兒童挑食偏食父母該如何教育
兒童挑食的危害大，家長一定要正確的面對寶寶挑食的問題哦。杜絕寶寶挑食，可以讓寶寶更加健康快樂的長大噢。下面是小編分享的兒童挑食偏食的教育方法，一起來看看吧。
兒童挑食偏食的教育方法
1,勿以語言強(qiáng)化孩子的飲食選擇
孩子年紀(jì)尚幼，自然無法判定食物的健康與否，對他們來說高溫油炸的香脆薯?xiàng)l自然是美味可口，苦瓜炒小魚干的回甘當(dāng)然是程度未及，吃不出它的深層美感。這時(shí)候，自恃對孩子了解甚深的大人可千萬不要用語言強(qiáng)化他們對食物的印象，她不敢吃苦瓜啦、炸的最合她的口味啦.....這些都會(huì)阻擋了孩子探索美食的勇氣，而且莫名地會(huì)強(qiáng)化了他們對食物的偏好。
相反的，我們可以利用全家一起吃飯的時(shí)間，介紹一下各種食物的好滋味，例如菇類裡面含抗腫瘤的多醣體，可以讓我們健健康康;茄子營養(yǎng)價(jià)值很高，在古時(shí)候皇帝的御菜單中可是常可以見到它的身影喔! 在江湖走跳多年的我們，用簡單的話語賦予食物故事性或多一點(diǎn)情感連結(jié)，如此的小事只需道行深高的我們約莫一成功力，卻能輸送給孩子未來健全營養(yǎng)觀八成左右功力，這樣的輸與送，太劃算了，何樂不為!
2. 事先準(zhǔn)備多元膳食選擇
許多年紀(jì)大的老人飲食清淡，每一餐可能一菜一醬就飽了，但這樣的飲食方式對幼兒而言，自是不足。然而，很多父母白天都得上班，將孩子托給自家長輩自是最安全又可靠的選擇，孩子自然是跟著阿公阿媽一起吃，這時(shí)，父母就必須事先替孩子準(zhǔn)備多一些的食物來源，方便長輩與幼兒共食。例如，在冰箱先買些豆腐，食用時(shí)加些南瓜油、醬油膏或堅(jiān)果粉就會(huì)很美味?；蚴鞘孪葴?zhǔn)備一些處理好的魚片，幾片姜，加點(diǎn)鹽和米酒，煮碗湯，簡單五分鐘又多了一道餐點(diǎn)。事先小小的準(zhǔn)備，餐桌就能有大大的滿足。
3. 牛奶不是終極解決武器
很多時(shí)候，小孩晚餐吃不下，大人就會(huì)認(rèn)為，沒關(guān)係等一下泡個(gè)牛奶就好了。結(jié)果，小孩常常睡到一半，肚子餓起來討奶喝，最后導(dǎo)致吃得不正常，連睡眠時(shí)間也無法正?；嫦萑霅盒匝h(huán)中。而且，隨著年齡增長，營養(yǎng)來源應(yīng)該全面多元化，牛奶已經(jīng)無法負(fù)起供給成長的所有重責(zé)大任，千萬不要將牛奶當(dāng)成不用吃正餐的終極解決武器。
4. 千萬不要把3C當(dāng)配菜
居住在東西兩個(gè)文化截然不同的世界，也就看到了二個(gè)不同的餵養(yǎng)世界。在東方，家長都希望孩子能夠多吃幾口，還記得在新加坡的餐館中，常常可以看到外傭手持3C撥放著卡通吸引孩子的注意，家長則是趁著孩子不注意的時(shí)候，東塞一口，西騙一口，用分心來達(dá)成吃多多的目的。
然而在西方，孩子必然是自己吃，不管吃多吃少，都是孩子自己的事，餐桌上大家總是忙著談天說笑，幾乎不曾看過父母動(dòng)手餵食。一樣的用餐時(shí)間，一邊是著重在舒適的用餐氣氛，另一邊則是靠著3C來騙食，多年后孩子回憶起小時(shí)候的用餐記憶，你會(huì)期待孩子記得的是什么呢?
5. 敞開廚房的大門
進(jìn)行「孩子玩廚房」實(shí)驗(yàn)多年，深刻體會(huì)到要孩子熱情擁抱食物，你的廚房也要熱情迎接孩子的參與。當(dāng)孩子能夠有機(jī)會(huì)參與料理的過程，他們對食材的了解愈是深，自然愈是能夠發(fā)自內(nèi)心喜愛各種食物。
飲食作家洪震宇在曾言，「對他而言，食物除了果腹，享受歡愉，還能交流情感經(jīng)驗(yàn)，追索文化根源，就像是個(gè)通關(guān)密語，經(jīng)過唇齒舌尖的吮嚼經(jīng)驗(yàn)，一聲『芝麻開門!』食物背后的身世與文化密碼，就這樣自然流洩出來?！?/p>
食物的世界是如此廣大，值得探索，我們怎么捨得讓孩子的生活少了這么多樂趣，尤其，孩子在成長的初期，對周遭事物的喜惡判斷很容易受到影響，只要我們多一點(diǎn)點(diǎn)的用心，孩子能夠得到的就不只是足夠的營養(yǎng)，舌尖上的滿足，更是日后的無限餐桌回憶。
兒童挑食的原因
原因一:
1、輔食添加初期(6-12個(gè)月)喂養(yǎng)者提供給寶寶的食物沒有達(dá)到多樣化。
有的到8~9個(gè)月還米湯 菜湯 米粉 蛋黃幾種，沒添過別的，這個(gè)初期階段的多樣化并不是說必須6大類必須吃到，1歲以前以奶為主嘛!6個(gè)月左右添加輔食的意義不僅滿足除了奶以外的營養(yǎng)需求，也增加?jì)雰簩Σ煌澄锟谖逗唾|(zhì)地的體會(huì)，并接受這種口味。更是感知覺心理及認(rèn)知行為能力的發(fā)展必需要打下的基礎(chǔ)。有寶媽會(huì)問，怎么樣是達(dá)到初期引入多樣化食物?比如你從6個(gè)月開始添加輔食，高鐵米粉和肉蛋類富含鐵的推薦先引入，然后慢慢的水果蔬菜引入，單獨(dú)引入3天左右的觀察期，沒問題再引入新的食物，到8個(gè)月，算起來應(yīng)該至少有25種食物了，所以寶媽可以參考一下，奶量保證的情況下，你的輔食有沒有多樣化。
2、到了8-10個(gè)月輔食期間細(xì)小顆粒輔食沒有準(zhǔn)備好。
這個(gè)時(shí)候?qū)殞毜哪c胃，口腔運(yùn)動(dòng)能力已經(jīng)具備添加細(xì)小軟顆粒食物，如果這個(gè)時(shí)候還是泥糊狀，可能會(huì)影響寶寶接下來的咀嚼能力，對大顆粒食物咀嚼困難，抗拒輔食?；蛘呤沁@個(gè)時(shí)候加的顆粒又太大太硬，寶寶舌頭壓不動(dòng)，牙床也壓不動(dòng)，下咽時(shí)不舒服，產(chǎn)生抗拒輔食。不符和這個(gè)月齡性狀的食物不要過早也不要過晚添加。
3、到了10-12個(gè)月的寶寶自我意識(shí)增強(qiáng)，需要手指食物的時(shí)候，喂養(yǎng)者如果沒有提供手指食物，并且不允許寶寶自己抓食物吃。
這個(gè)時(shí)候，軟塊狀、軟條狀食物可以加起來了，相應(yīng)這個(gè)年齡段性狀的食物可以刺激口腔運(yùn)動(dòng)技能的發(fā)育，包括舌頭的靈活運(yùn)動(dòng)、啃咬、咀嚼、吞咽等。減少接下來的喂養(yǎng)困難。
這個(gè)時(shí)候?qū)殞毝枷矚g搶勺子，喜歡自己喂自己，這是難得的進(jìn)食樂趣，既鍛煉了手指小肌肉運(yùn)動(dòng)，協(xié)調(diào)能力，又覺得自己又長大了，可以自己抓食物吃，自己吃的香，喂他扭頭的情況在這個(gè)月齡很常見。所以準(zhǔn)備好手指食物、餐具、餐椅以及耐心，既然寶寶有樂趣吃飯，那我們幫助寶寶鍛煉自主進(jìn)食，愛上吃飯吧!
1歲以后食物的種類、質(zhì)地、口味都不那么受限制了，而且奶的需求量降低，輔食的意義又改變了，讓寶寶在這個(gè)階段知道除了奶，日常一天三頓的飲食是最重要的!這時(shí)需要持續(xù)多樣化添加，覆蓋6大類。
這樣的科學(xué)的輔食添加才能減少將來挑食偏食的風(fēng)險(xiǎn)!
原因二
有的老人幫忙照護(hù)寶寶，1歲以前加糖加鹽導(dǎo)致寶寶口味要求太重，不喜歡淡口味的食物，挑剔口味。
原因三
看到寶寶不愛吃飯，挑食偏食，著急的家長就在飯桌上訓(xùn)斥寶寶，以食物和進(jìn)食做為懲罰和獎(jiǎng)勵(lì)，逼著寶寶吃飯，導(dǎo)致心理陰影抗拒到飯桌上。應(yīng)該尊重寶寶發(fā)出的饑餓或飽足的信號(hào)，不強(qiáng)迫，想辦法耐心引導(dǎo)，感受寶寶的感受，形成輕松、安靜的進(jìn)餐環(huán)境。
原因四
已經(jīng)養(yǎng)成挑食偏食的習(xí)慣，喂養(yǎng)者過于嬌慣、遷就、順從，不及時(shí)去糾正，反而避免飯桌上出現(xiàn)寶寶不愛吃的，全部奉上寶寶愛吃的飯菜。對于寶寶不喜歡的食物，應(yīng)該反復(fù)鼓勵(lì)嘗試，想辦法增強(qiáng)寶寶對食物的興趣，有時(shí)候這樣的形態(tài)不吃，換個(gè)花樣就吃了，把食物做成寶寶喜歡的卡通形象或者顏色搭配的好看，口味上用點(diǎn)心，寶寶也知道美味與乏味的區(qū)別，所以多變換食材的做法去改善挑食偏食?；蛘呤沁^段時(shí)間就接受了，突然就吃了，前提是不放棄。
原因五
寶寶的原生家庭成員也有不同程度的挑食偏食，大人不喜歡吃的食材，就很少做那個(gè)食材，父母的進(jìn)食行為和態(tài)度是嬰幼兒模仿的榜樣，你在吃一個(gè)食物的時(shí)候，還在那里評論一番:這個(gè)不好吃，酸了、苦了、難吃了，或者根本就不吃，寶寶看到了也會(huì)模仿，也不敢吃連父母都不吃的食物!
1歲以后調(diào)整寶寶每餐和大人進(jìn)餐時(shí)間相同，喂養(yǎng)者做好榜樣，針對寶寶不敢吃的，不喜歡吃的，喂養(yǎng)者做好榜樣，吃給寶寶看，并且表示很美味。
原因六
飯前零食吃太多，寶寶的能量已經(jīng)暫時(shí)有零食供給了，特別那些糖分高的零食。食欲肯定是相對減弱的，或者根本沒有食欲，然后飯后一會(huì)又餓了，看不得寶寶餓的喂養(yǎng)者，又拿出零食給寶寶吃，下一頓飯還是沒食欲，到底是誰讓寶寶不愛吃飯的?
原因七
生病期間，生病期間的寶寶腸胃功能減弱，不想吃飯很正常，逼著寶寶吃飯怕身體沒有能量，反而造成腸胃負(fù)擔(dān)。
原因八
運(yùn)動(dòng)量不足，消耗的少自然不餓，有的照護(hù)者根本不給寶寶戶外運(yùn)動(dòng)的時(shí)間，即使出門也是放推車?yán)?，抱在懷里，所以每天要?個(gè)小時(shí)的時(shí)間讓寶寶自己運(yùn)動(dòng)，這樣寶寶才會(huì)吃的香，睡得香，吃和睡都好了，才能玩的好，三者互相影響的。
原因九
對于寶寶飯量，家長的期望值太高了，比如寶寶自身半碗就夠了，總要求吃一碗才行，吃半碗就說寶寶不愛吃飯了，挑食偏食了。寶寶真餓了，他會(huì)自己吃到飽的，喂養(yǎng)者需要做的就是讓寶寶面前有多樣化的食物供他選擇。
原因十
邊玩邊吃，邊吃邊看電視，喂養(yǎng)者追著喂飯，都是分散注意力，破壞進(jìn)食環(huán)境的表現(xiàn)，也會(huì)影響營養(yǎng)的攝入，影響今后專注力、自信心及獨(dú)立能力。喂養(yǎng)者應(yīng)提供固定的就餐座位，定時(shí)定量規(guī)律進(jìn)餐;杜絕邊吃邊玩，邊看電視邊吃，追著喂的行為;細(xì)嚼慢咽不拖延，保持進(jìn)餐時(shí)間在20分鐘，再敲一次黑板:讓寶寶自己使用餐具，自己吃飯，增加進(jìn)食樂趣!
原因十一
因?yàn)殚L期營養(yǎng)不良，缺鐵缺鋅導(dǎo)致的食欲不好、挑食偏食。這個(gè)是建議到醫(yī)院做一個(gè)全面的檢查，如果是因此導(dǎo)致的，一定要重視起來，食補(bǔ)+補(bǔ)充劑一起改善這種情況!不要在家里自己判斷是否缺鐵缺鋅，擅自去吃補(bǔ)充劑，這個(gè)需要醫(yī)生或?qū)I(yè)人士的協(xié)助。
原因十二
夏季、伏天季節(jié)性短暫性十五不好，這個(gè)是因?yàn)橄奶煨枰哪芰糠浅Ｉ伲眢w能量需要的少，自然攝入的也少，沒有幾個(gè)寶寶夏天吃飯還像秋冬那樣多的，大人也是，吃點(diǎn)清淡的，多喝溫開水，保證食物新鮮，不要太擔(dān)心，這是應(yīng)對炎熱夏季身體做出的本能反應(yīng)，但是家長也是要提供全面食材給他選擇，即使進(jìn)食量小，也要勤做輔食。
以上可能還有某些原因沒有總結(jié)到，但是大部分原因都是家長的問題，所以我們要正確的認(rèn)識(shí)輔食的意義，不僅僅是為了吃飽飯，最終是影響成年時(shí)的身體健康和獨(dú)立能力等等!
0-2歲是寶寶被動(dòng)接受食物到自主鍛煉進(jìn)食的過程，2歲以后應(yīng)具備自主進(jìn)食的能力及習(xí)慣!
平時(shí)生活當(dāng)中可以用寶寶喜歡的玩偶編一個(gè)情景故事給寶寶聽，看繪本內(nèi)容讓寶寶了解偏食的壞處，大一點(diǎn)的寶寶還可以進(jìn)廚房一起了解食物，產(chǎn)生興趣。
據(jù)研究，嬰兒需要嘗試7-8次后才能接受一種新食物，而幼兒需要嘗試10-14次才能接受新食物，當(dāng)寶寶拒絕某種食物時(shí)，父母或喂養(yǎng)者要有充分的耐心，反復(fù)嘗試，鼓勵(lì)寶寶嘗試各種不同口味不同質(zhì)地的食物，比如嬰幼兒時(shí)期接受并喜歡蔬菜水果，那將會(huì)增加兒童和成人期蔬菜和水果的攝入量，這也就是意義深遠(yuǎn)的一部分吧~
輔食添加的科學(xué)性，真的很重要!重視起來吧!
寶寶挑食的后果
寶寶挑食的后果有許多，首先如果家長允許了寶寶挑食，那么則會(huì)導(dǎo)致以后什么事情兒童可能都會(huì)發(fā)表自己的意見，按照自己的想法來做。如果寶寶出現(xiàn)了挑食的問題，家長一定要加強(qiáng)教育和引導(dǎo)，挑食是小事，但是如果影響了寶寶的規(guī)則感則就是大事。
其次，挑食容易造成寶寶的維生素缺乏，不利于寶寶是身材發(fā)育。如果寶寶因?yàn)槟暧滋羰硨?dǎo)致身材矮小，長大之后可能會(huì)怨恨家長一輩子的哦。
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