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      奶油南瓜餅的做法怎么做

      時間: 錦暉1117 分享

      奶油南瓜餅的做法怎么做

        南瓜含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素及多種維他命和胺基酸、多種礦物質(zhì),含碳水化合物卻很少,因此健康有益。以下是學習啦小編為您整理的奶油南瓜餅的做法,希望您喜歡。

        奶油南瓜餅的做法

        材料

        熟南瓜200g低筋面粉150g奶油35g糖20g

        做法

        step11

        將南瓜蒸熟去除水份,趁熱壓成泥并拌入奶油和糖拌勻,再分次加入過篩的低筋面粉拌勻

        step22

        將面團放入塑膠袋或保鮮膜中,放冰箱冷藏1小時

        step33

        取出后桿成0.5cm薄片,用滾輪刀或刀子切成長條狀,放在烤盤布或烘焙紙上,再用叉子戳出小洞,放入預熱烤箱180℃烤20分鐘

        南瓜奶油可樂餅的做法

        材料

        南瓜泥100g奶油35g低筋面粉35g牛奶200cc玉米80g火腿4片面包粉適量高筋面粉適量雞蛋1顆

        做法

        step11

        料備齊

        step22

        奶油和低面拌炒

        step33

        炒完熄火加入牛奶,南瓜泥混合,拌入火腿.玉米拌炒

        step44

        拌炒完待涼

        step55

        待涼弄成圓沾高面后沾蛋液再沾面包粉,成品用少油煎即可

        奶油南瓜鍋餅的做法

        材料

        無鹽奶油15~20g白細砂糖適量中筋面粉120g地瓜粉30g南瓜泥100g鹽少許溫水20~30ml油1茶匙

        做法

        step11

        先將所有南瓜面團的材料揉成光滑的面團后蓋上保鮮膜靜置約2個小時以上。 ((南瓜面團中的水份添加量要視南瓜泥的水份而定,大致來說不需要加很多,揉到不沾手的程度就可以了)

        step22

        取大約1/3的南瓜面團桿平,桿的時候要多灑些手粉才會比較好操作,再刷上融化的無鹽奶油。

        step33

        表面再灑上白細砂糖。(砂糖的量不能少否則煎出來的鍋餅會不夠香甜)

        step44

        再細細的卷起成棍狀。(里頭的年輪狀越多層次會越分明)

        step55

        切成長約3~4公分的段狀。(此步驟完成后若能分裝好一個保存到冰箱中放上一晚隔天再煎,,里頭會更松軟喔)

        step66

        壓扁如圖。(大約一個都在直徑5公分內(nèi)左右)

        step77

        放入用奶油熱的平底鍋中小火煎到兩面都金黃略焦香即可。(奶油的用量不能太少~~~如果怕燒焦的話可以加1大匙橄欖油進去混合一起煎)

        step88

        當成點心或是佐餐吃都超好吃~~趁熱熱的吃最吸引人了:)

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