菜譜洋蔥的做法(2)
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啤酒洋蔥雞的做法:
材料:雞半只,洋蔥半只,紅辣椒一個(gè),姜少許
做法:
1.將雞切成塊放入鍋中,再加入一塊姜,一勺酒,水沒(méi)過(guò)雞塊,開大火煮熟后瀝水待用
2.起油鍋加入姜絲,辣椒絲,茴香爆香倒入雞塊翻炒再倒入啤酒一罐,老抽兩勺,冰糖及鹽少許開小火燜
3.待到汁水快收干的時(shí)候加入洋蔥絲翻炒后即可。
油炸洋蔥圈的做法:
1、洋蔥切成較完整的空心圈,邊角料可以放進(jìn)冰箱做其他的配菜用哦。
2、面粉加入蛋青、鹽、五香粉調(diào)成糊狀。
3、將圈圈過(guò)一下面粉。
4、油炸,不要炸太很,以免破壞洋蔥圈的鮮脆。
5、上盤,吃吧。
洋蔥炒肉片的做法:
主料: 洋蔥 200克豬肉(瘦) 70克
調(diào)料: 醬油 5克 鹽 3克 植物油 15克 味精 2克各適量
制作方法
1. 豬瘦肉洗凈,切成薄片。
2. 將洋蔥洗凈,切成片。
3. 在炒鍋內(nèi)放入適量植物油,待油至六七成熱時(shí)放入豬瘦肉煸炒,再將洋蔥下鍋與肉同炒,最后放入適量醬油、鹽、味精,略炒即可。