超市倉(cāng)庫(kù)管理論文賞析(2)
超市倉(cāng)庫(kù)管理論文賞析
超市倉(cāng)庫(kù)管理論文賞析篇二
慶客隆超市存貨管理問(wèn)題研究
摘 要：超市存貨量對(duì)超市經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生較大的影響，一方面是由于超市存貨價(jià)值比較大，在流動(dòng)資產(chǎn)中的占比相對(duì)而言也比較大。從超市存貨管理上可以反映超市財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)狀況，以及超市管理的有效性。對(duì)于超市存貨管理問(wèn)題的研究，有助于超市的整體管理、整體核算，對(duì)提高超市的經(jīng)濟(jì)效益和整體競(jìng)爭(zhēng)力產(chǎn)生重大的意義。本文以慶客隆超市為例，闡述了有關(guān)存貨管理方面的問(wèn)題，并針對(duì)問(wèn)題提出了相關(guān)的策略。
關(guān)鍵詞：慶客隆超市;存貨管理;消費(fèi)者
從我國(guó)目前的經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)發(fā)展的現(xiàn)狀來(lái)說(shuō)，超市在我們生活當(dāng)中的地位越來(lái)越重要，這些中小超市遍布大大小小的城市，屬于當(dāng)今社會(huì)最有活力的經(jīng)濟(jì)群體之一;無(wú)論是發(fā)達(dá)一線城市還是發(fā)展中二線城市，中小超市在經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的突出貢獻(xiàn)已備受人們關(guān)注。從中小超市發(fā)展的意義上來(lái)說(shuō)，中小超市的發(fā)展對(duì)活躍社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化、吸納社會(huì)勞動(dòng)力就業(yè)、以及促進(jìn)地區(qū)多元化發(fā)展、發(fā)展地區(qū)經(jīng)濟(jì)、創(chuàng)造社會(huì)和諧都有著巨大的推動(dòng)作用，因此廣受各界的關(guān)注?，F(xiàn)在我們的超市呈現(xiàn)出爆炸式的增長(zhǎng)勢(shì)態(tài)，如家樂(lè)福、大潤(rùn)發(fā)、華潤(rùn)萬(wàn)家、沃爾瑪、新一佳超市、好又多、華聯(lián)超市、人人樂(lè)、步步高也被國(guó)內(nèi)大多數(shù)客戶所熟知;但縱觀這幾年的發(fā)展，超市在經(jīng)營(yíng)管理上出現(xiàn)了一些問(wèn)題，其中最大的一個(gè)問(wèn)題就是存貨管理的問(wèn)題。
一、存貨管理的概念
存貨管理理解很簡(jiǎn)單，將關(guān)鍵詞分拆即可明白詞義上要表達(dá)的意義;根據(jù)管理的定義，管理者為了實(shí)現(xiàn)預(yù)期的預(yù)定目標(biāo)，針對(duì)超市經(jīng)營(yíng)活動(dòng)內(nèi)容進(jìn)行相應(yīng)的整治工作，特別是對(duì)超市經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中商品存貨量的計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和監(jiān)督等活動(dòng)進(jìn)行規(guī)范化的管理，其目的在于提高超市的經(jīng)營(yíng)效益和經(jīng)濟(jì)水平。換而言之，存貨管理就是管理者對(duì)超市存貨多少的管理。對(duì)于超市來(lái)說(shuō)，管理者就是超市的領(lǐng)導(dǎo)者或者超市存貨管理的實(shí)施者，每一個(gè)超市在經(jīng)營(yíng)運(yùn)作的過(guò)程，都會(huì)有一定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo);筆者體會(huì)：超市計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和監(jiān)督的活動(dòng)都是超市為滿足經(jīng)營(yíng)目標(biāo)而必須具備的條件;而存貨管理過(guò)程實(shí)際上就是超市管理極為重要的一個(gè)方面。
二、存貨管理的職能和特點(diǎn)
1.現(xiàn)代超市存貨管理的職能。職能戰(zhàn)略是指超市中的各職能部門制定的指導(dǎo)存貨職能活動(dòng)的戰(zhàn)略。戰(zhàn)略職能是超市經(jīng)營(yíng)管理的首要職能;按照職能戰(zhàn)略的種類可劃分為：市場(chǎng)戰(zhàn)略、產(chǎn)品戰(zhàn)略、技術(shù)戰(zhàn)略;按內(nèi)容一般可分為營(yíng)銷戰(zhàn)略、人事戰(zhàn)略、財(cái)務(wù)戰(zhàn)略、生產(chǎn)戰(zhàn)略、研究與開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略、公關(guān)戰(zhàn)略等。職能戰(zhàn)略是為超市戰(zhàn)略和業(yè)務(wù)戰(zhàn)略服務(wù)的，所以必須與超市戰(zhàn)略和業(yè)務(wù)戰(zhàn)略相配合。而存貨管理的戰(zhàn)略職能是圍繞存貨這個(gè)單項(xiàng)而進(jìn)行的各項(xiàng)服務(wù)內(nèi)容的界定、存貨進(jìn)行的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置等等。
存貨決策職能是指為達(dá)到超市合理的存貨量而特定的目標(biāo)，科學(xué)地選擇最優(yōu)方案并付諸實(shí)施的管理功能。存貨決策職能主要是通過(guò)超市外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境預(yù)測(cè)，指定存貨決策方案并進(jìn)行方案優(yōu)選、方案實(shí)施諸過(guò)程來(lái)完成。經(jīng)營(yíng)職能的中心內(nèi)容是決策。超市經(jīng)營(yíng)的優(yōu)劣與成敗，完全取決于決策職能。
財(cái)務(wù)過(guò)程是指資金的籌措、運(yùn)用與增殖的過(guò)程。財(cái)務(wù)職能集中表現(xiàn)為資金籌措職能、資金運(yùn)用職能、增殖價(jià)值分配職能以及經(jīng)營(yíng)分析職能。超市存貨的戰(zhàn)略職能、決策職能都必須以財(cái)務(wù)職能為基礎(chǔ)，并通過(guò)財(cái)務(wù)職能做出最終的評(píng)價(jià)。
2.超市存貨管理的作用。超市經(jīng)營(yíng)與管理與商品多少有著直接的關(guān)系，適當(dāng)?shù)拇尕浟坎粌H能夠滿足消費(fèi)者購(gòu)買的需求，給超市經(jīng)營(yíng)帶來(lái)直接的經(jīng)濟(jì)效益;同時(shí)也避免了因?yàn)榇尕浟坎蛔慊蛘咛蠖o超市經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的影響。針對(duì)于超市，存貨管理是一項(xiàng)重要的舉措，它將自身的實(shí)力和企業(yè)經(jīng)營(yíng)的效率緊緊掛鉤，使得超市各個(gè)生產(chǎn)力要素通過(guò)和諧管理達(dá)到一個(gè)平衡狀態(tài)，第一次到了超市經(jīng)營(yíng)的和諧環(huán)境。超市的有效管理必須遵守科學(xué)化規(guī)范化的原則來(lái)進(jìn)行，這樣才能在實(shí)際當(dāng)中規(guī)范化的管理技術(shù)真正轉(zhuǎn)化為能夠產(chǎn)生超市效益的動(dòng)力，能促進(jìn)超市全面經(jīng)濟(jì)效益管理手段的實(shí)施。
三、慶客隆超市存貨管理存在的問(wèn)題
1.慶客隆超市存貨管理觀念整體不足。慶客隆超市成立于1998年10月，是黑龍江省大慶市首家大型連鎖超市。如今，慶客隆連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)遍布東北三省、內(nèi)蒙古東部二十多個(gè)城市，拓展門店五十余家、物流配送中心二家。但是由于慶客隆超市的存貨管理者大多數(shù)缺乏一定的管理經(jīng)驗(yàn)，很多完全是基于管理者的經(jīng)驗(yàn)和判斷來(lái)完成超市的存貨管理;他們大都是重視市場(chǎng)的情況，由市場(chǎng)反饋的情況，來(lái)發(fā)現(xiàn)超市內(nèi)部存在的問(wèn)題，針對(duì)這些問(wèn)題在采取“對(duì)癥下藥”的措施;發(fā)現(xiàn)一處，整改一處。但是這樣會(huì)產(chǎn)生很大的問(wèn)題，一是超市經(jīng)營(yíng)的各因素之間相互關(guān)聯(lián)性會(huì)造成問(wèn)題的“并發(fā)癥”，即使解決了一個(gè)問(wèn)題，另一個(gè)問(wèn)題同時(shí)也凸顯出來(lái)，顧此失彼的情況很多;二是隨機(jī)處置性比較大，沒(méi)有按照現(xiàn)代超市存貨管理的流程和要求，勢(shì)必存在錯(cuò)誤;就目前階段來(lái)看，慶客隆超市在運(yùn)作管理過(guò)程當(dāng)中還存在諸多的問(wèn)題，經(jīng)過(guò)細(xì)致的分析和研究，我們發(fā)現(xiàn)其根源還在于慶客隆超市的存貨管理當(dāng)中出現(xiàn)了一些缺陷，主要是宏觀整體的觀念還不夠完善。超市是存貨管理需要隨著市場(chǎng)的行情變化而變化，必須能緊跟形勢(shì)，在實(shí)踐活動(dòng)當(dāng)中形成對(duì)超市說(shuō)如果管理的定位。毋庸置疑，這種定位是極其重要的，如果定位不準(zhǔn)確就有可能造成超市經(jīng)營(yíng)管理者存貨管理方向的失誤，繼而對(duì)市場(chǎng)形勢(shì)采取了錯(cuò)誤的判斷，對(duì)超市管理形成誤差。同時(shí)管理者還要具備風(fēng)險(xiǎn)的意識(shí)，居安思危、打提前量是超市存貨管理者必備的思維。
2.慶客隆超市存貨管理制度不健全。超市存貨管理制度不健全;超市存貨管理制度不健全在一定程度上困擾著當(dāng)前超市存貨管理的實(shí)施。當(dāng)前慶客隆超市管理制度存在的共性問(wèn)題主要表現(xiàn)兩個(gè)方面，一是慶客隆超市制度嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，但是在結(jié)構(gòu)上缺乏有效的監(jiān)管;二是管理制度陳舊老套，與現(xiàn)實(shí)超市的發(fā)展極不相稱。慶客隆超市存貨管理制度還是沿襲老套，是超市開(kāi)始成立之初的制度，這些年并沒(méi)有多大改觀，不能實(shí)應(yīng)新時(shí)代超市發(fā)展的需求，需要根據(jù)市場(chǎng)情況進(jìn)行重新的擬定。
3.慶客隆超市存貨管理核心人才的不足。通過(guò)深入的調(diào)查和研究，我們發(fā)現(xiàn)了一些端倪：原來(lái)，慶客隆超市號(hào)稱管理完善，但實(shí)質(zhì)上，公司只有僅僅一名專職的存貨管理人員;雖然超市有多達(dá)上萬(wàn)個(gè)品種，但實(shí)際上只是根據(jù)營(yíng)業(yè)員的反饋，來(lái)進(jìn)行存貨管理。近年來(lái)，隨著其他超市大量的涌進(jìn)黑龍江，僅僅兩三年的時(shí)間就各類超市都占據(jù)了大大小小的城市，超市經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)得到消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，在超市中購(gòu)物被越來(lái)越多的消費(fèi)者所采用，并且早已取代的原因有的商品百貨經(jīng)營(yíng)模式。但由于國(guó)內(nèi)超市經(jīng)營(yíng)水平的局限，除了國(guó)內(nèi)家樂(lè)福、大潤(rùn)發(fā)、華潤(rùn)萬(wàn)家、沃爾瑪、新一佳超市、好又多、華聯(lián)超市、人人樂(lè)、步步高幾個(gè)出名的著名品牌外，國(guó)內(nèi)大多數(shù)超市規(guī)模經(jīng)營(yíng)都不大，管理水平不高。從中我們可以看出，超市雖然不是技術(shù)性很強(qiáng)的行業(yè)，但是對(duì)人才的需求同樣重要，只有具有了高素質(zhì)的人才，超市的發(fā)展才會(huì)更好。缺乏有效的存貨管理核心人才，制約了超市存貨管理活動(dòng)的開(kāi)展，給超市經(jīng)營(yíng)帶來(lái)負(fù)面的影響。 四、存貨管理的對(duì)策
1.創(chuàng)新理念，創(chuàng)設(shè)存貨管理創(chuàng)新氛圍。超市存貨管理在新形勢(shì)下需要引進(jìn)“創(chuàng)新”二字;只有創(chuàng)新思維、創(chuàng)新理念，才能適應(yīng)不斷發(fā)展的市場(chǎng)新形勢(shì)，才能將存貨管理做得更好。針對(duì)慶客隆超市來(lái)說(shuō)，超市的創(chuàng)新與發(fā)展首先必須要制造創(chuàng)新的氛圍，從上到下超市的管理者都應(yīng)該向員工灌輸整體的創(chuàng)新思維，以形成較大的創(chuàng)新合力;與此同時(shí)要完善超市的創(chuàng)新思維的建立，鼓勵(lì)超市管理者進(jìn)行戰(zhàn)略創(chuàng)新理念的創(chuàng)立和危機(jī)管理鏈條的等形成。這其中就需要管理車從宏觀方面要對(duì)超市的整體布局和未來(lái)走向作出明確的判斷，必要時(shí)采用理論和實(shí)際的方法進(jìn)行對(duì)比研究，用來(lái)找到能夠解決新時(shí)期新形勢(shì)下的存貨管理的新方法。針對(duì)于危機(jī)管理必須保持時(shí)刻的警惕和注意，把它貫穿于超市經(jīng)營(yíng)的方方面面，保留居安思危思想，樹(shù)立假想敵，努力把超市風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)降到最低。
2.構(gòu)建全面存貨管理制度。構(gòu)筑超市存貨管理創(chuàng)新制度，是建立在創(chuàng)新理念、創(chuàng)新思維上。僅僅有創(chuàng)新理念和創(chuàng)新思維是不夠的，必須把它體現(xiàn)在文本制度上，這才是創(chuàng)新理念、創(chuàng)新思維實(shí)踐運(yùn)用。對(duì)此我們應(yīng)該首先建立針對(duì)于市場(chǎng)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)框架，框架作用在于制度的踐行;針對(duì)于存貨管理制度而言，需要建立高效的針對(duì)于市場(chǎng)運(yùn)行數(shù)據(jù)方面分析研究機(jī)制，用來(lái)確定超市存貨管理的針對(duì)性和有效性。構(gòu)建全面存貨管理制度也要建立在一定的物質(zhì)基礎(chǔ)之上，借用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)來(lái)建立超市存貨管理信息化的模式，以完善超市內(nèi)部的控制，減少人為的操作失誤和判斷失誤，提高市場(chǎng)信息整合化的程度。結(jié)合市場(chǎng)目前所開(kāi)發(fā)出的超市存貨管理系統(tǒng)軟件，來(lái)進(jìn)行科學(xué)化規(guī)范化的管理，使得管理有序規(guī)范服務(wù)，存貨管理有的放矢。只有采用了科學(xué)的手段，才能給慶客隆超市管理者針對(duì)于存貨管理能提供有效的管理。在具體策略上，需要對(duì)超市內(nèi)部強(qiáng)化內(nèi)控操作，不僅僅制度的執(zhí)行上要認(rèn)認(rèn)真真、扎扎實(shí)實(shí)地落實(shí)好，而且還必須建立相應(yīng)的監(jiān)督崗位進(jìn)行有效的管理和監(jiān)督。
3.對(duì)人力資源系統(tǒng)進(jìn)行優(yōu)化。超市應(yīng)該也要貫徹“以人為本”的人力資源管理原則，一方面利用企業(yè)經(jīng)營(yíng)思想，來(lái)引導(dǎo)超市員工進(jìn)行自我素質(zhì)、自我修養(yǎng)的提高和完善;二方面，應(yīng)該才去長(zhǎng)期穩(wěn)健的人才策略，對(duì)員工進(jìn)行科學(xué)化的職業(yè)指導(dǎo)和培訓(xùn)工作，提高超市人因素的凝聚力，推動(dòng)超市實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。針對(duì)于慶客隆存貨管理人才的需求，需要從外部適當(dāng)?shù)匾M(jìn)專有人才，努力提高存貨管理人才的專業(yè)化水平，以提升整個(gè)慶客隆超市存貨管理的水平。
五、結(jié)語(yǔ)
超市存貨管理對(duì)于超市而言極其重要，其不僅能夠在滿足客戶需求的前提之下，讓超市的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)降至最低，與此同時(shí)也提高了管理者自身的管理素質(zhì)和超市經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)效益。慶客隆超市在存貨管理中，出現(xiàn)了一些問(wèn)題，只要我們能夠認(rèn)真仔細(xì)的查找原因，就一定能夠?qū)ΠY下藥解決存貨管理當(dāng)中的矛盾，進(jìn)而促進(jìn)慶客隆超市持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
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