員工手冊主要是企業(yè)內(nèi)部的人事制度管理規(guī)范，同時又涵蓋企業(yè)的各個方面，承載傳播企業(yè)形象，企業(yè)文化功能。它是有效的管理工具，員工的行動指南。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的酒店員工手冊的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!

　　酒店員工手冊

　　第一章 序言

　　一、使用須知

　　1. 本手冊適用于酒店員工使用，使用本手冊不得涂污、損壞、丟失，并請務(wù)必保密。

　　2. 本手冊將向您系統(tǒng)的介紹公司的情況，并引導(dǎo)您盡快融入公司。

　　3. 請您妥善保管此手冊，若不慎遺失，請盡快向直屬主管報告，拾獲手冊請交回酒店辦公室。

　　4. 離職時，請將手冊交回酒店辦公室。

　　5. 本手冊解釋權(quán)歸本酒店，授權(quán)部門為公司人力資源部。

　　二、致辭

　　親愛的員工：

　　歡迎您加入XX酒店，與我們一起打造“XX酒店”這個激動人心的高品位、高性價比的商務(wù)型酒店品牌。XX擁有一個年輕、奮進(jìn)、有理想、有激情、極具事業(yè)心的團(tuán)隊。在這里我們相信您會得到工作、合作的歸屬感，亦會和我們一樣得到創(chuàng)建全新品牌、生活的成就感。對于您的職業(yè)生涯來說，您已經(jīng)邁出了關(guān)鍵且堅實的一步，從今天開始，XX的發(fā)展將有賴于您的努力，已經(jīng)與您息息相關(guān)。

　　XX將以統(tǒng)一的形象，舒適的環(huán)境，主動真誠超期望的服務(wù)，先進(jìn)的管理及培訓(xùn)模式，強(qiáng)大的信息系統(tǒng)支持，優(yōu)秀的人才后盾全面推出我們的品牌、產(chǎn)品和服務(wù)。我們相信隨著XX酒店的快速發(fā)展，您亦將得到廣闊的發(fā)展空間。

　　公司為每一個員工提供了可持續(xù)發(fā)展的機(jī)會和空間，我們相信您不斷的學(xué)習(xí)進(jìn)步、不斷付出的努力、最終會帶給您成功。我們亦強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊協(xié)作，您會發(fā)現(xiàn)個人的特長、才智一旦融入團(tuán)隊，就會得到更大的發(fā)揮，取得更大的成就。我們亦倡導(dǎo)個人價值，尊重個人的價值觀，您將會在您最感興趣的工作崗位上任職，最大限度的發(fā)揮您的個人所長，取得最大的成就。

　　再次歡迎您加入XX酒店，和我們一起奮斗、一起創(chuàng)造、一起成長、一起感受、一起分享成果。

　　為了更好的為大家服務(wù)到位，監(jiān)督和加強(qiáng)對公司的管理，現(xiàn)將我的聯(lián)系方式告之大家。以下是我的聯(lián)系方式：

　　總經(jīng)理：XXX

　　請大家有任何關(guān)于酒店的意見或者建議，受到任何不公平、不公正待遇或者我有哪些沒有服務(wù)好大家的地方請直接致電。垂詢電話：XXXXXXXX

　　第二章 企業(yè)文化

　　一、酒店簡介(略)

　　二、企業(yè)理念(略)

　　第三章 入職

　　一、報到

　　1、在您上班的第一天，您必須提交以下資料及證件：

　　1.1當(dāng)?shù)卣熬频暌?guī)定之防疫站出具的健康證;

　　1.2三個月內(nèi)新照的二寸彩色免冠照片6張;

　　1.3身份證、學(xué)歷證、相關(guān)資格證照、‘錄用通知書’。

　　2、在您上班的第一天，您將收到以下物品及證件：

　　2.1酒店統(tǒng)一工作服、工作鞋;

　　2.2分配更衣柜，發(fā)給鑰匙;

　　2.3工號牌、員工卡、考勤卡;

　　2.4酒店員工手冊，并請您簽訂員工手冊回執(zhí)，簽訂其他酒店相關(guān)制度。

　　二、您的新工作

　　1、酒店管理人員：您的責(zé)任是為酒店的所有工作人員服務(wù)，使酒店達(dá)成營運的目標(biāo);

　　2、酒店服務(wù)人員：您的責(zé)任是為客人服務(wù)、執(zhí)行酒店的操作標(biāo)準(zhǔn)，以達(dá)成200%的客戶滿意;

　　3、公司各部門人員：您的責(zé)任是提供專業(yè)的服務(wù)及后臺保障，配合酒店營運，達(dá)成營運的目標(biāo);

　　4、每一份工作都有一份相應(yīng)的說明書供您參考，在您開始新工作之前，有關(guān)人員會為您作詳盡的解釋，如有何疑問請及時溝通。

　　三、用工說明

　　1、試用及正式任用原則：

　　您被酒店錄用后將有3天的培訓(xùn)期，7天的試崗期，1月---3月的試用期，這對雙方都是一個平等的相互了解和選擇的機(jī)會。如果您覺得無法適應(yīng)公司或您的表現(xiàn)未能達(dá)到公司的標(biāo)準(zhǔn)，雙方均可提出終止試用的要求，并按規(guī)定辦理手續(xù)。試用期(1月內(nèi))提出辭職者，無工資.。

　　2、在您即將試用期滿(或未滿但表現(xiàn)很突出的情況下)，酒店將對您進(jìn)行全面的轉(zhuǎn)正考核，考核合格，您將成為酒店的正式員工。

　　四、溝通

　　1、溝通是公司提倡的處事方法，公司鼓勵您勤于溝通，及時反饋相關(guān)的信息，確保工作流程的順暢。事實上，任何工作只有在得到完整的信息后，做出的決定及行動才會更準(zhǔn)確。

　　2、上下級溝通(口頭或書面);

　　3、隔級溝通(口頭或書面)

　　4、例會(座談會)：酒店將組織員工定期進(jìn)行例會，探討近階段工作的狀況;

　　5、員工大會：酒店定期將舉行員工大會，向每位同事匯報酒店的營運狀況;

　　6、橫向溝通：若您疑惑于涉及到其他崗位的本職工作，或發(fā)現(xiàn)其他崗位的不良工作方式，請及時與相關(guān)主管溝通、以便盡快解決您的疑問;

　　7、獎懲申訴(只限書面)：若您對給予您的獎懲有疑惑，您可以向相關(guān)主管申訴，若無法為您解答疑問的，您可以逐級向部門經(jīng)理、公司人力資源部申訴;

　　8、總經(jīng)理溝通—員工可在每周指定的工作日，向總經(jīng)理提出自己在工作中的疑惑，或建議在工作中總結(jié)出的在酒店營運上的觀點。

　　五、提案

　　1、公司鼓勵您充分發(fā)揮個人能力，提出有益的意見和合理化建議，公司確信您的點子完全能夠起到促進(jìn)工作，甚至是影響整個營運方式的作用。

　　2、您的提案可以口頭方式向您的主管提出，亦可用書面等其他形式向主管或相關(guān)人員提出。

　　3、優(yōu)秀的提案將會為您提供晉升的機(jī)會。

　　六、員工建議箱

　　在管理中我們奉行開放政策，員工如對酒店的經(jīng)營管理、內(nèi)部政策及任何決定有不同意見，以及任何其他有關(guān)于員工關(guān)系、管理、意見、投訴等，可通過員工意見箱，直接向酒店辦公室提出。

　　第四章 員工福利及發(fā)展

　　一、薪資與福利

　　1、薪資原則：您的薪資是根據(jù)工作表現(xiàn)和職級而定的。在每月15日，請領(lǐng)取您的工資;

　　2、XX酒店是一家按工作表現(xiàn)加薪和升遷的企業(yè)，這意味著您的工作越出色，您得到加薪和升遷的機(jī)會也就越多，相關(guān)人員會在您開始工作前向您說明您所從事工作的考核辦法。當(dāng)您的工作經(jīng)考核后不符合標(biāo)準(zhǔn)，那您應(yīng)該要在限期內(nèi)改正，否則會遭到勸退處分;

　　3、酒店將在年終針對您的工作業(yè)績進(jìn)行綜合考評，按考評結(jié)果給予獎勵;

　　4、在當(dāng)班期間，您將可在規(guī)定的時間在員工餐廳免費享受工作餐;

　　5、酒店專門為您提供更衣室;

　　6、酒店為員工上崗必須持有的證件提供費用報銷，規(guī)定如下：

　　健康證：入職半年后憑發(fā)票給予報銷，入職滿一年后第二次辦理的，可以直接憑發(fā)票報銷。

　　上崗證(財務(wù)、電工、鍋爐)：辦證后，憑發(fā)票報銷。

　　以上兩項費用報銷后，均要求員工在證件有效期內(nèi)為公司服務(wù);如果在證件有效期內(nèi)員工離職，證件交還員工，但是需按照入職時間折算后在工資中扣除。計算方法示例：電工證有效期2年，2011年1月1日生效，費用200元，若員工在2011年9月31日離職，則需要向員工收回200/24*(24-10)元。

　　二、培訓(xùn)與發(fā)展

　　1、培訓(xùn)，分為職前培訓(xùn)、在職培訓(xùn)

　　當(dāng)您新進(jìn)酒店時，相關(guān)人員將安排您接受《新進(jìn)員工入職培訓(xùn)課程》，使您能夠很快的了解公司及酒店的基本情況、組織架構(gòu)、部門職能、企業(yè)文化特點、基本管理制度等。

　　當(dāng)您在開展工作前，相關(guān)人員將安排您必要的崗前、崗位培訓(xùn)，讓您全面的了解工作內(nèi)容、崗位職責(zé)、業(yè)務(wù)流程、工作方法、相關(guān)同事等，以使您更快的投入工作。

　　在公司的不同發(fā)展階段或依據(jù)經(jīng)營狀況，將提供多種培訓(xùn)渠道和內(nèi)外培訓(xùn)機(jī)會。同時，針對您的個人發(fā)展?fàn)顩r，將提供相應(yīng)的培訓(xùn)課程。

　　2、調(diào)動與發(fā)展

　　公司根據(jù)您的個人價值、職業(yè)取向等，為您設(shè)計了專有的職業(yè)發(fā)展通道。

　　根據(jù)您的工作能力、工作表現(xiàn)和酒店的實際需要，您可能會被調(diào)動至其它部門任職，我們深信如此將更有利于發(fā)揮您的潛質(zhì)。

　　公司提供每位員工均等的競爭及發(fā)展機(jī)會，當(dāng)您具備了優(yōu)良的工作考核成績及能力，您將會獲得升遷機(jī)會，從事更高更富挑戰(zhàn)性的工作。

　　公司在任何時候都有產(chǎn)生職位空缺，這是您可以接觸其他崗位的好機(jī)會，您可以向您的經(jīng)理申請競聘。

　　用人主管將根據(jù)您的個人條件及您目前的主管給您預(yù)設(shè)的職業(yè)生涯，還有您的意愿，綜合考慮您的申請。為了保證您在目前崗位上的熟練程度，及后續(xù)職業(yè)所需要的知識、技能的積累度，公司設(shè)定了內(nèi)部競聘或申請調(diào)職的必要時限條件，該時限是根據(jù)崗位需要設(shè)立。內(nèi)部競聘或申請調(diào)職必須是在紀(jì)律處罰期滿以后。

　　三、休假及請假

　　公司依據(jù)相關(guān)法規(guī)設(shè)立了年休假、婚假、產(chǎn)假、事假、病假、喪假等假期，具體如下：(各假以天為單位)

　　1、法定假期：

　　員工在本酒店試用期滿后每年可享有十天法定假期，其中元旦一天、春節(jié)三天、勞動節(jié)三天、國慶節(jié)一天、清明節(jié)一天、中秋節(jié)一天。

　　2、年休假：

　　a.在您進(jìn)入酒店工作滿一年后，即有年休假。年休假期間，薪資福利不變。某些計件制的崗位，將按照工作標(biāo)準(zhǔn)計算日工資。

　　b.您的年休假時數(shù)，將由酒店依據(jù)當(dāng)年的營運狀況，安排您的休假日程。在您休假期間，如因特殊工作需要您立刻到崗時，請您待工作告一段落后，再補(bǔ)足假期。

　　c.若酒店未事先排定輪流休假日程時，您可以自行安排您的年休假，在休假前，必須事先征得主管書面同意，經(jīng)核準(zhǔn)并妥善安排好您的工作后再休假。若未征得主管書面同意擅自休假的，以曠工處理。

　　d.年休假標(biāo)準(zhǔn)如下：(以下標(biāo)準(zhǔn)所涉及日期自入職之日算起)

　　累計工作已滿一年不滿十年的，年休假5天;已滿10年不滿20年的，年休假10天;已滿20年的，年休假15天;自服務(wù)滿一年之日起，到當(dāng)年度十二月三十一日止，年休假日數(shù)依到職日數(shù)比例計算。年休假最小單位為1個工作日。年休假剩余時數(shù)未滿1個工作日的，可按剩余時數(shù)休假。全年病假累計超過六十天或者事假累計超過十五天，不能享受年休假。

　　3、婚假

　　婚假標(biāo)準(zhǔn)如下：(婚假期間，薪資福利不變)

　　a.一般結(jié)婚者，給假三天。

　　b.婚假一次休完。

　　c.婚假請附結(jié)婚證影件，結(jié)婚證領(lǐng)取日期必須是入職之后、離職之前的日期。

　　4、產(chǎn)假

　　有薪假3天，可保留其職位三個月，三個月后酒店根據(jù)崗位實際情況進(jìn)行安排。

　　5、病假

　　員工生病經(jīng)市級以上醫(yī)院醫(yī)生建議，正常情況下經(jīng)部門同意，人力資源部批準(zhǔn)，方可休病假，緊急情況下，可先休病假，后補(bǔ)辦手續(xù)。病假期間工資，三天內(nèi)每天發(fā)日工資標(biāo)準(zhǔn)的40%，超過3天每天扣日工資額的100%。

　　6、事假

　　員工如有正當(dāng)原因需要請事假，必須提前一天提出申請，1天以下(含1天)者，由部門經(jīng)理批準(zhǔn);2天以上(含2天)者，須由部門經(jīng)理批準(zhǔn)，部門總監(jiān)同意;3天以上須經(jīng)部門總監(jiān)同意，總經(jīng)理批準(zhǔn)后生效，否則按曠工論處。特殊情況事后補(bǔ)辦事假手續(xù)時，須在上班后的一日內(nèi)詳細(xì)說明原因，并經(jīng)部門總監(jiān)認(rèn)可，報人力資源部批準(zhǔn)后生效。事假期間將按規(guī)定扣發(fā)工資。

　　7、工傷假

　　a.若您因公負(fù)傷，或患有職業(yè)病，需治療或療養(yǎng)時，可以請工傷假，工傷假得依國家有關(guān)規(guī)定處理。

　　b.工傷假期間，酒店獎金按當(dāng)月在崗工作日數(shù)比例發(fā)放。

　　c.工傷假，應(yīng)持醫(yī)療單位出具的診斷證明單，并由主管簽準(zhǔn)后，方為有效。凡未經(jīng)認(rèn)可者，其請假一律以病假或事假論處。

　　四、請假程序

　　在您因故必須請假時，必須事先填寫“請假單”并經(jīng)主管書面批準(zhǔn)辦妥請假手續(xù)后方可休假。批準(zhǔn)權(quán)限詳見第8條。

　　1、在請婚、產(chǎn)、病假時，必須附相關(guān)證明。婚、喪、產(chǎn)假假期內(nèi)，病假無效。

　　2、在您請假之前，請預(yù)先尋覓合適的職務(wù)代理人代為處理您的工作，再征詢主管您的請假事宜。若有特殊情況，請您的主管協(xié)助指派合適的職務(wù)代理人。您的主管將依據(jù)工作性質(zhì)定奪是否另外指派其他的職務(wù)代理人。

　　3、您的請假在沒有按照第8條規(guī)定審批權(quán)限正式書面批準(zhǔn)前，不得擅離職守。擅自離崗者，視作曠工。

　　4、事假、病假以小時為計算單位，婚、喪、產(chǎn)假以1個工作日為計算單位。年假以1個工作日為計算單位。曠工以1個工作日為計算單位。

　　5、若參加受訓(xùn)、講習(xí)、開會、上課及其它社會活動，請出具相關(guān)證明，并事先辦妥公出手續(xù)。未辦理手續(xù)，擅自離崗者，視作曠工。

　　6、若請假在五個工作日內(nèi)(含五個工作日)以上者，請?zhí)崆?個月;若請假在三個工作日(含三個工作日)以上者，請?zhí)崆鞍雮€月;以上標(biāo)準(zhǔn)，喪假除外。

　　7、請假時，請依照以下規(guī)則呈報相關(guān)主管簽字核準(zhǔn);

　　8、請假審批權(quán)限

　　a.連續(xù)三個工作日以內(nèi)，酒店部門經(jīng)理書面核準(zhǔn);并備案總公司人力資源部。

　　b.連續(xù)三個工作日(含)以上，酒店部門經(jīng)理、辦公室主任、總經(jīng)理書面核準(zhǔn);并備案總經(jīng)辦。

　　第五章 規(guī)章制度

　　一、出勤及加班

　　1、酒店是采用24小時營運方式的，每個崗位的作息時間都是根據(jù)酒店營運的需要來安排的，酒店員工的用餐時間為30分鐘/餐，吃飯時間不計算在工作時間內(nèi)。

　　2、酒店將在每月25日前公告次月之排班表，若您在下月有任何個人事務(wù)需要處理，請?zhí)崆案嬷嚓P(guān)主管，以便安排。

　　3、對于已經(jīng)排定的公休日，不得私下隨意調(diào)動，若您確實有緊急事件需要處理，請告知您的主管，以取得妥善安排。

　　4、在酒店行業(yè)，沒有什么比隨時隨地給客人提供滿意的服務(wù)更重要。有時候，您會遇到您下一班的員工因各種原因?qū)е虏荒馨磿r來接您的班。此時，您必須堅守崗位直至接到人員到崗，若有特殊情況，請告之上級主管，在得到主管的同意和安排后方可離崗。這種行為將被您的主管關(guān)注，成為考核的衡量標(biāo)準(zhǔn)之一。

　　5、除規(guī)定的假日和符合程序的請假外，請您必須按照酒店的儀容儀表規(guī)定穿戴整齊后準(zhǔn)時到崗，否則視為遲到。

　　5.1每遲到一次十分鐘以內(nèi)，每次扣款10元，并處以口頭警告。當(dāng)月遲到三次(含)以上者，按一天請假算。

　　5.2超過規(guī)定到崗時間十五分鐘之后仍未到崗者，每次扣罰20元并處以口頭警告。

　　5.3超過規(guī)定到崗時間一小時之后仍未到崗者，視作缺勤1個工作日。并記1個工作日的事假記錄，按事假規(guī)定扣基本工資。

　　5.4超過2小時仍未到崗者，視作曠工。若有因遲到而故意拖延時間來上班的，視作曠工。曠工時數(shù)不發(fā)工資，并按獎懲條例獎懲。

　　6、酒店禁止在上班時間內(nèi)擅自外出或提前下班，禁止在規(guī)定用餐時間未到時用餐，這樣造成的職缺，將會直接影響對客服務(wù)的質(zhì)量。

　　7、當(dāng)您進(jìn)入酒店，必須依規(guī)定穿著制服，配戴名牌、公司徽章，這是我們專業(yè)性的外形體現(xiàn)。

　　8、酒店是按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)定每個崗位的工作量的，我們相信您完全可以在額定的時間內(nèi)完成工作。酒店要求您在額定的時間內(nèi)完成額定的工作量。這是對您個人處事方式、時間安排的考驗，亦是對您個人能力的歷練。

　　9、在某些特定情況下，酒店因營運需要將安排您在預(yù)排的公休日、國定節(jié)(假)日期間上班。請您配合出勤，出勤的時數(shù)都將統(tǒng)計預(yù)留，事后可以在不影響營運情況下申請調(diào)休。

　　10、加班必須填寫“加班單”征得酒店經(jīng)理的書面同意，否則不能加班。

　　11、加班的時間，您可以選擇以調(diào)休方式抵扣，抵扣方式按照加班的時數(shù)以一比一的比例計算。

　　12、加班時間的調(diào)休，請您在不影響工作情況下，申請調(diào)休。調(diào)休的具體時數(shù)，請征詢您的主管。您的主管將依據(jù)當(dāng)時的營運狀況與您協(xié)商能否給予調(diào)休或調(diào)休的時數(shù)，若仍有剩余調(diào)休時間可以預(yù)留日后調(diào)休使用。若未征得主管同意擅自調(diào)休的，以曠工處。

　　二、離職

　　1、為了保證酒店營運的連續(xù)性，在您期望辭職時，請務(wù)必提前一個月填妥“辭職申請書”向您的主管提出申請。如未提前一個月，公司有權(quán)扣除您不足通知期的薪資作為補(bǔ)償。

　　2、酒店將進(jìn)行定期的績效考核，并根據(jù)總公司的考核標(biāo)準(zhǔn)，給予不合格的員工以相關(guān)的調(diào)動或調(diào)薪，甚至是勸退。

　　酒店的規(guī)章是為了保證酒店正常營運所需要的員工行為的最低底線。若您有違反酒店的規(guī)章制度，酒店將給予您相應(yīng)的懲處。但這不是酒店懲罰員工的目的，酒店的真正目的是給予您相應(yīng)的警示，以使您在今后的工作中有所提高。

　　3、當(dāng)月工作未滿全月，不享受月度任何獎金;月度獎金發(fā)放前離職的員工，月度獎金一律不發(fā)放。

　　4、員工離職，酒店不收回工作服，需按工作服的成本減去;已折舊的部分，繳納工作服費用。

　　員工工服折舊費，按以下標(biāo)準(zhǔn)扣除后歸個人所有。

　　(1)工服折舊費(工衣成本價詳見布草房)

　　A、在酒店工作不滿半年者，根據(jù)工服制作成本費用相應(yīng)收取折舊費50%;

　　B、在酒店工作半年以上，一年以下者，根據(jù)工服制作成本費用相應(yīng)收取折舊費30%;

　　C、在酒店工作在一年以上，一年半以下者，根據(jù)工服制作成本費用相應(yīng)收取折舊費15%;

　　D、在酒店工作一年半以上者，將不再收取工服折舊費用;

　　以上收取比例所含項目有工衣、皮鞋、襯衣、領(lǐng)帶、頭花;另有員工絲襪、布鞋為一次性發(fā)放，不予退回。

　　(2)布草折舊費(布草成本價見布草房)

　　A、工作不足3個月的員工離職，扣除布草成本價100%;

　　B、工作3—6個月的員工離職，扣除布草成本價50%;

　　C、工作6個月以上的員工離職，布草使用費不予扣除。

　　以上收取比例所含項目有枕套、枕巾、床單、被罩等。

　　三、業(yè)務(wù)移交

　　1、員工離職或調(diào)職前，必須領(lǐng)取“工作移交清單”，按該清單流程辦理移交手續(xù)，做好工作交接。

　　2、總經(jīng)理、財務(wù)、銷售經(jīng)理、部門經(jīng)理，必須領(lǐng)取“工作移交清冊”，填妥其中的相關(guān)表格(客戶移交清單、賬冊移交清單、財產(chǎn)移產(chǎn)清單等)，在離開公司之前辦完有關(guān)工作移交手續(xù)，做好工作交接。接收人接收到酒店的印章，必須簽定“用章承諾書”。

　　3、離職員工的最后一個月的薪水于次月28日發(fā)放。

　　4、員工離職或調(diào)職未辦理移交手續(xù)者，酒店有權(quán)追訴其法律責(zé)任。

　　四、商業(yè)秘密

　　1、商業(yè)秘密是公司占領(lǐng)市場、戰(zhàn)勝競爭對手的關(guān)鍵信息。商業(yè)機(jī)密確保公司不斷發(fā)展，創(chuàng)造矚目的經(jīng)營業(yè)績。商業(yè)機(jī)密是公司的寶貴財產(chǎn)，也是您應(yīng)精心保管和使用的珍貴資源。

　　2、一些規(guī)定的崗位將被要求簽訂相關(guān)保密協(xié)議和公司有關(guān)保守商業(yè)秘密的獎懲措施是強(qiáng)制維護(hù)的手段。

　　3、您的薪資屬機(jī)密范疇，請您務(wù)必保守機(jī)密。

　　五、酒店守則

　　1.、公共場所

　　員工通道 — 除總經(jīng)理、總監(jiān)、銷售經(jīng)理、部門經(jīng)理外，其余員工均必須從員工通道進(jìn)出酒店。

　　電梯— 除總經(jīng)理、總監(jiān)、銷售經(jīng)理、部門經(jīng)理、客房主管外，其余員工均不得乘坐客用電梯。如因工作需要必須使用電梯，須主管人員同意。

　　工作區(qū)域 — 員工上班時只能在自己的工作區(qū)域活動，禁止在酒店其他地方閑逛。

　　交通工具 — 所有員工的交通工具必須存放在酒店指定的車輛存放處內(nèi)。

　　更衣室 — 員工必須隨時保持更衣室及更衣箱的整潔，請勿將貴重物品和現(xiàn)金存放在更衣箱內(nèi)，如有遺失，酒店概不負(fù)責(zé);為保持更衣室及更衣箱的衛(wèi)生整潔，在得到店長的批準(zhǔn)后，值班經(jīng)理將會同保安隨時對員工更衣箱進(jìn)行消毒及例行檢查;更衣室內(nèi)嚴(yán)禁進(jìn)食、睡覺及打牌等活動。

　　員工餐廳 — 員工須保持員工餐廳的干凈整潔，為大家營造一個愉快舒適的就餐環(huán)境。

　　攝影攝像 — 未經(jīng)許可，員工不得在酒店內(nèi)攝影及攝像。

　　布告欄 — 酒店將在指定地點設(shè)立員工布告欄，刊登內(nèi)容主要有員工活動、客人意見、酒店通知或酒店消息等。

　　公司通訊 — 總公司將定期出版“XX酒店”刊物，主要刊登集團(tuán)及酒店的信息，歡迎員工踴躍投稿。

　　2、環(huán)境衛(wèi)生

　　環(huán)境整潔 — 員工有責(zé)任愛護(hù)酒店的各種設(shè)施、設(shè)備，隨時保持工作區(qū)域的整潔，不損壞公物，不涂污酒店設(shè)施、不亂扔廢棄物品、不隨地吐痰。

　　個人衛(wèi)生 — 員工應(yīng)保持外表健康整潔、搞好個人衛(wèi)生，做到“勤洗手、勤理發(fā)、勤換衣、勤剪指甲、勤洗澡”的要求。

　　3、安全檢查

　　保安檢查 — 在必要情況下，酒店保安將對出入酒店員工隨身攜帶的可疑物品進(jìn)行檢查。除持有總經(jīng)辦開具的出門證外，員工不得將任何酒店或客人的財產(chǎn)攜帶出酒店。

　　4、行為準(zhǔn)則

　　名牌 — 所有員工入店后將得到由酒店發(fā)給的名牌，名牌作為員工在店內(nèi)及店外證明工作身份之用，在店內(nèi)需佩帶名牌，員工離職后必須將名牌交回酒店，如有遺失，請支付20元材料費補(bǔ)辦(此20元材料費在工資中扣除)。

　　員工卡 — 員工遺失工卡，請支付20元材料費補(bǔ)辦(此20元材料費在工資中扣除)。

　　儀表儀容 — 上崗前，請按酒店的要求規(guī)范自己的儀容儀表，保持良好的精神狀態(tài)，為客人提供良好的服務(wù)。

　　守時— 員工必須按時上下班，不得無故遲到、早退。如因故缺勤，須按有關(guān)規(guī)定請假。

　　出門證 — 員工若有酒店物品需攜帶出酒店的，必須經(jīng)總經(jīng)辦批準(zhǔn)后方可。

　　嚴(yán)禁行為 — 酒店嚴(yán)禁員工有酗酒、賭博、吸毒、賣淫嫖娼及其它違法行為。

　　私人電話 — 員工上班時間，不得隨身攜帶個人的移動電話或其他通訊工具進(jìn)入工作區(qū)域(領(lǐng)班級以上員工除外)。

　　員工在上班時間非因緊急情況得到上司許可，不得撥打私人電話。

　　訪客制度 — 員工非在部門經(jīng)理許可下，在上班時不得接待私人訪客，下班后同樣不得擅自帶私人訪客進(jìn)入酒店非營業(yè)性區(qū)域，保安有權(quán)阻止任何該類訪客。

　　吸煙 — 酒店所有員工禁止在酒店任何地方抽煙，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除。

　　小費 — 員工不得主動索要小費及客人贈品。

　　兼職 — 為維護(hù)酒店利益，員工不得在外兼職工作。

　　失物保管 — 所有失物(包括客人遺失的物品)須繳交當(dāng)班部門經(jīng)理保管。若員工拾得任何失物，須盡快交到部門經(jīng)理處并報告拾到物品的時間及地點。

　　個人資料 — 為了維護(hù)員工的利益，如有個人資料(包括姓名、住址及電話號碼、婚姻狀況、子女、學(xué)歷、緊急事項聯(lián)系人、健康狀況等)發(fā)生任何變化，請立即通知酒店人事專員。

　　第六章 獎懲

　　一、獎勵制度

　　一)獎勵方法：

　　1、獎勵由部門經(jīng)理同意，報人事部備檔。

　　2、部門經(jīng)理對員工下獎勵通知單，一式兩份報人事部審批。

　　3、人事部審批后，報總經(jīng)理審批。

　　4、總經(jīng)理審批同意后，人事部存檔一份，轉(zhuǎn)財務(wù)部做工資表依據(jù)，進(jìn)入獎勵項目，并附在工資表上。

　　5、獎勵晉級，授予榮譽(yù)稱號由部門經(jīng)理提名，報人事部審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　6、人事部與各部門管理人員不得對同一事項做重復(fù)獎勵，最終執(zhí)行最先做的獎勵。

　　二)獎勵內(nèi)容

　　1、改進(jìn)公司經(jīng)營管理，提高服務(wù)質(zhì)量有突出貢獻(xiàn)者，50元;

　　2、創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)服務(wù)，多次受到賓客贊揚，為公司贏得聲譽(yù)者，20元;

　　3、嚴(yán)格控制開支，對增收節(jié)支有顯著成績者，50元;

　　4、提出合理化建議，被采納實施取得顯著成績者，50元;

　　5、發(fā)現(xiàn)隱患或事故，及時采取有效措施，避免了重大損失者，200元;

　　6、為保護(hù)公司和國家財產(chǎn)，賓客及人員生命財產(chǎn)安全見義勇為者，200元;

　　7、參加名類業(yè)務(wù)技能比賽，為公司爭取榮譽(yù)者，50元;

　　8、拾金不昧者，10-30元;

　　9、在服務(wù)工作中創(chuàng)造優(yōu)異成績者，50元。

　　10、優(yōu)秀員工每季度末評估一次，評選名額按部門人數(shù)的5%評選，凡被評選為優(yōu)秀員工者視級別而獎勵100至200元/月，在工資中發(fā)放。

　　案例：激勵機(jī)制

　　制訂具有競爭力及激勵作用的提成標(biāo)準(zhǔn)，有效增強(qiáng)員工推銷意識。良好的激勵機(jī)制配合績效考評工作將會調(diào)動員工的工作積極性，形成“比、趕、超”良好的學(xué)習(xí)氛圍，使員工增強(qiáng)競爭意識。

　　國外一家森林公園曾養(yǎng)殖幾百只梅花鹿，盡管環(huán)境幽靜，水草豐美，也沒有天敵，而幾年以后，鹿群非但沒有發(fā)展，反而病的病，死的死，竟然出現(xiàn)了負(fù)增長。后來他們買回幾只狼放置在公園里，在狼的追趕捕食下，鹿群只得緊張地奔跑以逃命。這樣一來，除了那些老弱病殘者被狼捕食外，其它鹿的體質(zhì)日益增強(qiáng)，數(shù)量也迅速地增長著。

　　流水不腐，戶樞不蠹。人天生有種惰性，沒有競爭就會故步自封，躺在功勞簿上睡大覺。競爭對手就是追趕梅花鹿的狼，時刻讓梅花鹿清楚狼的位置和同伴的位置。跑在前面的梅花鹿可以得到更好的食物，跑在最后的梅花鹿就成了狼的食物。按照市場規(guī)則，給予“頭鹿”獎勵，讓“末鹿”被市場淘汰。

　　二、處罰制度

　　一)出勤

　　1、遲到、早退十分鐘以內(nèi)罰款10元;遲到、早退十分鐘以上三十分鐘以內(nèi)罰款20元，凡遲到、早退半小時以上又無充分理由辦理補(bǔ)假手續(xù)者，視為曠工，曠工半天扣除員工1.5天工資，曠工一天扣除員工三天工資，曠工兩天扣除當(dāng)月工資，曠工兩天以上除名。

　　2、員工請假必須有書面假條，無假條按曠工處理。

　　3、上、下班不打卡，委托他人打卡，按曠工處理。

　　4、私自調(diào)班雙方各罰款20元。

　　5、未經(jīng)批準(zhǔn)自行安排倒休(班次倒亂，無人替班)，按曠工處理。

　　以上出勤標(biāo)準(zhǔn)參見《員工考勤管理制度》，并以此為依據(jù)。

　　二)紀(jì)律

　　以下違紀(jì)現(xiàn)象，屬輕度過失，視情節(jié)嚴(yán)重處10—30元不等的罰款：

　　1、在工作時間扎堆聊天、串崗等，脫崗30分鐘以內(nèi);

　　2、未經(jīng)批準(zhǔn)，在工作時間打私人電話，會私客;

　　3、在工作時間吃零食，做娛樂活動;

　　4、在工作時間因私外出;

　　5、未經(jīng)部門批準(zhǔn)將飯菜帶出食堂;

　　6、擅自使用客用設(shè)施、用品;

　　7、偷吃、偷喝、偷拿酒店食品;

　　8、下班后無故在酒店內(nèi)逗留30分鐘;

　　9、不符合住宿條件，在宿舍住宿;

　　10、不走指定通道，非因工作進(jìn)入賓客活動區(qū);

　　11、非因工進(jìn)出大廳，在大堂穿行;

　　12、當(dāng)班時佩帶私人呼機(jī)、手機(jī)(領(lǐng)班以上人員除外);

　　13、騎車進(jìn)出店門不下車;

　　14、在墻壁、地面、廁所等處亂寫亂畫;

　　15、晚上熄燈后，在宿舍打鬧、高聲喧嘩，影響他人休息;

　　16、在培訓(xùn)課上說話、打鬧;

　　17、不按規(guī)定地點存放自行車;

　　18、當(dāng)值時洗澡;

　　19、擅自帶親友或其他人士到酒店參觀者;

　　20、在酒店內(nèi)奔跑或大聲喧嘩、追逐打鬧、勾肩搭背;

　　21、擅離工作崗位或故意拖延工作時間;

　　22、未經(jīng)同意私自為客人外出購物;

　　23、員工在客用沙發(fā)上休息;

　　24、員工班前班后會遲到、開會遲到;

　　25、非因工作需要，著工衣離店;

　　26、工作時間做私活的。

　　以下違紀(jì)現(xiàn)象視情況處50元—100元罰款或開除：

　　1、在工作時間內(nèi)睡覺、飲酒，由此導(dǎo)致事故視情節(jié)輕重，給予處罰。

　　2、私開客房，在客房住宿除按當(dāng)日房價交費外;

　　3、私留外部人員住宿;

　　4、無事生非、打架斗毆，影響工作秩序;

　　5、不服從管理、頂撞、謾罵、威脅領(lǐng)導(dǎo)，視情節(jié)嚴(yán)重處罰;

　　6、要求客人代辦私事;

　　7、違反電梯使用規(guī)定;

　　8、拒絕總經(jīng)理授權(quán)人員的合理檢查;

　　9、工作時間無故鎖門(監(jiān)控室、工程部等);

　　10、偷拿酒店客人、同事物品，予以開除;

　　11、在酒店范圍內(nèi)賭博，予以開除。

　　三)儀容儀表

　　出現(xiàn)以下問題，屬輕度過失，視情節(jié)處于10元—20元的罰款：

　　1、不按規(guī)定著裝，儀容儀表不整;

　　2、不佩帶工作號牌或工作號牌嚴(yán)重磨損不及時更換;

　　3、一線女職工不按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)化妝;

　　4、佩帶耳環(huán)、耳墜、手鏈、腳鏈、兩個以上戒指、染指甲、留長指甲、佩帶鮮艷發(fā)卡、留奇異發(fā)型，男職工留長發(fā)、大鬢角、小胡子;

　　5、襯衫不扎系在褲(裙)里面;

　　6、不按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)佩帶領(lǐng)花、領(lǐng)帶、飄帶;

　　7、當(dāng)班時吃異味食品、噴灑濃烈香水;

　　8、當(dāng)班時唱歌曲、吹口哨、叉腰、插口袋、打鬧、挖鼻、剔牙、剪指甲，在客人面前有上述舉止。