椰汁芒果撈的制作方法

　　芒果撈是很普通的一道港式甜品。在夏日一般的甜品店都會(huì)有買的，冰冰甜甜的芒果撈芒果香甜，椰香濃郁，西米Q彈，也是很受女士和孩子喜愛(ài)的夏日冰品。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的椰汁芒果撈的制作方法，希望您喜歡。

　　椰汁芒果撈的制作方法

　　食材

　　主料芒果300克西米50克輔料椰子粉30克牛奶1盒白糖20克

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.牛奶倒入奶鍋，加入椰子粉攪拌。

　　3.在加入白糖煮開(kāi)關(guān)火。

　　4.把椰子奶放入冰箱冷藏備用。

　　5.鍋中水燒開(kāi)放入西米煮至，

　　6.芒果取果肉切小塊放冰箱冷藏備用，

　　7.煮上10分鐘后把西米過(guò)涼水。

　　8.然后加入開(kāi)水繼續(xù)煮至直到西米有一點(diǎn)點(diǎn)小白心關(guān)火。

　　9.加蓋燜至10分鐘。

　　10.然后把西米用白糖水浸泡備用。

　　11.取一個(gè)小碗加入西米，芒果肉，椰奶即可食用。

　　小貼士

　　也可以加入自己喜歡的干果和其他水果，口感更豐富。

　　西米煮好之后用白糖水浸泡，口感更好。

　　芒果椰汁西米露的制作方法

　　食材

　　主料芒果肉300克西米100克椰子汁250毫升 輔料白砂糖20克

　　步驟

　　1.西米在冷水中浸泡30分鐘左右。

　　2.濾干水分后，倒入煮沸的開(kāi)水中。

　　3.要一邊煮一邊用勺子攪拌。

　　4.煮至西米呈現(xiàn)半透明狀態(tài)，關(guān)火燜10分鐘。

　　5.倒出濾干水分，然后過(guò)冷水沖洗至不沾連。

　　6.再煮一鍋水，等水再次沸騰時(shí)，倒入西米。

　　7.如此反復(fù)兩次， 等到再次煮沸時(shí)加入冷水，直至西米煮至幾乎完全透明時(shí)關(guān)火加蓋燜10分鐘。

　　8.將煮好的西米撈出用涼開(kāi)水浸泡后瀝干水分。

　　9.倒入椰子汁，加入適量的白糖。用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)，使西米充分的吸足椰汁。

　　10.把芒果切成丁，放入料理機(jī)中打成芒果泥。另外留出幾顆芒果丁。

　　11.把冰好的椰汁西米露倒入杯中，約到杯子的2/3處。

　　12.加入打好的芒果泥拌勻，在最上面放上芒果丁，再用薄荷葉裝飾即可。

　　小貼士

　　1.西米一定要煮至完全透明。

　　2.白糖可以換成蜂蜜。

　　3.做好的西米露最好要盡快喝完，冰一小時(shí)左右的西米吃起來(lái)QQ的?？煞帕艘惶斓奈髅自俪云饋?lái)只軟不Q了。

　　4.芒果有提高性激素作用，未成年人不要多吃哦。

　　5.食用芒果過(guò)敏者及濕熱人士也應(yīng)少吃或不吃。

　　6.芒果有止血功能，女性在經(jīng)期間最好不要吃芒果。