損害孩子大腦的六種食物
損害孩子大腦的六種食物
每個爸爸媽媽都想讓自己的孩子有一個聰明的大腦呢，那一定記得要盡量遠(yuǎn)離這些損害孩子大腦的食物。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你損害孩子大腦的六種食物，一起來看看吧!
損害孩子大腦的食物
1煎炸、煙熏食物
魚、肉中的脂肪在經(jīng)過200度以上的熱油煎炸或長時間暴曬后，很容易轉(zhuǎn)化為過氧化脂質(zhì)，而這種物質(zhì)會導(dǎo)致大腦早衰，直接損害大腦發(fā)育。
2過鮮食物
含有味精的食物將導(dǎo)致周歲以內(nèi)的孩子嚴(yán)重缺鋅，而鋅是大腦發(fā)育最關(guān)鍵的微量元素之一，因此即便孩子稍大些，也應(yīng)該少給他吃加有大量味精的過鮮食物，如各種膨化食品、魚干、泡面等。
3腌漬食物
包括咸菜、榨菜、咸肉、咸魚、豆瓣醬以及各種腌制蜜餞類的食物，含有過高鹽分，不但會引發(fā)高血壓、動脈硬化等疾病，而且會損傷腦部動脈血管，造成腦細(xì)胞的缺血缺氧，造成孩子記憶力下降，智力遲鈍。
4含鉛食物
過量的鉛進(jìn)入血液后很難排除，會直接損傷大腦。啤酒中含鉛較多，傳統(tǒng)的鐵罐頭及玻璃瓶罐頭的密封蓋中，也含有一定數(shù)量的鉛，因此這些“罐裝食品”父母也要讓孩子少吃。
5含鋁食物
在制作時要加入明礬作為漲發(fā)劑，而明礬(三氧化二鋁)含鉛量高，常吃會造成記憶力下降，反應(yīng)遲鈍.
6過量白糖
白糖是典型的酸性食品，如果飯前多吃含糖分高的食物，害處尤其顯著。因為，糖分在體內(nèi)過剩，會使血糖上升，感到腹?jié)M脹飽
7咖啡
咖啡因是一種生物堿，對人的大腦有刺激作用，在咖啡作用的影響下，向大腦輸送的血液會減少。如果父母給孩子過多喝咖啡，就會嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)展。
8過量精米、白面
這類食品是日常主食，然而在制作的過程中，有益的成分已喪失殆盡，剩下的基本上只是碳水化合物;而碳水化合物在體內(nèi)只能起到 “燃料”的作用。因此，這些食物不是益腦食品，而是一種損腦食品。所以，要適當(dāng)給孩子吃一些粗糧。
9過量肥肉類
生活中，不少父母為了使孩子身體健康，每天給孩子吃多種肉類食品，幾乎一日三餐都肉湯，或者是煮肉粥給孩子吃。據(jù)科學(xué)分析，人體如呈微堿性狀態(tài)是最適宜的，如偏食肉類，則會使人的體液趨向酸性。如長年累月地積累酸性，便會導(dǎo)致大腦反應(yīng)遲鈍?？茖W(xué)試驗證明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，會嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)育。媽媽們?yōu)榱藢殞毜慕】当M量少吃這些食物，讓寶寶們健康快樂成長!
促進(jìn)孩子大腦的食物
1、藍(lán)莓，抗氧化物“花青素”的絕佳來源，有助于大腦細(xì)胞對抗毒素、促進(jìn)大腦利用葡萄糖，強(qiáng)化腦細(xì)胞之間的傳導(dǎo)。
2、青花菜，富含抗氧化劑與植物營養(yǎng)素，能防護(hù)大腦纖維，不受毒素影響。
3、雞肉，富含酪胺酸，此胺基酸為制造多巴胺、腎上腺素與正腎上腺素等提高警覺性的化學(xué)物質(zhì)的必須品。大腦制造了這些物質(zhì)后，思考和反應(yīng)速度就會更快，變得更積極、注意力集中、更有活力。
4、柑橘類水果，富含維生素C，還有其他抗氧化物。有助于維持清晰的記憶力，幫助大腦細(xì)胞抵抗危害。
5、胡蘿卜，富含貝塔胡蘿卜素與其他天然物質(zhì)，能防護(hù)大腦纖維，不受毒素傷害。
6、豆類，提供葡萄糖給大腦當(dāng)燃料，而纖維質(zhì)又能減緩葡萄糖的吸收，有助維持精神穩(wěn)定、提高警覺性和專心度。
7、菠菜，富含鐵質(zhì)。鐵質(zhì)與記憶力、專心度、心智功能有關(guān)。
促進(jìn)孩子大腦發(fā)育的果品
1、鮮棗和干棗
鮮棗中維生素C的含量是非常豐富的，每100克能夠吃的棗子當(dāng)中，維生素C含量可達(dá)540毫克，酸棗中含量是棗類當(dāng)中最高的，為830~1170毫克。棗中的維生素C在人的身體里面利用率高達(dá)86.3%。干棗中每100克含蛋白質(zhì)3.3克，脂肪0.4克，糖類73克，除了前面列舉的還含有非常豐富的有機(jī)酸、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C。
2、核桃、栗子
日本對于自然療法是很有研究的同時還有很對關(guān)于健腦食物的機(jī)構(gòu)，在日本的研究機(jī)構(gòu)當(dāng)中把核桃、栗子、花生米三種食物叫做健腦食品的“三杰”。
核桃仁是大家都知道的健腦食品，每100克核桃仁含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，除了上述列舉的，還含有鈣、磷、鐵之類的各種各樣的維生素。在脂肪酸的構(gòu)成中，不飽和脂肪酸、亞油酸分別占63%及16%，維生素B6的含量也非?？捎^。栗子是自然食品，栗子的蛋白質(zhì)中氨基酸的組成如天冬氨酸、谷氨酸的含量非?？捎^，這類蛋白質(zhì)都是很重要的健腦成分。每100克含蛋白質(zhì)5.3克，脂肪1.7克，糖類65—70克，胡蘿卜素0.3~0.4毫克，維生素B10.6毫克，維生素B20.15毫克，煙酸0.5~2.2毫克，維生素C34毫克，鈣25毫克，磷93毫克，鐵1.5毫克，維生素E含量也相當(dāng)高，核桃仁的脂肪中大部分是多不飽和脂肪酸，能夠有效補(bǔ)充腦需要。
3、花生米
花生蛋白質(zhì)很大的構(gòu)成就是球蛋白，脂肪中脂肪酸的組成是油酸、亞油酸、花生酸。這些營養(yǎng)成分對大腦都有很強(qiáng)的保健作用。每100克花生米里面具有蛋白質(zhì)26.5克，脂肪45克，糖類20克，同時還具有鈣、磷、鐵等。
4、柑橘
柑橘的品種是各式各樣的。拿金橘來舉例把，每100克含水分81.1克，含蛋白質(zhì)1克，含脂肪0.1~0.4克，糖類7.3~16.8克，胡蘿卜素0.1~0.64毫克，維生素B10.4毫克，維生素B20.4毫克，維生素C16~56毫克，維生素E0.36~0.52毫克，鈣60毫克，磷15毫克，鐵1.05毫克。
5、柿子和柿餅
柿子是是具有非常強(qiáng)大功效的健腦的食品。鮮柿子中每100克含水分約76.5克，蛋白質(zhì)0.4克，糖類14克，胡蘿卜素0.85毫克，維生素C43毫克，鈣147毫克，磷19毫克，鐵0.8毫克，維生素B10.02毫克，維生素B20.01毫克，煙酸0.1毫克。
柿餅的制造過程是首先由鮮柿子晾干然后慢慢變成的，它的營養(yǎng)含量比鮮柿子高，可以經(jīng)常使用柿子和柿餅，可是一次性吃的時候不能吃得太多，以防產(chǎn)生胃柿石癥。
6、葡萄和葡萄干
鮮葡萄每100克含水分84~92克，蛋白質(zhì)0.3~0.9克，脂肪0.1~0.8克，糖類8.5~13.4克，胡蘿卜素0.01~0.41毫克，維生素B10.01~0.18毫克，維生素B20.01~0.03毫克，煙酸0.1~0.8毫克，同時葡萄和葡萄干還具有強(qiáng)大的維生素C、鈣、磷、鐵等成分。葡萄所含營養(yǎng)成分有益腦作用，同時還能夠可抗血栓形成，預(yù)防腦血管和心血管疾病。葡萄干由葡萄晾干制成，其糖、鐵的含量較高。
7、其他果類食物
葵花子、南瓜子、西瓜子、松子、榛子、榧子、銀杏、蓮子、菱角之類的對于健腦也是很有幫助的。
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3.對大腦有益的元素