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      怎樣燉帶魚好吃又簡(jiǎn)單

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      怎樣燉帶魚好吃又簡(jiǎn)單

        帶魚又叫刀魚,肉嫩體肥、味道鮮美,具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)樨萆?,食用方便,是人們比較喜歡食用一種海洋魚類。其所富含的蛋白質(zhì),更具有維持鉀鈉平衡,消除水腫,提高免疫力等功效。那么對(duì)于這樣一種健康又美味的食材,怎么燉才能發(fā)揮出其美味呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)砹藷鯉~的做法。

        燉帶魚的步驟

        1.將刀魚化凍,洗凈去除內(nèi)臟和頭。切成長(zhǎng)短適中的段。

        2.將魚段控干水份,加料酒,鹽,五香粉,腌制半小時(shí)以上。

        3.在腌制好的魚段里,灑適量干面粉,上下翻動(dòng)幾下,讓每塊都沾到面粉,但又不是太厚。

        4.鍋里放寬些的油,油溫八九分熱的時(shí)候,放入沾了面粉的魚段。

        5.炸到兩面金黃色。

        6.撈出來。再炸另外一些,直到全部炸完。

        7.留底油,將全部炸好的魚段放回鍋內(nèi),灑蔥姜段。

        8.加生抽,花椒粉,醋。加適量水。蓋上鍋燉一會(huì)。

        9.到湯汁濃稠,魚段全部上色入味,即可出鍋。

        10.喜歡味精的可以上盤前少加一點(diǎn),個(gè)人感覺可以不加。

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