老北京有很多特色的小吃，這款涼面也是特色小吃之一。加上芝麻醬，又香又好吃。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來(lái)的關(guān)于老北京芝麻醬涼面的做法，希望對(duì)您有所幫助。

　　老北京芝麻醬涼面的成品圖

　　老北京芝麻醬涼面的食材

　　老北京芝麻醬涼面的做法步驟

　　1. 黃瓜洗凈切絲

　　2. 芝麻醬涼面面碼

　　3. 花椒醬油(熱油炸香花椒到入醬油即可)

　　4. 面條配料：芝麻醬(用水加少許鹽調(diào)制)，花椒醬油，黃瓜絲，黃瓜條，大蒜，米醋

　　5. 手搟面

　　6. 面條煮好后迅速過(guò)涼過(guò)透

　　7. 過(guò)涼后的面條瀝干水分澆上面料即可食用

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