孕婦補鐵吃什么食物好
孕期的缺鐵性貧血,將對孕婦身體造成傷害。那么孕婦如何正確補鐵?下面學習啦小編整理了孕婦補鐵飲食,歡迎大家的閱讀!
孕婦補鐵的食物
1、補鐵的食物
大自然中有很多含鐵大戶,比如動物血(最高340mg),動物肝臟(豬肝可達25mg),紅肉(牛、羊肉),貝類,豆類,魚類,海帶,紫菜,薺菜,紅糖,葡萄干等等。
2、哪些食物中的鐵難以吸收
準媽媽要留意,有的食物雖然鐵元素很充足,但并不意味著能夠被孕婦吸收,諸如菠菜,雖然也是“含鐵王”,但是其中大部分對于人體來說是無法利用的,蛋黃同樣也是這個道理,利用率只有3%。
3、食用數(shù)量與搭配
至于食用的數(shù)量,每次應該控制在120mg上下,每周應安排2、3次食用,注意,不要一味地選擇肝臟加強鐵吸收,因為其中的VA含量有潛在的危險,或?qū)Ω怪泻⒆硬焕?/p>
此外,也同樣得加強紅肉的攝入,到了孕13周以后,每日應食用一頓來進行補充。同樣要注意的是飲食的搭配,諸如肉類最好和豆類一起煮食,雞蛋和肉類一起烹飪,效果更加。而零食方面,推薦各位選擇紅棗,其中的VC和鐵質(zhì)成分均較多,每天食用9顆左右。
4、補鐵劑
到了孕13周左右,準媽媽最好讓醫(yī)生幫你檢測體內(nèi)的鐵含量有多少。如果醫(yī)生允許,可以服用少量鐵劑來進行補充,這也是最為有效的方式。通常來說,堅持10天左右,貧血癥狀就有所有改善,繼續(xù)服用12周左右,就可以恢復正常,但不可間斷,需再堅持8周左右,中間可相應減少服用次數(shù)。
孕婦補鐵的飲食禁忌
1、避免濃茶和咖啡
因為濃茶和咖啡中的酚類化合物會抑制鐵的吸收。當然即使不從補鐵角度考慮,孕期也不建議喝濃茶和咖啡。
2、蔬菜吃前沸水焯
蔬菜中含有草酸,可以與鐵形成不溶性鹽,影響其吸收。而沸水焯可以去除大部分草酸。
3、五谷雜糧提前水泡
五谷雜糧中含有的植酸會和蔬菜中的草酸一樣,影響鐵的吸收,建議熬粥或打豆?jié){之前溫水泡,烹調(diào)前棄去泡糧食和豆類的水。
4、避免膳食纖維過量
雖然盛行讓粗糧重返餐桌,可是過多食用粗量,其中膳食纖維會影響鐵吸收。因此主食中有1/3是粗糧即可。
5、避免高脂膳食
高脂膳食會降低鐵的吸收,因此建議采用水焯、涼拌、蒸、煮、燉等低油烹調(diào)方式。
6、多食橙黃色蔬果
除了維生素C可以促進鐵的吸收外,β-胡蘿卜素以及其在體內(nèi)轉化成的維生素A也可促進鐵的吸收,所以應多食富含β-胡蘿卜素的橙黃色蔬果,例如胡蘿卜、南瓜、黃色彩椒、芒果等。
7、將醬油改為鐵強化醬油
雖然每日醬油攝入量很少,但是補鐵也需要食物多樣,所以鐵強化醬油或其他強化鐵的食物也要納入食物補鐵的行列。
8、不是必須用鐵鍋烹調(diào)
鐵鍋烹調(diào)確實可以遷移部分鐵到食物中,但是富含鐵的各種食物已經(jīng)足夠豐富,所以鐵鍋不是補鐵關鍵點。另外鐵鍋溶出的鐵會有鐵腥味,而且鐵鍋容易生銹,不容易刷洗。
孕婦補鐵的原因
懷孕后,由于早孕反應,惡心、嘔吐或擇食,如很少想吃魚、肉、蛋類,僅吃谷類食物及蔬菜,影響了鐵的攝入;懷孕期胃腸功能紊亂、胃酸缺乏,影響鐵的吸收;孕期胎兒生長需要鐵,胎盤形成需要鐵,孕期血容量增加也需要鐵。
尤其是胎兒不管母體的貧血狀況,首先會滿足自己生長發(fā)育對鐵的需要;就是說,胎兒血漿鐵的水平與轉鐵蛋白的飽和量都明顯高于母體,因為鐵經(jīng)過胎盤從母體到胎兒是單向的運轉,即使母體內(nèi)缺鐵,鐵仍被運輸至胎盤,然后進入胎兒體內(nèi)以提供造血的原料。
懷孕期缺鐵時,肝、脾及骨髓中的貯存鐵先減少,然后血清鐵降低,鐵結合力增高,最后臨床上才出現(xiàn)明顯的貧血。多數(shù)未曾補充過鐵劑的孕婦,至妊娠足月時鐵的貯存己耗盡。國外有人報道,估計一次妊娠需要2年的正常飲食才能補足鐵的貯備。
當貯存鐵消耗后,血清鐵開始下降,紅細胞數(shù)與血紅蛋白也減少,這時會有輕度貧血表現(xiàn),如皮膚及口唇粘膜稍蒼白。當血清鐵顯著下降,則出現(xiàn)明顯貧血表現(xiàn),如面色蒼白、全身無力、有倦意、頭暈耳鳴、活動后心跳氣短、水腫。
孕婦貧血還可能與子宮胎盤缺血有關,使妊娠高血壓綜合征(簡稱妊高征)的發(fā)病率升高。
有人報道:當血紅蛋白含量低于100克/升時,妊高征的發(fā)生率高達25%,而無貧血者妊高征的發(fā)生率只是 11%。當嚴重貧血時,為了代償組織的缺氧,心跳加快,心輸出量增多,血流速度增加等變化,繼續(xù)發(fā)展可全心擴大,心肌缺氧,導致貧血性心臟病。
一般在血紅蛋白下降至50克/升以下時,易發(fā)生心力衰竭,當合并感染、妊高征或分娩的負擔加重時,血紅蛋白含量即使未降至50克/升以下,亦可發(fā)生心力衰竭。
由于貧血使孕婦抵抗力降低,易引起產(chǎn)后感染。貧血病人分娩時容易發(fā)生產(chǎn)后出血,又會因為氧儲備不足,而使孕婦產(chǎn)時及產(chǎn)后即使失血不多,也容易發(fā)生休克甚至死亡。
孕婦缺鐵,胎盤氧供應不足,常使胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩及早產(chǎn)。新生兒發(fā)病率和死亡率均增高。有人報道說,胎死宮內(nèi)的發(fā)生率增加6倍,臨產(chǎn)后胎兒宮內(nèi)窘迫發(fā)生率可高達35.6%,新生兒窒息增加,甚至造成死產(chǎn),嚴重阻礙了人口素質(zhì)的提高。
妊娠期的婦女應接受正確的營養(yǎng)指導,注意保持鐵的代謝平衡。此外還應注意到,氨基酸是血紅蛋白的重要組成部分;有些缺鐵性貧血的病人,只補充鐵劑無明顯改善,必須在食物中增加蛋白質(zhì),如肉類、豬肝、豆制品及新鮮蔬菜。
較少見的是由于飲食中缺乏葉酸、維生素B族引起的貧血,這些維生素是產(chǎn)生紅細胞所必需的。在產(chǎn)前檢查時,每個孕婦必須檢查各項貧血指標,尤其在妊娠后半期應重復檢查,及時發(fā)現(xiàn)異常,及時接受治療。
缺鐵性貧血的治療,除了病因治療外,重要的是依靠藥物性鐵劑作鐵的補充。防治缺鐵性貧血最根本的方法是給機體補充足量的鐵。孕期補充鐵劑對胎兒來說沒有危險,但可能引起孕婦胃腸道不適和便秘,尤其是補充劑量較大時。
一般來說妊娠早期開始口服鐵劑,防止妊娠期貧血;輕度貧血者也都采用口服鐵劑的方法。
如在妊娠中、晚期貧血比較嚴重時,可改用注射鐵劑,對已近預產(chǎn)期或短期內(nèi)需進行手術的孕婦,如果伴嚴重貧血,可考慮輸全血或紅細胞。妊娠期貧血產(chǎn)后應預防感染,并繼續(xù)補充鐵劑。
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