影響兒童智力的食物有哪些
影響兒童智力的食物有哪些
食物是會(huì)對(duì)兒童的智力產(chǎn)生影響的。今天學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)?lái)了影響兒童智力的食物有哪些，一起來(lái)看看吧!
影響兒童智力的食物
反式脂肪
反式脂肪又名反式脂肪酸，一般由植物油“氫化”技術(shù)處理后產(chǎn)生，與一般植物油相比，人造反式脂肪具有耐高溫、不易變質(zhì)、存放更久等優(yōu)點(diǎn)。目前，美國(guó)快餐業(yè)使用人造反式脂肪相當(dāng)普遍，通常它被用于制作脆皮面包、炸薯?xiàng)l和甜甜圈等食品。一些能使面點(diǎn)酥松的油脂、人造黃油和用于油炸的食用油均可能含有人造反式脂肪。
孕婦攝入過(guò)量的反式脂肪酸后，可通過(guò)胎盤(pán)傳給胎兒，乳母也會(huì)通過(guò)乳汁，將反式脂肪酸“喂”給嬰兒，從而影響他們的生長(zhǎng)發(fā)育，還會(huì)造成幼兒大腦脂質(zhì)缺乏，影響他們的智力發(fā)育。
所以，對(duì)以下食物家長(zhǎng)們要特別注意：
首先是人造油脂，如人造黃油(植物奶油);其次是油炸食品，如方便面、薯片、薯?xiàng)l等。一些含油脂的加工食品，如方便湯、快餐、冷凍食品(如湯圓)、烘焙食物(如餅干、曲奇和面包等)、各種即沖型糊粉狀食品(如粉狀麥片、椰子粉、芝麻糊粉等)、各種奶油糖、花生醬、巧克力醬中，都可能有反式脂肪酸。
膨化食品
近年來(lái)，膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特點(diǎn)，頗受兒童們的喜愛(ài)。不過(guò)，國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，膨化食品不是真正的安全或健康食品，如果孩子長(zhǎng)期食用這類食品，對(duì)他們的大腦和體質(zhì)發(fā)育都是有害無(wú)益的。
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品專家多年前就提出過(guò)忠告：膨化食品中存在較多有害金屬元素鉛或鋁，家長(zhǎng)不應(yīng)常讓孩子吃這些食品。
膨化食品含鉛、鋁比較高的原因有：一是加工這類食品往往要加入膨松劑之類的添加劑，有的膨松劑(如明礬和碳酸氫鈉)就含有較多的鉛或鋁等重金屬;二是食品在加工過(guò)程當(dāng)中是通過(guò)金屬管道的，金屬管道里面通常會(huì)有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛容易氣化，氣化后的鉛就會(huì)污染這些膨化的食品。經(jīng)常吃膨化食品對(duì)兒童(特別是3歲以下的孩子)的傷害是很大的。
當(dāng)“鉛從口入”時(shí)間久了，會(huì)慢慢潛伏于血液和骨骼中，很難自然代謝出來(lái)。兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，對(duì)于鉛的吸收量是成人的數(shù)倍，而孩子對(duì)鉛的排泄功能比較弱，這就更容易蓄積體內(nèi)。當(dāng)有害重金屬累積到一定量的時(shí)候，就會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)、消化、造血等系統(tǒng)造成明顯損害，尤其會(huì)導(dǎo)致認(rèn)知障礙或思維能力下降，甚至有可能影響孩子的終生健康。
鋁元素?cái)z入過(guò)多主要會(huì)損害大腦功能。比如：會(huì)干擾人的思維、意識(shí)與記憶功能，引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，表現(xiàn)為記憶減退、視覺(jué)與運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)失靈、腦損傷、智力下降，嚴(yán)重者可能癡呆。
人工色素
如今的兒童食品名目繁多，包裝考究，色彩絢麗，但其中一些含有色素的“彩色食品”潛伏著危害人體健康的隱患。過(guò)量或者長(zhǎng)期食用，對(duì)兒童健康發(fā)育有害而無(wú)益。
在兒童智力發(fā)育階段，需要大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和類脂等營(yíng)養(yǎng)元素，人工合成色素不能提供這些營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，人工合成色素自身或其代謝產(chǎn)物具有毒性，而且，其在保存過(guò)程中還可能混進(jìn)砷，鉛或其他有毒的中間產(chǎn)物，這些都會(huì)影響兒童的智力發(fā)育和神經(jīng)行為。
此外，攝入過(guò)量合成色素還可引起過(guò)敏癥，如哮喘、喉頭水腫、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢以及神經(jīng)性頭痛等;某些人工合成的色素作用到人的神經(jīng)，會(huì)影響神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)，從而導(dǎo)致一系列的癥狀。
建議家長(zhǎng)嚴(yán)格控制兒童飲食，讓兒童多吃一些天然食品，買加工食品時(shí)盡量選擇不加任何人工添加劑的食品。兒童避免人工色素的影響要從日常飲食中注意，在購(gòu)買一些顏色鮮艷的食品或飲料時(shí)要慎重，不要選擇顏色太過(guò)亮麗的加工食品，還要養(yǎng)成閱讀食品配料表的習(xí)慣，注意里面是否添加胭脂紅、檸檬黃
影響兒童智力發(fā)育的壞習(xí)慣
讓孩子變笨的壞習(xí)慣一：甜食吃太多兒童智商較低
小孩子最喜歡吃甜食了，不聽(tīng)話哭鬧的時(shí)候，爸爸媽媽總會(huì)習(xí)慣性地用糖果、蛋糕等甜食來(lái)哄孩子，卻沒(méi)意識(shí)到，這樣其實(shí)培養(yǎng)了孩子吃甜食的習(xí)慣。但是，很多吃甜食過(guò)量的孩子往往智商較低，這是為什么呢?
因?yàn)楹⒆拥哪X部發(fā)育離不開(kāi)食物中的蛋白質(zhì)和維生素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是通過(guò)日常三餐來(lái)攝入的，而過(guò)多的甜食會(huì)損害孩子的胃口，降低食欲，孩子不愿意吃飯，攝入的蛋白質(zhì)和維生素變少了，就會(huì)導(dǎo)致機(jī)體營(yíng)養(yǎng)不良，從而影響大腦發(fā)育。
生活中，家長(zhǎng)們應(yīng)該控制好孩子吃甜食的量，盡量用鈣片、水果等營(yíng)養(yǎng)含量較高的事物來(lái)代替甜食，慢慢地幫孩子改掉愛(ài)吃甜食的壞習(xí)慣。
讓孩子變笨的壞習(xí)慣二：進(jìn)食過(guò)飽讓大腦供血減少
家長(zhǎng)們總會(huì)給孩子設(shè)定飯量，要求孩子一定要把飯吃完，就算孩子不愿意吃了，還是會(huì)想盡辦法哄騙孩子把飯吃完。但是孩子的飯量真的有這么大嗎?把孩子的肚子撐得圓鼓鼓的可不一定有利于他的身體發(fā)育喲!
有現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：人體在進(jìn)食過(guò)飽后，大腦中被稱為“纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子”的物質(zhì)會(huì)明顯增多。這些小物質(zhì)很容易導(dǎo)致大腦動(dòng)脈硬化，供血減少而出現(xiàn)大腦早衰、智力減退的現(xiàn)象。
在孩子吃飯這件事上，爸爸媽媽可以稍微放松一點(diǎn)，讓孩子自己覺(jué)得吃飯的多少。也不用過(guò)分擔(dān)心孩子的營(yíng)養(yǎng)，只要媽媽三餐的蔬菜搭配合理，做一些孩子喜歡吃的菜，他自然就會(huì)高高興興地吃飯了。
讓孩子變笨的壞習(xí)慣三：忽略早餐導(dǎo)致大腦營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足
有時(shí)候孩子會(huì)因?yàn)樯险n遲到而來(lái)不及吃早餐，餓著肚子上學(xué)，可是會(huì)影響孩子的智力發(fā)展的哦!據(jù)研究，吃高蛋白早餐的孩子在課堂上的最佳思維普遍相對(duì)延長(zhǎng)，而食素甚至是不吃早餐的孩子情緒和精力下降會(huì)相對(duì)較快。
因?yàn)椴怀曰蛏俪栽绮蜁?huì)使人的血糖低于正常的供給量，容易導(dǎo)致大腦的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，所以長(zhǎng)期不吃早餐不利于大腦的發(fā)育，導(dǎo)致孩子變笨。
為了讓孩子更健康的成長(zhǎng)，媽媽們應(yīng)該用心的為孩子準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐，營(yíng)養(yǎng)師推薦兒童早餐需要的9種食物：番茄、玉米、蘑菇、雞蓉、土豆、胡蘿卜、蘋(píng)果、香蕉、面包，媽媽可以進(jìn)行搭配，讓孩子愛(ài)上吃早餐，保證孩子的智力發(fā)育。
讓孩子變笨的壞習(xí)慣四：少言寡語(yǔ)讓孩子腦子變慢
語(yǔ)言表達(dá)能夠很好地鍛煉孩子的邏輯思維，讓大腦活躍起來(lái)，如果孩子長(zhǎng)期不說(shuō)話，習(xí)慣了少言寡語(yǔ)，大腦沒(méi)有得到應(yīng)該有的運(yùn)轉(zhuǎn)和發(fā)育的話，容易變得遲鈍，影響智力的發(fā)展。
因?yàn)樨?fù)責(zé)語(yǔ)言的中樞是在大腦中的，孩子在說(shuō)話時(shí)大腦也會(huì)跟著運(yùn)轉(zhuǎn)，這樣就能夠促進(jìn)大腦的發(fā)育和鍛煉大腦的功能。
生活中，爸爸媽媽?xiě)?yīng)該有意識(shí)地鼓勵(lì)孩子說(shuō)話，讓孩子講述一下學(xué)校里發(fā)生的事情，或者給爸爸媽媽講一些小故事，讓孩子在說(shuō)話的時(shí)候通過(guò)思考來(lái)促進(jìn)大腦的運(yùn)轉(zhuǎn)。
讓孩子變笨的壞習(xí)慣五：身體患病時(shí)堅(jiān)持學(xué)習(xí)會(huì)造成大腦損害
一些父母把學(xué)習(xí)看得太重，就算孩子生病也要求孩子堅(jiān)持上學(xué)，生怕他落下功課等。但是孩子在生病的時(shí)候堅(jiān)持學(xué)習(xí)，不僅學(xué)習(xí)效率會(huì)降低，還容易造成大腦的損害。
在孩子身體不適或者生病的時(shí)候，應(yīng)該讓孩子有充分的休息時(shí)間，讓身體和大腦有充分的時(shí)間進(jìn)行修復(fù)，并多補(bǔ)充一些維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，把病毒趕走了，才有健康的身體繼續(xù)學(xué)習(xí)呀。
讓孩子變笨的壞習(xí)慣六：不愿動(dòng)腦加速退化
鍛煉孩子大腦的最佳方法就是鼓勵(lì)孩子多思考，只有在思考的時(shí)候大腦才會(huì)大量地運(yùn)轉(zhuǎn)，思維也會(huì)變得活躍起來(lái)。反之，如果孩子長(zhǎng)期不愿動(dòng)腦，什么事情都不想的話，可是很容易加速大腦退化，原本聰明的孩子也會(huì)變得笨笨的。
如果孩子懶得動(dòng)腦筋，爸爸媽媽可要重視了，要多鼓勵(lì)他思考問(wèn)題，比如可以帶著孩子一起玩腦筋急轉(zhuǎn)彎，或者教孩子下棋、拼圖等等，可以跟孩子比賽，看誰(shuí)做得更好，這樣孩子會(huì)更有熱情地在玩耍中思考起來(lái)。
鼓勵(lì)孩子從小就多思考，不僅可以避免大腦退化，而且能讓孩子變得更聰明，受益終生呢!
讓孩子變笨的壞習(xí)慣七：?jiǎn)握{(diào)環(huán)境下生長(zhǎng)的嬰兒，智力發(fā)育遲鈍3個(gè)月
每個(gè)家庭都有特殊的氛圍，一些家庭每天都說(shuō)說(shuō)笑笑的，十分熱鬧，但也有一些家長(zhǎng)的性格比較安靜，所以家里的氣氛也會(huì)變得單調(diào)。但是，孩子的成長(zhǎng)環(huán)境可是很容易影響到他的智力發(fā)育的哦!
美國(guó)心理學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在過(guò)于單調(diào)、缺乏刺激的環(huán)境下生長(zhǎng)的嬰兒，智力發(fā)育要遲鈍3個(gè)月。如果家里的氛圍總是一層不變，寶寶的大腦缺少了必要的刺激，長(zhǎng)時(shí)間無(wú)法接觸到新事物，就會(huì)缺乏智力發(fā)育的動(dòng)力。
對(duì)于這些家庭來(lái)說(shuō)，爸爸媽媽可以多利用光線、顏色、音樂(lè)等來(lái)給孩子創(chuàng)造一個(gè)豐富多彩的環(huán)境，在陽(yáng)光充足的時(shí)候打開(kāi)窗讓室內(nèi)變得亮堂起來(lái)，給孩子買一些色彩豐富的衣服和玩具，在孩子睡覺(jué)前為他播放一首舒緩的音樂(lè)等等，都能讓孩子感受到環(huán)境的刺激，有利于孩子的成長(zhǎng)。
讓孩子變笨的壞習(xí)慣八：睡眠不足影響發(fā)育
充足的睡眠是消除大腦疲勞的主要方式，大腦經(jīng)過(guò)了一天的運(yùn)轉(zhuǎn)，需要靠睡眠來(lái)做好調(diào)整，為第二天的工作做好準(zhǔn)備。如果長(zhǎng)期睡眠不足或睡眠質(zhì)量太差，會(huì)加速腦細(xì)胞的衰退，影響智力的發(fā)育。
而且兒童時(shí)期的睡眠中，不僅大腦得到休息，而且孩子的身體也在睡眠中得到發(fā)育，充足的睡眠有利于孩子長(zhǎng)高。所以孩子睡眠不足，可是會(huì)直接影響今后的發(fā)育、智力和學(xué)習(xí)，甚至形成多動(dòng)、好斗、易怒等不好的性格呢。
為了保證孩子有充足的睡眠，爸爸媽媽?xiě)?yīng)該幫孩子做好計(jì)劃，規(guī)定好每天晚上幾點(diǎn)就要準(zhǔn)時(shí)睡覺(jué)，而且睡前而已給孩子放一小段催眠曲，舒緩孩子的情緒，讓他放松地入睡。孩子有了充足的睡眠，才能更健康更聰明地成長(zhǎng)!
影響寶寶智力的因素
1、飲食不當(dāng)：例如味精，對(duì)寶寶有害。
2、肥胖：肥胖不僅易生病，而且讓寶寶變得遲緩。
3、有害元素：尤以鉛、鋁危害為大。
4、一氧化碳：一氧化碳是一種有毒氣體，在空氣中的濃度達(dá)到35%時(shí)，大腦細(xì)胞的新陳代謝直接受到抑制，妨礙大腦發(fā)育，造成智商低下。
看過(guò)“影響兒童智力的食物有哪些”的人還看了：
3.兒童積食怎么辦