有關(guān)葡萄酒市場(chǎng)研究論文
有關(guān)葡萄酒市場(chǎng)研究論文
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)不斷擴(kuò)增。而在國(guó)人葡萄酒消費(fèi)量中，進(jìn)口葡萄酒消費(fèi)量所占的比例越來(lái)越大，間接導(dǎo)致了進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的不斷發(fā)展和壯大。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的有關(guān)葡萄酒市場(chǎng)研究論文，供大家參考。
有關(guān)葡萄酒市場(chǎng)研究論文范文一：進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)運(yùn)作模式論文
總有身不由己的時(shí)候。這些天接觸到很多做葡萄酒或者對(duì)葡萄酒很感興趣的朋友，對(duì)這個(gè)行業(yè)的發(fā)展模式感覺(jué)越來(lái)越清晰。從前總不知道應(yīng)該往哪個(gè)方向努力，這樣的方向是不是正確的。但觀全局，知所進(jìn)。破除了閉關(guān)自守以后，帶著更開(kāi)放的視角思考問(wèn)題，對(duì)事物的理解也會(huì)更全面和徹底，才能真正做出正確的判斷和有效率的執(zhí)行。
總結(jié)了一下，目前進(jìn)口葡萄酒的商業(yè)模式主要分以下幾類：
終端為王
首先聯(lián)想到的公司就是目前國(guó)內(nèi)的葡萄酒大鱷們，富隆、駿德、ASC等等，這些公司是本土最早做進(jìn)口葡萄酒的一個(gè)群體，同時(shí)也支撐起國(guó)內(nèi)進(jìn)口葡萄酒行業(yè)的骨架，是中流砥柱。他們積累了近一二十年中國(guó)進(jìn)口葡萄酒發(fā)展的歷程、經(jīng)驗(yàn)和財(cái)富，上游供應(yīng)和客戶資源。
他們利用大資金的介入，通過(guò)對(duì)世界葡萄酒市場(chǎng)的深切了解，覆蓋面廣，幾乎各著名產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品都做，自己做直營(yíng)店面或者店面加盟。這對(duì)宣傳葡萄酒市場(chǎng)和文化是一個(gè)很好的手段。這種模式的受眾群網(wǎng)羅了社會(huì)的各個(gè)階層，各種群體。也是目前最傳統(tǒng)的一種銷售模式。
但其投入大，尤其是要做連鎖店面，庫(kù)存周轉(zhuǎn)緩慢，資金周轉(zhuǎn)率低，同時(shí)由于店面投入的成本問(wèn)題，使葡萄酒的加價(jià)過(guò)高，也影響了葡萄酒的推廣。
定制化策略
有人說(shuō)在中國(guó)定制化的時(shí)代已經(jīng)到來(lái)了。這是與中國(guó)的商業(yè)現(xiàn)狀有關(guān)。在目前走這個(gè)策略為主進(jìn)行葡萄酒銷售的公司大多都是半路殺進(jìn)來(lái)的黑馬。他們有一定的社會(huì)資源和網(wǎng)絡(luò)，之前在從事這個(gè)或那個(gè)行業(yè)，有一定的資金基礎(chǔ)，針對(duì)一些特定的客戶進(jìn)行個(gè)性化的服務(wù)。他們?cè)谧鲫P(guān)系網(wǎng)絡(luò)上表現(xiàn)比較突出，所代理的產(chǎn)品常常只針對(duì)一個(gè)或幾個(gè)特定的行業(yè)和群體。
在中國(guó)這樣大的一個(gè)市場(chǎng)，對(duì)于進(jìn)口葡萄酒這樣一個(gè)外來(lái)產(chǎn)品還不甚了解，不像白酒那樣，有深厚的群眾基礎(chǔ)。葡萄酒要成為大眾消費(fèi)還有待時(shí)日。但作為禮品消費(fèi)和群體消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，這恰恰是非常適當(dāng)?shù)囊粋€(gè)產(chǎn)品。而定制化的思路其實(shí)在銷售葡萄酒的同時(shí)，更多的是在銷售他們的服務(wù)。這應(yīng)該是葡萄酒行業(yè)發(fā)展的一個(gè)方向，類似長(zhǎng)城和張?jiān)＿@樣的國(guó)產(chǎn)葡萄酒公司也在相繼成立所謂的大客戶部門，也是在這個(gè)策略的引導(dǎo)下的一個(gè)嘗試。
這樣的銷售模式的優(yōu)點(diǎn)在于靈活性強(qiáng)，資金小或者大都可以操作，資金周轉(zhuǎn)率比較高，因?yàn)槭侵苯愉N售到客戶手中，無(wú)附加的成本，價(jià)格都會(huì)比店面價(jià)格低，容易讓客戶獲得更物美價(jià)廉的葡萄酒。但這一模式的抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，因資源而生，也容易為資源所累。所以應(yīng)當(dāng)注意的是從業(yè)人員專業(yè)化程度的提高，利用前期的資源作基礎(chǔ)，真正介入市場(chǎng)化發(fā)展。
電子商務(wù)
這是隨著互聯(lián)網(wǎng)的盛行和人們生活方式的轉(zhuǎn)變異軍突起的一種商業(yè)模型。甚至我的一個(gè)代理商朋友也在考慮要做一個(gè)葡萄酒銷售網(wǎng)站。
一個(gè)陰雨的早春，在杭州，我們從中午11店多鐘一直商討到傍晚6點(diǎn)多。網(wǎng)站的推廣是一個(gè)很大的問(wèn)題，再盲目推廣的情況下，你預(yù)計(jì)不了多大的投資，也預(yù)計(jì)不了所能收到的推廣效果。要想在眾多的葡萄酒銷售網(wǎng)站中成為消費(fèi)者的首選，絕不只是制作一個(gè)網(wǎng)站這么簡(jiǎn)單，做網(wǎng)站這樣的技術(shù)性的環(huán)節(jié)恰恰是這里面最簡(jiǎn)單也最好解決的一個(gè)問(wèn)題。線上和線下推廣是很關(guān)鍵的，也是決定成功與否的一個(gè)重要內(nèi)容。公務(wù)員之家
我們知道，現(xiàn)在也買網(wǎng)是進(jìn)口葡萄酒行業(yè)做得最好的網(wǎng)絡(luò)銷售公司，它的前身是做數(shù)據(jù)庫(kù)管理和營(yíng)銷的，有強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)客戶資源，能有的放矢地進(jìn)行網(wǎng)站和產(chǎn)品的推廣。而且后期又有風(fēng)險(xiǎn)投資的進(jìn)入，在做推廣和銷售上自然會(huì)更有底氣。其在倉(cāng)儲(chǔ)和物流的環(huán)節(jié)也都自己解決，其勝在管理體制上。所以它的核心競(jìng)爭(zhēng)力是別的網(wǎng)站很難去復(fù)制的。
但電子商務(wù)這個(gè)蛋糕很大，很多企業(yè)都能咬上一口，得到生存的機(jī)會(huì)。
以上說(shuō)的指針對(duì)進(jìn)口葡萄酒的消費(fèi)市場(chǎng)而言，現(xiàn)在還有很多人在瞄準(zhǔn)葡萄酒的投資市場(chǎng)，主要針對(duì)名莊酒，但這只是針對(duì)少數(shù)企業(yè)和少數(shù)高端群體，把資本運(yùn)作的理念引進(jìn)到葡萄酒產(chǎn)品上，讓葡萄酒不僅成為餐桌上的客人，還是生財(cái)賺錢的工具。
有關(guān)葡萄酒市場(chǎng)研究論文范文二：貫實(shí)葡萄酒市場(chǎng)調(diào)研匯報(bào)
其中市的葡萄酒的消費(fèi)容量達(dá)到近10億。近10億的市場(chǎng)容量中， 年廣東省的葡萄酒市場(chǎng)消費(fèi)總量約20億元。高檔葡萄酒市場(chǎng)幾乎全被進(jìn)口葡萄酒所占據(jù)，國(guó)內(nèi)的葡萄酒產(chǎn)品更多的則是80元以下的中低檔市場(chǎng)中以大流通的方式成為主流。
流動(dòng)人口總數(shù)達(dá)到600萬(wàn)左右。其中流動(dòng)人口不只有來(lái)自內(nèi)地各省份地區(qū)的各類經(jīng)商和務(wù)工者，市擁有常住人口1200多萬(wàn)。更有為數(shù)眾多的國(guó)外及港澳臺(tái)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)、文化和政治等方面的往來(lái)人士。這些往來(lái)的國(guó)外及港澳臺(tái)地區(qū)的消費(fèi)群體不僅帶動(dòng)了與海外的經(jīng)濟(jì)信息文化等方面的交流，同時(shí)也帶動(dòng)了地區(qū)的葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)的飛速發(fā)展，越來(lái)越多的商務(wù)洽談會(huì)議活動(dòng)中，葡萄酒漸成主流的酒類飲品。
一、市場(chǎng)狀況分析
由及省都不適合葡萄種植，所以就沒(méi)有地產(chǎn)葡萄酒了。市場(chǎng)中的葡萄酒產(chǎn)品主要有四種，一是純進(jìn)口的國(guó)外原產(chǎn)地葡萄酒;二是進(jìn)口國(guó)外的葡萄酒原汁在國(guó)內(nèi)灌裝的國(guó)外品牌;三是國(guó)內(nèi)其他地區(qū)的葡萄酒產(chǎn)品，除了三大主流品牌之外，還有等二、三線品牌以及諸多的和主流品牌近似的擦邊球產(chǎn)品。此外，這里更是包括了幾乎全國(guó)所有葡萄酒產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品，如等地區(qū)的品牌;四是省本地的商家在上述各產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的貼牌產(chǎn)品。
在市場(chǎng)份額中，國(guó)產(chǎn)品牌與進(jìn)口品牌比例相近。而在國(guó)產(chǎn)品牌中，品牌因體系中成員眾多，如等，在市場(chǎng)中占據(jù)了相對(duì)較高的市場(chǎng)份額。
此外依靠多年市場(chǎng)培育形成的品牌知名度和美譽(yù)度使其成為市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)品牌。目前，進(jìn)口葡萄酒還難以與國(guó)產(chǎn)知名品牌在量上相抗衡，一個(gè)重要的原因就是進(jìn)口葡萄酒大多產(chǎn)自國(guó)外酒莊，規(guī)模和產(chǎn)量有限，很難大力度進(jìn)行品牌宣傳，更多依靠口碑等小眾傳播。這就造成了眾多消費(fèi)者面對(duì)幾十、上百個(gè)國(guó)外葡萄酒品牌，不知道依據(jù)什么標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇。
另外，中高檔葡萄酒品牌已成主流消費(fèi)。除了國(guó)外的純進(jìn)口品牌外，國(guó)內(nèi)的年份酒也受到最大限度的追捧，被認(rèn)為是選擇紅酒的首要參考因素，如葡園A區(qū)、·卡斯特酒莊等高端產(chǎn)品正在受到更多國(guó)內(nèi)消費(fèi)者青睞。
各類商超和B、C類及以下的餐飲店、煙酒專賣店等是各類國(guó)產(chǎn)葡萄酒的主要銷售渠道，而四星級(jí)以上的酒店、酒吧和夜總會(huì)迪廳、A類餐飲店、進(jìn)口葡萄酒酒莊(專賣店)、俱樂(lè)部等則是進(jìn)口葡萄酒的主要銷售渠道。
二、消費(fèi)人群
由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展及現(xiàn)代文化環(huán)境的影響，葡萄酒影響力主要集中在以高薪水、高知識(shí)、高品位為代表的都市白領(lǐng)一族，如對(duì)外貿(mào)易、創(chuàng)意等人群，并成為主要的消費(fèi)力量，尤其是在中高端葡萄酒和進(jìn)口葡萄酒方面成為了主力。
另外，由于長(zhǎng)期普及的作用，越來(lái)越多的普通消費(fèi)者包括本地的中老年人在日常生活中也開(kāi)始消費(fèi)葡萄酒，產(chǎn)品主要是以價(jià)格在25-50元之間的國(guó)產(chǎn)葡萄酒為主。
在進(jìn)口葡萄酒方面，各個(gè)國(guó)家都競(jìng)相在進(jìn)行著頻繁且頗具規(guī)模的品酒、推廣活動(dòng)，而這些品酒會(huì)的參加者，一般都為相關(guān)國(guó)家的使館工作人員、政府工作人員、特殊經(jīng)銷商或消費(fèi)者、酒類協(xié)會(huì)以及一些專業(yè)媒體人士等，他們的宣傳更加側(cè)重國(guó)家及產(chǎn)地文化，而不急于招商銷售，其看重的是未來(lái)中國(guó)的潛在市場(chǎng)。
目前，他們多采取小規(guī)模推廣，選擇社會(huì)中各行業(yè)的領(lǐng)袖級(jí)人物作為文化推廣和銷售目標(biāo)。
三、銷售推廣方式
國(guó)產(chǎn)葡萄酒品牌因?yàn)槿狈φ谔厣钠咸丫莆幕钠放浦?，在市?chǎng)推廣上沿襲了傳統(tǒng)白酒的市場(chǎng)做法，如區(qū)域招商、進(jìn)店買店促銷等，現(xiàn)在幾乎市所有的大型商超的紅酒貨架前都有一些品牌的促銷人員，這也是國(guó)產(chǎn)葡萄酒在中低端市場(chǎng)打價(jià)格戰(zhàn)的市場(chǎng)表現(xiàn)之一。采用此類促銷方式的多是新的中小品牌，而如、、等三大品牌則依靠在終端的特色專柜堆頭的品牌形象及免費(fèi)品嘗試飲等聯(lián)合促銷。
而進(jìn)口葡萄酒，除了如酒業(yè)等的專賣店形象，其余大多數(shù)進(jìn)口葡萄酒則是以俱樂(lè)部會(huì)員制式定期開(kāi)展品酒會(huì)等公關(guān)活動(dòng)，借助葡萄酒文化的溝通作用，成為白領(lǐng)一族溝通的一道風(fēng)景，也成為了會(huì)員們之間一種增值人脈關(guān)系的商務(wù)活動(dòng)。
上述對(duì)葡萄酒市場(chǎng)的概要分析，主要是對(duì)目前市場(chǎng)銷售中渠道模式和市場(chǎng)格局的分析，面對(duì)這樣一個(gè)區(qū)域市場(chǎng)、一個(gè)城市，葡萄酒企業(yè)應(yīng)依據(jù)企業(yè)的資源及品牌特性的不同，選擇更宜于企業(yè)操作的渠道模式。
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