶裝切好的
1 茶匙 Pimentos， 切丁 (沒有也可以)
2 湯匙 歐芹 切丁
2 湯匙 酸奶油
1/2 茶匙 蘋果醋
1/2 茶匙 檸檬汁
1/3 杯 西芹 切丁
1/2 茶匙 芥菜醬
1/2 茶匙 芥菜末
1/4 杯 蔥
做法
煮一鍋土豆，削不削皮都可以。煮好后等稍冷剝皮，切大概2厘米大小的方塊，把上面的材料都加進(jìn)去混合。放冰箱里半天。
配料：
1-2 個 煮熟的雞蛋
香菜
烤熟的芝麻
辣椒粉(Paprika)
熟雞蛋切片放在沙拉上，灑些辣椒粉，芝麻，最后用香菜點(diǎn)綴。
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