奶油早餐包怎么做的
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這款早餐包加了淡奶油,自有一份無(wú)法表達(dá)的綿軟。僅管熱量會(huì)較其它面包要高,仍禁不住那香甜綿軟的誘惑。接下來(lái)就是學(xué)習(xí)啦小編精心整理的一些關(guān)于奶油早餐包怎么做的相關(guān)資料,供你參考。
奶油早餐包的做法
1.稱量好所有原料。
2.把除黃油外的所有原料放進(jìn)面包桶,啟動(dòng)和面程序。
3.和面20分鐘后,面團(tuán)已具有延展性,加入黃油繼續(xù)啟動(dòng)和面程序。
4.一共和面50分鐘后,檢測(cè)面團(tuán)可以拉出大片的透明薄膜。
5.滾圓面團(tuán),放進(jìn)面包桶,進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
6.發(fā)酵至二倍大,手指沾干粉戳下去,洞口不反彈不塌陷。
7.把面團(tuán)均勻分成8份。
8.滾圓后擺入烤盤。
9.把烤盤放進(jìn)烤箱,再次發(fā)酵至二倍大,表面刷蛋液撒芝麻裝飾。
10.烤箱180度預(yù)熱后,烤20分鐘即可。
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