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      素炒茄子的簡單做法具體步驟

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      素炒茄子的簡單做法具體步驟

        中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,茄子屬于寒涼性的食物。你了解茄子要怎么做才好吃嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享茄子的簡單做法。

        素炒茄子的制作食材

      • 主料
      • 茄子

        500g
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 適量
      • 適量

        素炒茄子的做法步驟

        1.茄子洗凈

        2.茄子切塊

        3.蒜拍爛

        4.蔥切末

        5.熱鍋放油放入蒜末炒香倒入茄子翻炒

        6.加適量水

        7.蓋蓋燜至軟化熟透

        8.熟透后放鹽撒上蔥花翻炒均勻即可

        茄子的食療功效

        (1)具有清熱止血,消腫止痛的功效。

        (2)用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

        (3)治療凍瘡。

        (4)茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,具體方法如下:

        選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調(diào)拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈。

        (5)保護(hù)心血管、抗壞血酸:茄子含豐富的維生素P,這種物質(zhì)能增強人體細(xì)胞間的粘著力,增強毛細(xì)血管的彈性,減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。

        (6)防治胃癌:茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對于防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。

        (7)抗衰老:茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

        (8)茄子富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質(zhì),特別是維生素P的含量極其豐富,

        (9)茄子含有皂草甙,可促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核算的合成,提高供氧能力,改善血液流動,防止血栓,提高免疫力。特然對男性還有提高性能力之效。此外,醫(yī)學(xué)常用這種成分降低體內(nèi)膽固醇。


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