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      芋頭桂圓糯米糕的做法

      時(shí)間: 錦暉1117 分享

        好的芋頭香松軟綿,能活化腸胃,加入黑糖、龍眼干做成糯米糕,可補(bǔ)血暖胃,健脾整腸,滋補(bǔ)養(yǎng)身。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的芋頭桂圓糯米糕的做法,希望您喜歡。

        芋頭桂圓糯米糕的做法

        材料

        芋頭1顆糯米2杯(電鍋量杯)米酒1瓶龍眼干100公克黑糖40公克食用油10公克

        做法

        step11

        龍眼干及黑糖先以部分米酒在碗內(nèi)打散均勻。

        step22

        將糯米洗凈、瀝干水分,放入電子鍋的內(nèi)鍋。

        step33

        將之前以米酒浸泡的龍眼干及黑糖全部倒入內(nèi)鍋,另加米酒至內(nèi)鍋糯米標(biāo)記第 3 格的高度,并加入食用油。

        step44

        芋頭切小塊放入鍋內(nèi)。

        step55

        設(shè)定電子鍋預(yù)約功能,選擇糯米項(xiàng)目(若無法選擇糯米,就選標(biāo)準(zhǔn)白米項(xiàng)目),設(shè)定 10 小時(shí)之后煮好。(亦即浸泡 9 小時(shí)后開始煮)。

        step66

        煮好后,將鍋內(nèi)糯米及芋頭攪拌均勻,再悶(保溫) 1 小時(shí)即可食用。

        香煎芋頭餅的做法

        材料

        大芋頭500克,白砂糖2茶匙(約10克),淀粉(或面粉,或糯米粉)50克

        做法

        1、芋頭去皮,切片放碗里(處理芋頭的時(shí)候最好戴烹飪手套,因?yàn)樗恼骋汉芑?,而且還會(huì)刺激手,手會(huì)癢癢的,如果覺得癢可以上火上烤一會(huì)兒就沒事了)

        2、入蒸鍋大火蒸30分鐘至熟

        3、蒸好后將芋頭放菜板上,用刀背壓成泥,加入面粉及白砂糖和勻,用手搓成大小差不多的丸子形(手上抹點(diǎn)油就不粘手了)

        4、用手將丸子壓扁,鍋內(nèi)油燒到五成熱時(shí),將餅放入,中小火,一面煎約1分鐘,翻面煎另一面

        5、煎好后放在盤里,吸干油后即可食用!

        素?zé)∮箢^的做法

        材料

        原料:小芋頭

        調(diào)料:食用油、食鹽、辣醬

        做法

        1、熱鍋下油,油熱后把刨去皮的小芋頭下到鍋中稍微煎一下。

        2、等到小芋頭表面稍微有一些焦黃之后加入水,小心油濺燙手,水的分量沒過小芋頭即可,加入適量食鹽。

        3、水開后把火力調(diào)到中擋,蓋上鍋蓋燜,直到水干芋熟,再加入辣醬攪拌均勻即可。

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