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      山藥燉雞湯的4種不同做法推薦

      時(shí)間: 映芳735 分享

      山藥燉雞湯的4種不同做法推薦

        我們都知道,經(jīng)常喝雞湯是能夠補(bǔ)身體的,特別是養(yǎng)了多年的老雞吃了更有營養(yǎng),山藥雞湯一般是怎么做的呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了山藥燉雞湯的做法,希望大家能夠喜歡。

        山藥燉雞湯的做法【1】

        材料

        雞子半只,胡蘿卜,山藥,紅棗,香菇,枸杞,姜,蔥,鹽

        做法

        1.雞子折塊,焯一下水,用溫水洗凈備用

        2.胡蘿卜切塊,山藥去皮切塊(泡入水中防止變黑),紅棗洗凈用清水泡一下,香菇切塊,枸杞用清水泡一下,姜切片,蔥切斷兒

        3.把焯好水的雞塊和香菇塊放入砂鍋中,加水(要一次加足,中間不要再加水了),放入姜片和蔥斷兒,大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)

        4.加入山藥塊,紅棗,胡蘿卜塊繼續(xù)煲30分鐘

        5.加入鹽調(diào)味,加入枸杞,5分鐘后關(guān)火即可

        山藥燉雞湯的做法【2】

        材料

        農(nóng)家雞1只,山藥1根,枸杞1小把,蔥姜,料酒,鹽

        做法

        1、雞宰殺后,清理干凈腹腔,剁成小塊,蔥姜洗凈,姜切片,蔥打成蔥結(jié)。

        2、切好的雞塊放入鍋中,加入足量冷水,燒開。

        3、撇去浮沫。

        4、加入一湯匙料酒。

        5、放入姜片蔥結(jié)。

        6、煮開后轉(zhuǎn)小火,加蓋,慢燉大約30分鐘。(因?yàn)槲矣玫氖氰T鐵鍋,燉湯比一般鍋?zhàn)右r(shí),所以用砂鍋或者其他鍋?zhàn)訜鯗?,要延長燉的時(shí)間哦)

        7、山藥去皮切成小塊,加入鍋中,繼續(xù)加蓋燉10分鐘。

        8、枸杞用清水沖洗下,開蓋加入,繼續(xù)加蓋燉10分鐘,開蓋加鹽調(diào)味即可。

        山藥燉雞湯的做法【3】

        材料

        土雞一只約750克、雪蓮果一只約300克、山藥100克、胡蘿卜半只、姜5片

        做法

        1.雞請檔主代宰回家清理干凈,剝皮備用

        2.雪蓮果、山藥、胡蘿卜分別去皮洗凈,滾刀切大件備用

        3.全部材料一同入鍋加8碗水大火煲開滾15分鐘并用勺子滔掉浮末,改文火煲80分鐘左右,下鹽調(diào)味即可。

        小訣竅

        1.要?jiǎng)內(nèi)ルu皮,不然很膩既不適合老人小孩子的腸胃又不利減肥。

        2.要整雞落鍋,煲出來的雞肉還是很嫩滑,沾點(diǎn)醬油就是一道好菜。

        3.煲的時(shí)間要控制好,老火湯太老嘌呤高,喝了對(duì)身體不好。

        山藥燉雞湯的做法【4】

        材料

        烏雞半只,蟲草花10克,淮山250克,生姜1塊,清水適量

        做法

        1.烏雞清洗干凈,斬成大件,淮山削皮后切厚塊,蟲草花清洗干凈;生姜刮皮后拍扁;2、烏雞飛水后沖洗干凈血沫

        2.全部材料放進(jìn)電壓力鍋,加入適量清水

        3.啟動(dòng)“燉湯”程序

        4.電壓力鍋“燉湯”程序結(jié)束后,倒入湯鍋,大火煲15分鐘,放鹽調(diào)味即可


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