早餐小比薩的制作方法
早餐小比薩的制作方法
這個早餐小比薩,完全是魚魚琢磨著隨便加的料,大家如果想做,也是隨意添加材料就可以,味道都不會差的。以下是學習啦小編為你整理的早餐小比薩的制作方法,希望能幫到你。
早餐小比薩的制作方法
食材
主料面包片2片 輔料香腸 洋蔥 青椒 番茄醬 馬祖里拉芝士
步驟
1.將做小比薩要用的材料準備好,魚魚準備了青椒、洋蔥、香腸、培根,馬祖里拉芝士碎。當然還要又番茄醬和面包片
2.面包片上抹上番茄醬,只要能夠覆蓋并且均勻就可以
3.撒上薄薄一層芝士
4.放上培根和香腸。魚魚一個面包片上放的培根,一個放的香腸。鋪滿面包表面即可
5.放上洋蔥絲
6.放上青椒
7.再撒上多多芝士。早餐要吃飽,所以芝士多一點無所謂:)
8.放入烤箱,180度10分鐘即可。
小貼士
1.添加料可以隨意改變,可以做成海鮮味道的或者烤肉味道的,都可以:)
2.番茄醬一定要抹均勻,最好不要抹到側(cè)面,容易糊,會有黑黑的顏色,但是口感并沒有太大影響。
蘑菇火腿番茄披薩的做法
食材
主料高筋面粉120克低筋面粉30克生蛋黃1個酵母3克鹽5克白砂糖10克橄欖油10毫升圣女果4個火腿20克杏鮑菇1/2個青椒1/2個奶酪絲100克輔料黃油30克鹽6克白砂糖15克番茄3個洋蔥1/2個羅勒葉碎2.5披薩草5克黑胡椒粉5克大蒜4瓣
步驟
1.高筋面粉 低筋面粉 白糖 鹽 混合均勻
2.酵母用溫水化開
3.酵母倒入面粉攪拌 加入一個打散的蛋黃 攪勻 倒適量水和成雪花面 水要一點一點的加
4.倒入10ml橄欖油攪勻
5.和成軟硬適中的面團
6.把面團拿到案板上揉至擴展階段 放入容器蓋上保鮮膜 放進烤箱 用發(fā)酵功能發(fā)至2倍大
7.等待面團發(fā)酵的同時可以做披薩醬,輔料里是醬的用料。番茄用熱水燙過去皮切小丁 洋蔥切末 大蒜切末
8.準備好調(diào)味料·羅勒葉 披薩草 白糖 鹽 黑胡椒粉
9.熱鍋 放入30g黃油至完全融化
10.倒入洋蔥末 蒜末翻炒1分鐘 炒出香味
11.倒入番茄末大火翻炒至番茄出汁
12.倒入所有調(diào)味料翻炒均勻后 小火燉煮20分鐘 直至醬變的比較干 盛出備用即可 三個番茄做的量大約能做四五個9寸披薩 這個醬還可以作為意大利面醬
13.準備披薩菜的部分:火腿切丁 青椒切絲 圣女果擠掉種子和汁切成圈圈 杏鮑菇切薄片
14.發(fā)酵至兩倍大的面團 擠出空氣后 蓋上保鮮膜醒15分鐘后 分成兩個相等大小的面團 我做的是兩個6寸的披薩 這些量的面團還可以做成一個11寸的披薩
15.面團搟成面片 放進摸了油的披薩盤里 中間壓薄 邊緣可以厚一點 中間用叉子叉出許多小孔 防止烤制過程中鼓起來??鞠?00度預熱 中層上下火烤6分鐘取出
16.烤過6分鐘的披薩面皮取出 涂上剛剛炒好的披薩醬 然后撒上一層奶酪絲
17.然后吧番茄杏鮑菇火腿青椒 擺在上面 最后再撒一層奶酪絲,面皮邊緣刷一些蛋液
18.預熱烤箱 200度上下火中層 15-20分鐘 自己酌情 烤至奶酪融化有些許焦黃即可
19.烤好稍涼就可以吃了哈~是不是和必勝客有的一拼~
小貼士
沒有高粉低粉 可以用普通面粉代替 不想揉面的話 可以直接把面團揉光滑即可