雙色漿果凍芝士的制作方法
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雙色漿果凍芝士的制作方法
這款凍芝士不僅外表顏色美麗，吃起來口感也非常醇厚，用到了超市買的草莓和藍(lán)莓果醬，如果你是自制的果醬，當(dāng)然味道更好啦!使用的是6寸圓形活底模具。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來的關(guān)于雙色漿果凍芝士的做法，希望對您有所幫助。
雙色漿果凍芝士的成品圖
雙色漿果凍芝士的食材
雙色漿果凍芝士的做法步驟
1. 將奧利奧餅干裝入保鮮袋，然后用搟面杖搟碎，倒入空碗中，備用。
2. 再加入融化的黃油液，用刮刀攪拌均勻，完全融合。
3. 將奧利奧碎倒入模具中，鋪在底部，并壓實按平。然后放入冰箱冷凍定型，備用。
4. 奶油奶酪中加入細(xì)砂糖，用電動打蛋器打發(fā)至順滑。
5. 再加入馬斯卡彭，繼續(xù)攪打均勻。
6. 再加入酸奶油，繼續(xù)攪打均勻。這是攪打好的狀態(tài)。
7. 將牛奶加熱，撈出提前泡軟的吉利丁片，擠干水分，放入熱牛奶中，用刮刀攪拌融化，與牛奶完全融合。
8. 將牛奶吉利丁液倒入奶酪糊中，用蛋抽攪拌均勻。
9. 再加入香草精，繼續(xù)攪拌均勻。
10. 將淡奶油打發(fā)至六分發(fā)，有紋路。
11. 然后倒入奶酪糊中，攪拌均勻。
12. 將奶酪糊分成兩等份兒，一份兒加入藍(lán)莓醬，一份兒加入草莓醬。
13. 分別攪拌均勻。
14. 取出之前冷凍好的餅干底，先倒入藍(lán)莓奶酪糊，抹平，放入冰箱冷凍20分鐘。
15. 20分鐘凍好以后取出，再倒入草莓奶酪糊，同樣抹平。最后放入冰箱冷藏至少4小時以上即可食用。
16. 顏色分層還是很明顯很美麗噠!
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