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      白水魚片湯的家常做法

      時(shí)間: 錦暉1117 分享

        平時(shí)白水魚只有一斤大小,這次看到大的。一魚多吃,先蒸了吃。新鮮的魚中段一半已蒸。另一半切魚片,做湯吃原味。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來的關(guān)于白水魚片湯的做法,希望對您有所幫助。

        白水魚片湯的成品圖

        白水魚片湯的食材

        白水魚片湯的做法步驟

        1.白水魚。

        2.栗子。

        3.去殼。去衣。

        4.魚切魚片,用鹽,胡椒粉腌一下。

        5.低溫油劃熟,少放幾片,慢慢來,不能全下去炒。

        6.取出瀝油。

        7.用取下的骨熬魚湯,取出骨頭后的湯加栗子燒熟。最后加魚片煮。這樣魚不會(huì)碎而有味。

        8.裝盤加蔥花。

        9.把所有湯放入。

        小貼士

        白水魚肉嫩,魚片處理是關(guān)鍵,不同常規(guī)處理。

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