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      蛋黃餅干怎么做

      時(shí)間: 錦暉1117 分享

        很愛的一款蛋黃圓總在眼前晃悠,又酥又香的蛋黃圓,放塊在嘴里還不舍得一下就吃完。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的蛋黃餅干的做法,希望您喜歡。

        蛋黃餅干的做法1

        材料

        蛋黃5個(gè),低筋面粉180克,黃油80克,細(xì)砂糖60克,鹽少許

        做法

        1、黃油室溫軟化后,用打蛋器打散,再加入細(xì)砂糖,用打蛋器打至顏色略發(fā)白,體積膨大。

        2、分幾次加入五個(gè)蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合后再加下一次。

        3、加入鹽,攪拌均勻。

        4、倒入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均勻,成為軟軟的面團(tuán)。

        5、烤盤鋪油紙,用手把面團(tuán)分成大小差不多的小劑子,搓圓,再稍按扁,放入預(yù)熱好的烤箱里,180度20分鐘左右,最后幾分鐘注意觀察餅干烤制情況,邊緣出現(xiàn)金黃色即可,時(shí)間可隨時(shí)調(diào)節(jié)。

        小訣竅

        烘焙:180度,中層,20-25分鐘(視餅干大小及烤箱實(shí)際情況酌情調(diào)整)。 非常酥香的蛋黃餅干就烤好了。不過,跟蛋黃圓的口感不太一樣,我想是因?yàn)榉诺狞S油吧,下次再試下不放黃油的。

        蛋黃餅干的做法2

        材料

        蛋黃2顆糖粉40g植物油20g低筋面粉120g鹽一小撮

        做法

        step11

        低筋面粉先過篩

        step22

        順序是蛋黃→糖粉+鹽→植物油→過篩的面粉分2~3次加,每加一次材料都要攪拌均勻才能加入下一樣哦!

        step33

        烤盤隔鋁箔紙放入小烤箱烤5分鐘~

        蜂蜜蛋黃餅干的做法

        材料

        蛋黃3個(gè),低筋面粉180克,黃油80克,細(xì)砂糖30克,蜂蜜50克,鹽少許

        做法

        1、黃油室溫軟化后,用打蛋器打散。

        2、加入細(xì)砂糖,用打蛋器打至顏色略發(fā)白,體積膨大。

        3、分三次加入三個(gè)蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合后再加下一次。

        4、加入鹽,攪拌均勻。

        5、加入蜂蜜(此時(shí)不需攪拌)。

        6、倒入低筋面粉。

        7、用橡皮刮刀翻拌均勻,成為面糊。

        8、把面糊用圓形的裱花嘴在烤盤上擠出圓餅形狀。放入預(yù)熱好的烤箱中層,170度20分鐘左右即可。

      蛋黃餅干怎么做

      很愛的一款蛋黃圓總在眼前晃悠,又酥又香的蛋黃圓,放塊在嘴里還不舍得一下就吃完。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的蛋黃餅干的做法,希望您喜歡。 蛋黃餅干的做法1 材料 蛋黃5個(gè),低筋面粉180克,黃油80克,細(xì)砂糖60克,鹽少許 做法 1、黃油
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