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      喝白酒時(shí)吃什么下酒菜不會(huì)胖

      時(shí)間: 素珍1113 分享

        很多人酒喝多了容易發(fā)胖,還會(huì)喝出啤酒肚,喝什么下酒菜一起喝白酒不會(huì)胖呢,下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的資料,希望大家喜歡!

        喝白酒時(shí)吃不胖的下酒菜

        一、松軟雞塊(135卡)

        材料:雞肉碎250克、豆腐50克、洋蔥半個(gè)、面粉適量、蛋黃醬2勺、蒜少許、鹽和胡椒粉適量。

        將豆腐放在水中稍稍浸泡清洗,然后隔掉水分,洋蔥切碎,放入雞肉碎中一起攪拌,放入2勺面粉再攪拌一下。用筷子或勺子將雞肉碎分成小塊,表面蘸點(diǎn)面粉后放入油中煎炸。

        二、無油炸雞(150卡)

        材料:雞胸肉300克,洋蔥1/4個(gè),蒜末少許、醬油1勺半、料酒1勺半、姜汁2茶匙、芝麻油1茶匙、藕粉2勺。

        將雞肉切成一塊一塊,放到碗中,放入洋蔥碎、蒜末、醬油、料酒、姜汁、麻油腌制一下。兩小時(shí)后,將雞肉夾出,放入另一個(gè)干凈的碗中,盡量隔掉腌制汁,然后放入藕粉攪拌,令雞肉表面蘸滿藕粉,放入烤箱中用250℃的高溫烤10分鐘。

        三、豬肉冷盤(136卡)

        材料:豬腿肉50克、西生菜40克、蘿卜23克、食用醋1勺。

        將西生菜隨意切小,鋪在碟中,蘿卜磨碎。切好的豬肉放入水中稍稍焯熟,隔掉水分并冷卻,放在西生菜上,在表面放點(diǎn)蘿卜碎和食用醋。

        四、棒棒雞(130卡)

        材料:雞胸肉3塊、黃瓜2根、竹筍100克、海蜇40克、木耳4-5朵,西紅柿2個(gè)、料酒1勺、鹽少許、醋2勺、醬油2勺、芝麻油1勺、砂糖1茶匙、白芝麻1勺。

        將海蜇和竹筍分別放入水中清洗后切絲,雞肉用料酒和鹽腌制10分鐘,封上耐熱保鮮膜,放入微波爐中加熱3分鐘,取出冷卻后,切成雞肉絲放于碟中,在頂上放上海蜇和竹筍。將西紅柿和黃瓜切絲,放在旁邊。最后加入醋、醬油、芝麻油、砂糖、白芝麻后混合即可。

        五、智利辣蝦(98卡)

        材料:去殼鮮蝦50克、京蔥1/5棵、紅辣椒15克、藕粉適量、鹽少許、水適量、豆瓣醬1/4茶匙、番茄醬1勺、醬油半茶匙、雞湯素1/4個(gè)。

        將鹽、藕粉與去殼的鮮蝦洗凈后,隔掉水分,撒點(diǎn)鹽和半茶匙藕粉混合,京蔥和紅辣椒切絲。在鍋中放入豆瓣醬、番茄醬、醬油、75毫升的水、雞湯素、京蔥和紅辣椒煮一下,然后放入鮮蝦待煮沸后,用1勺的水溶解半勺的藕粉勾芡完成。

        六、串燒(95卡)

        材料:雞雜100克、鹽和胡椒粉少許。

        將雞雜隨意切小,用竹簽串起來,放于烤架上燒烤,同時(shí)撒上少量鹽和胡椒粉調(diào)味。

        七、秋葵肉卷(50卡)

        材料:秋葵8根、肉片4片、醬油2茶匙、生姜汁1茶匙。

        將秋葵用水焯熟,加點(diǎn)鹽調(diào)味,取出后對半切開,用豬肉裹著,用醬油和生姜汁調(diào)味,放入鍋中煎一下即可。

        八、鮮蔬炒培根(45卡)

        材料:蔬菜100克、培根2篇、水60毫升、鹽少許。

        選擇自己喜歡的蔬菜,洗凈后隨意切小,培根也切絲,在鍋中用小火炒一下,然后放入蔬菜和鹽用小火蒸煮10分鐘即可。

        九、泡菜火鍋(157卡)

        材料:泡菜200克、蒜末少許、豬腿肉100克、韭菜半棵、炸豆腐1塊、豆腐1塊、魔芋絲200克、京蔥半棵、雞湯素1個(gè)、芝麻油半勺、味噌5克、水300毫升。

        用芝麻油熱鍋,倒入切好的豬肉和蒜末爆炒,然后放入京蔥和魔芋絲一起炒,待京蔥變軟后,放入雞湯素、泡菜、味噌混合,將材料都轉(zhuǎn)移到火鍋中,加入水與剩下的食材熬煮即可。

        十、鮮蝦火鍋(120卡)

        材料:鮮蝦5只、豆腐1塊、京蔥20克、叢生口蘑30克、雞湯200克、醬油半茶匙、鹽少許。

        將鮮蝦去殼,京蔥切小,豆腐切小塊,叢生口蘑也切小。將雞湯放入火鍋中煮沸,然后放入材料煮一下,最后加入醬油和鹽調(diào)味即可。

        將蘿卜切小塊,放入水中煮一下,鮮魷切圈,跟蘿卜一同放入鍋中,放入料酒、湯汁煮5分鐘,根據(jù)個(gè)人的口味放點(diǎn)醬油調(diào)味即可。

        喝酒不會(huì)胖的方法

        建議一:啤酒糖分含量高,要喝只喝第一杯

        對于許多人來說,交杯換盞要干杯的時(shí)候,總少不了啤酒的身影。日本愛知縣春日井市灰本元院長長期進(jìn)行限制糖分的糖尿病飲食療法,他認(rèn)為,如果要喝啤酒,為防止肥胖,最好只喝一杯。

        啤酒之所以不適宜減肥人群飲用是因?yàn)槠浜胁簧偬欠?。一旦糖分?jǐn)z入過多,為降低血糖值,容易導(dǎo)致肥胖的胰島素便會(huì)大量分泌,將多余的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在肝臟等地,最終增加體重。

        他認(rèn)為,如果不想長胖,應(yīng)當(dāng)選擇不升高血糖值、糖分含量較少的酒類。但是如果人們能夠自覺控酒,只喝一杯,也可選擇啤酒,以降低來自肥胖的壓力,也能夠讓人們更好地將控酒繼續(xù)下去。

        建議二:喝兩杯以上最好選擇“辣口派”

        灰本院長認(rèn)為,如果要喝兩杯以上,最好不選擇啤酒,而選擇辣口型的酒?;冶驹洪L曾針對自己進(jìn)行飲食指導(dǎo)的糖尿病患者進(jìn)行試驗(yàn),測試糖尿病患者飲下不同的酒類后血糖值的變化。結(jié)果顯示,飲用辣口的白葡萄酒、紅葡萄酒及辣口的日本清酒、燒酒等蒸餾酒,血糖值的上升較為緩慢?;冶驹洪L認(rèn)為,如果不想長胖,喝不含糖分的啤酒或用甜味劑代替白砂糖調(diào)制的雞尾酒等也可不升高血糖。但他同時(shí)指出,如果是飲用加入甜味劑的酒類10年以上的長期飲酒人群,喝這些酒對血糖值的影響就不明確了。

        建議三:養(yǎng)成好習(xí)慣,通過碳水化合物含量選酒

        所謂糖分,是碳水化合物除去膳食纖維后剩下的成分的總稱。但糖分的含量會(huì)因酒的種類的不同而不同。如果能夠養(yǎng)成好習(xí)慣,在買酒的時(shí)候能夠注意看糖分含量進(jìn)行選擇,那么離不胖的飲酒方式又更近了一步。買酒時(shí)可觀察酒瓶上的食物成分表,根據(jù)上面標(biāo)示的碳水化合物及糖分的數(shù)量來進(jìn)行選擇?;冶局赋?,“選酒最好選擇辣口的或略為辣口的都可,但甜酒則不應(yīng)選擇。”

        建議四:常喝酒的人要懂得預(yù)防脂肪肝

        飲酒適量可有助養(yǎng)生,因此懂得保持適量是喝酒的人最重要的一門健康功課。飲酒的人非常容易患上肝臟肥胖病——脂肪肝,尤其是女性,由于代謝酒精的肝臟較男性更小,解毒能力也更差。灰本認(rèn)為,如果是長期應(yīng)酬一族,如果某天盡情放開飲酒,那么至少第二天應(yīng)當(dāng)讓肝臟休息,一滴酒也不應(yīng)該沾。

        在肝臟休息日這天,如果實(shí)在想要喝酒,可以通過酒精飲料或其他飲料來打斷對于酒的喜好,但是在選擇飲料時(shí)也應(yīng)當(dāng)注意,最好選擇零糖分的飲料,才能避免肥胖。

        建議五:攝入少量糖能夠提高酒精代謝率

        雖說想要減肥,選擇糖分含量低的酒是基本中的基本,但如果絲毫不攝入糖分,反而會(huì)成為酒精代謝過程中的障礙。如果在空腹?fàn)顟B(tài)下,長時(shí)間幾乎不攝入糖分地飲酒,酒精代謝系統(tǒng)就會(huì)變得不順暢。酒精通常在肝臟中進(jìn)行代謝,從有毒的乙醛被分解為醋酸,進(jìn)而分解為水排出體外。但在此代謝過程中,由糖分轉(zhuǎn)化的草酰乙酸卻是不可缺少的要素。

        灰本建議,如果要長時(shí)間飲酒,在飲酒過程中應(yīng)當(dāng)適當(dāng)吃一些燒賣或者蒸餃,或者少量吃糖亦可,為身體補(bǔ)充糖分,進(jìn)而幫助酒精代謝。但是需要特別注意的是糖分應(yīng)當(dāng)少量攝入,而不是隨心所欲想吃就吃。

        建議六:多喝淡味飲料防第二日水腫

        不少人盡管在喝的時(shí)候已經(jīng)很克制,但總免不了喝酒第二天醒來發(fā)現(xiàn)自己腫了一圈,看起來像是胖了。灰本認(rèn)為,一些有利尿效果的綠茶、烏龍茶或冷的礦泉水都能夠促進(jìn)酒精代謝,應(yīng)當(dāng)適量多飲用。適量的飲酒可擴(kuò)張血管,但一旦飲酒過度,用中醫(yī)的角度來解釋就會(huì)出現(xiàn)“濕熱”狀態(tài),而這個(gè)“熱”一旦冷下來,水分就容易滯留體內(nèi),造成水腫。因此,對于身體有利的水就非常必要,只要能夠多喝水,將身體里滯留的水分排出,就可解決水腫問題。

        建議七:酒豪也要選擇保護(hù)肝臟的飲酒方式

        灰本指出,如果在短時(shí)間內(nèi)血液中酒精濃度急速升高,超過了肝臟解毒能力的負(fù)荷,會(huì)給肝臟造成極大的負(fù)擔(dān)。因此,即使是酒量很好的人,也應(yīng)當(dāng)少少地、小口地飲酒,而不是“大碗喝酒,大口吃肉”。在飲酒的過程中,也可適當(dāng)攝入豆制品,以幫助酒精的代謝。


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