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      素意大利面的做法教程

      時(shí)間: 映芳735 分享

        意大利面,又稱之為意粉,是西餐品種中國人最容易接受的。你了解素意大利面的做法嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理素意大利面的做法教程。

        素意大利面的食材準(zhǔn)備

      • 主料
      • 意面

        100g
      • 番茄

        50g
      • 雞蛋

        1個(gè)
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 黑胡椒

        適量
      • 洋蔥

        25g

        素意大利面的具體做法步驟

        1.食材準(zhǔn)備。

        2.鍋里放入適量水,滴幾滴油和鹽,倒入意面大火煮10分鐘。

        3.煮好的意面撈出瀝干。

        4.雞蛋打散。

        5.番茄切小丁。

        6.洋蔥切小丁。

        7.起油鍋,翻炒雞蛋撈出。

        8.適量油爆香洋蔥。

        9.洋蔥炒軟后放入番茄。

        10.煸炒出汁后雞蛋回鍋。

        11.最后散入適量黑胡椒意面回鍋翻炒均勻即可。

        如何挑選意大利面

        妙招1.挑選面粉看顏色:小麥中有微量的胡蘿卜素,所以面粉應(yīng)該是乳白或者發(fā)黃的顏色;添加了增白劑后,發(fā)生氧化反應(yīng),面粉就變成雪白或慘白色了。

        妙招2.挑選面粉聞味道:未添加增白劑的面粉應(yīng)該有一種淡淡的麥香、清香氣味,而添加了增白劑的面粉會(huì)出現(xiàn)淡而無味或帶有少許化學(xué)藥品的味道。同時(shí)由于面是粉狀的,吸味吸潮能力都很強(qiáng),如果受潮后重新烘干,會(huì)帶一些霉味,聞到微微一點(diǎn)麥香是最好的。

        妙招3.挑選面粉用手捻搓:優(yōu)質(zhì)面粉手感稍微發(fā)澀。而摻加了滑石粉,石灰粉等物質(zhì)的面粉,手感發(fā)滑。

        另外,提醒廣大消費(fèi)者,在購買面粉時(shí)盡量到一些信譽(yù)好的商場(chǎng)、選擇一些優(yōu)質(zhì)品牌,在產(chǎn)品的外包裝上標(biāo)注廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容比較齊全的面粉。綠色食品在任何情況下都不得使用過氧化苯鉀酰,所以可以盡量選購帶綠色食品標(biāo)志的面粉。

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      素意大利面的做法教程

      意大利面,又稱之為意粉,是西餐品種中國人最容易接受的。你了解素意大利面的做法嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理素意大利面的做法教程。 素意大利面的食材準(zhǔn)備 主料 意面 100g 番茄 50g 雞蛋 1個(gè) 輔料 油 適量 鹽 適量 黑胡椒 適量 洋蔥
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