菜譜洋蔥的做法
洋蔥含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些菜譜洋蔥的做法方法,希望對大家有所幫助!
菜譜洋蔥的做法具體如下:
洋蔥拌木耳的做法:
原料: 木耳、洋蔥
調(diào)料: 醬油、白醋、鹽、雞精
做法:
1. 將洋蔥洗凈瀝干水分,切片備用;木耳用溫水泡發(fā),洗凈,去掉根部,撕成小塊備用;
2. 鍋內(nèi)放水,分別將木耳和洋蔥放入焯熟。注意,洋蔥焯的時間要短,水開后即可撈出
3. 將焯好的洋蔥和木耳放入一個大碗中,加入所有調(diào)料拌勻。
洋蔥海鮮蛋羹的做法:
原料: 洋蔥、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個。
調(diào)料: 鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯(或清水)。
做法:
1. 雞蛋打散,加鹽、味精、胡椒粉,清湯拌勻,上屜蒸熟,取出備用。
2. 將洋蔥、草菇、鮮蝦仁洗凈,洋蔥切碎,草菇切片備用;另取一鍋分別將草菇片、蝦仁和蟹柳焯熟,撈起后與洋蔥碎一起放在蒸好的蛋羹上。
3. 鍋內(nèi)放清湯,用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味,煮開后澆在步驟2制作好的蛋羹上即成。
培根金針洋蔥卷的做法:
原料: 培根、洋蔥、金針菇
調(diào)料: 油、黑胡椒粉
做法:
1. 金針菇、洋蔥均洗凈瀝干水分。洋蔥切絲,金針菇碼齊,將根部老粗的部分切掉備用;
2. 將培根每片從中間切成兩半,用一片切好的培根放上一小段切好的金針菇及少許洋蔥絲,然后從挨著自己身體的這個方向慢慢向外卷。卷的時候要緊一點,卷到頭兒之后用牙簽固定
3. 平底鍋燒熱,倒入少許油,輕輕地晃動鍋,讓油均勻鋪滿鍋底。待油燒熱之后,輕輕把做好的培根卷放入,等鍋里出現(xiàn)金黃的油跡了,再輕輕給培根卷翻個面兒,等到兩面均煎至金黃后,撒上胡椒粉起鍋即可。
涼拌洋蔥的做法:
首先將洋蔥洗干凈后切成細(xì)絲,然后放在一旁,然后找個玻璃容器裝些涼的礦泉水(沒有條件也可以用自來水),然后將切好的洋蔥絲放進去,但要注意一定要將洋蔥絲浸于水中,接著入在冰箱冷藏里面放置12小時左右,第二天將洋蔥絲撈出,放些蠔油、陳醋、醬油、香菜、檸檬汁、辣椒油(芥末),這樣美味的涼拌洋蔥就搞定啦,當(dāng)然可以根據(jù)自己的口味還改變一下調(diào)料,嘿嘿,保證你吃時說味道好。這樣的好處是吃起來會將洋蔥本身的辛辣味去掉,還保持了洋蔥本身的營養(yǎng)。
醋泡洋蔥的做法:
洗凈一個洋蔥,剝?nèi)ネ馄で谐杀∑?,放到微波爐里加熱大約2~3分鐘,再將洋蔥放到容器里,加入5大湯匙食用醋,然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐餐,可有效降低血糖,并使體重減輕。
醋泡洋蔥的做法:
用醋泡萵苣葉和洋蔥,把洋蔥洗凈切薄片,再加幾片萵苣葉子,然后倒入蘋果醋,淹過洋蔥即可。這種吃法可以治療多年的便秘,穩(wěn)定血壓,還能有效改善睡眠。
洋蔥燜魚的做法:
用料:鳊魚一條,洋蔥一只切絲,番茄四兩,青蒜或蔥切碎二匙,姜二片,酒半匙。調(diào)料:糖少半匙,鹽少許,生抽一匙,水多半杯,胡椒粉少許。
制法:
1.番茄放滾水中浸5分鐘,取出去皮去核,切小粒。
2.魚剖后洗凈瀝干水,用鹽、胡椒粉腌料擦勻魚身內(nèi)外,腌半小時。再瀝干水,抹上少許生粉,入油鍋慢火煎至兩面金黃色鏟起,煎時放二片姜。
3.起油鍋,放入洋蔥、番茄爆香,下魚、酒,加入調(diào)料煮滾,慢火燉5分鐘至魚熟。鏟起魚上盤,放下青蒜或蔥,再煮滾,汁多用少許生粉水勾芡,淋至魚上。
洋蔥燉排骨的做法:
用料:肉排六兩切塊,洋蔥三兩,冬菇四只,姜數(shù)小片,蒜茸一匙。
調(diào)料:蠔油一匙,麻油、胡椒粉少許,生抽半匙,老抽一匙,鹽少半匙,水一杯。
制法:
1.冬菇浸軟,瀝干水。洋蔥去衣切塊。
2.排骨用半匙生抽、少半匙糖、半匙生粉、油一匙拌勻的腌料腌10分鐘。
3.起油鍋爆洋蔥、排骨、下姜、蒜茸又爆香。下酒半匙,入調(diào)料及冬菇,慢火燉至排骨熟爛,用水淀粉勾芡裝盤。
洋蔥餅的做法:
大洋蔥一個切丁,放兩個雞蛋攪勻。然后放適量面粉成面糊。最后放鹽、香油、黑胡椒粉調(diào)味,攪拌均勻。在平底鍋內(nèi)放少許油,把面糊放入鋪平,開始煎啦~~兩面煎成金黃色即可。