飯后吃水果好嗎
飯后吃水果好嗎
水果是我們生活中必不可少的食物，但是很多人都會(huì)有這樣的疑問(wèn)：飯后吃水果好嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的飯后吃水果的危害，希望能幫到你。
飯后吃水果好嗎
很多人在吃水果的時(shí)間上，存在一個(gè)極大的誤區(qū):把水果當(dāng)成飯后甜品，其中的有機(jī)酸會(huì)與其他食物中的礦物質(zhì)結(jié)合，影響身體消化吸收;水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內(nèi)食物濕潤(rùn)程度的作用，因此飯后吃水果還會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)。
飯后吃水果的危害
水果中含有較多的糖分，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，飯后立即進(jìn)食水果，無(wú)疑會(huì)增加腸胃的消化吸收負(fù)擔(dān)和胰腺的負(fù)擔(dān)，尤其是不太熟的水果，其中淀粉的含量很高，并且不太容易消化。
水果中含有豐富的纖維素、半纖維素、果膠等成分，它們均有較強(qiáng)的吸水性，吸水后膨脹，能增加飯后飽脹感，使人覺(jué)得不舒服。另外，纖堆素量較大時(shí)，它們?cè)谀c道中能捕捉和吸著電解質(zhì)、微量元素和有機(jī)酸，延緩和減少對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)素、維生素的吸收，如鐵、鋅、銅、胡蘿卜素、尼克酸等。
在不太熟的水果中含有一定量的鞣酸，它同樣可以與食物中的微量元素，如鐵、鈣等結(jié)合，形成難溶物質(zhì)而阻礙人體的吸收利用。
飯后立即吃水果，日久會(huì)導(dǎo)致消化功能紊亂。因?yàn)槭澄镞M(jìn)入胃里，必須經(jīng)過(guò)1～2小時(shí)的消化過(guò)程，然后才被慢慢排出。飯后吃進(jìn)的水果會(huì)被食物阻滯在胃里。
吃水果的正確時(shí)間
專家指出，吃水果的正確時(shí)間是飯前1小時(shí)和飯后2個(gè)小時(shí)左右(柿子除外)。首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利于身體必需營(yíng)養(yǎng)素的吸收。其次，水果是低熱量食物，其平均熱量?jī)H為同等重量面食的1/4，同等豬肉等肉食約1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時(shí)間，降低代其氧化、腐敗程度，減少可能對(duì)身體造成的不利影響。
另外，我們也要注意，不要在晚上睡覺(jué)前吃水果，不然充盈的胃腸會(huì)使你的睡眠受到影響。千萬(wàn)別以為吃水果是件小事，消除了這些誤區(qū)，才能培養(yǎng)出真正對(duì)健康有益的生活習(xí)慣。
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