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      素食西餐的做法

      時(shí)間: 潔娜995 分享

      素食西餐的做法

        現(xiàn)在的人們都講究養(yǎng)生,那么我們今天就來(lái)了解一下素食西餐怎么做的方法,接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶你了解一下素食西餐的做法。

        素食西餐的做法1.素食咖喱

        材料

        洋蔥1顆,土豆兩個(gè)(大的話可以用一個(gè)),四季豆十幾條吧,素肉丸,青椒,咖喱粉

        做法

        1、鍋里放油,油熱放洋蔥煸炒出香味,再放切好的土豆塊跟四季豆、素肉丸、青椒再炒幾下。

        2、咖喱粉兌水。如果喜歡重味就調(diào)濃一些,把調(diào)好的咖喱水倒到鍋里跟菜一起拌均大火煮開(kāi),小火燉煮,要時(shí)不時(shí)的攪動(dòng)喔,因?yàn)橛型炼古抡车缀仭?/p>

        3、夾一塊土豆嘗嘗,軟爛的時(shí)候就可以了。咖喱粉本身沒(méi)咸味,如果覺(jué)得味淡的話可以加鹽調(diào)味。

        小訣竅

        1、土豆切滾刀,不要太大塊塊大煮的時(shí)候就比較長(zhǎng)了。

        2、另外胡蘿卜什么的都可以加。

        3、沒(méi)有素肉丸的話可以加凍豆腐之類的。

        4、我放的湯比較多,因?yàn)橄矚g用湯來(lái)拌飯^O^

        素食西餐的做法2.素食卷

        材料

        濕豆包1斤,熟竹筍1支,香菇12朵,木耳2朵,紅蘿卜1/2條,金針菇4兩,紅辣椒1條,調(diào)味料:1小匙,味精少許,白胡椒粉1小匙,沾汁:1杯,香油1大匙,醬油1大匙,糖1大匙,鹽少許

        做法

        (1)把豆包以外的材料全部切絲,起油鍋,將材料放入炒香,并以調(diào)味料調(diào)味,即可盛起備用。

        (2)將沾汁調(diào)勻,豆包放入沾濕取出,每3張攤開(kāi)平排,鋪上炒好的餡料,將豆包皮捲起,外面用紗布包裹,再放入蒸籠中蒸10分后,放涼即可切片食用。

        素食西餐的做法3.素食壽司

        材料

        壽司飯:煮熟米飯,白醋,白糖,內(nèi)餡:蛋皮,胡蘿卜,小黃瓜,素肉松,蜜豆棗,壽司專用海苔

        做法

        【壽司飯的做法】:

        1、將米放入電鍋中,水量與米量的比例為1:1

        2、煮好的飯先不要開(kāi)鍋,用飯鏟鏟松,把底部的飯翻上來(lái),讓其再燜10-15分鐘。

        3、做好的飯乘熱倒入大盆中,調(diào)制壽司醋(白醋150ml、砂糖90g、鹽30g混合而成),按照1杯米配25ml壽司醋的比例倒入壽司醋。

        4、將飯勺以平行角底切入飯中翻攪,讓飯充分吸收醋味。

        【壽司的制作方法】:

        1、小黃瓜切成長(zhǎng)條(切成長(zhǎng)條狀容易幫助壽司定型)

        2、雞蛋加鹽,入油鍋內(nèi)煎成蛋皮,再切成細(xì)絲;胡蘿卜切成細(xì)絲。

        3、煮熟米飯,乘熱加入白醋、白糖拌勻。這個(gè)醋和糖的量隨個(gè)人喜好加,我都是亂加的。

        4、壽司海苔鋪在壽司簾上。

        5、將拌好的壽司飯平鋪在海苔上。

        6、放上所有餡料,可以兩邊都放上胡蘿卜絲。

        7、一邊卷一邊壓緊。

        8、卷好的壽司卷(如果是帶出去做早餐就不需要切了)切成小段即可。


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