正宗蓮藕排骨湯的做法圖解
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正宗蓮藕排骨湯的做法圖解
用被譽(yù)為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來(lái)的“蓮藕排骨湯”，更是極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華。蓮藕排骨湯有哪些好吃的做法呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你正宗蓮藕排骨湯的做法圖解。
制作正宗蓮藕排骨湯需要準(zhǔn)備的材料
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烹飪正宗蓮藕排骨湯過(guò)程中的步驟圖
1.蓮藕洗凈去皮
2.切成大塊
3.排骨入開(kāi)水焯去雜質(zhì)
4.將蓮藕和排骨放到砂鍋中，加入紅棗、姜、蔥，加入開(kāi)水，小火慢燉1個(gè)小時(shí)
5.燉好后加入少量鹽調(diào)味即可
蓮藕排骨湯的小貼士
棗核性燥，用紅棗煲湯時(shí)要去掉棗核
蓮藕排骨湯的簡(jiǎn)介
蓮藕排骨湯，漢族名菜，屬鄂菜系。作為千湖之省、水鄉(xiāng)澤國(guó)和蓮藕之鄉(xiāng)的湖北名菜。在湖北，素有“無(wú)湯不成席”的說(shuō)法，舉凡筵宴，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛(ài)喝湯，也很會(huì)做湯，蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚(yú)圓湯均為湯中佳品，待客上選。尤其是用被譽(yù)為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來(lái)的“蓮藕排骨湯”，更是極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華。同時(shí)廣西貴港市也素有“荷城”的美稱(chēng)，辦酒席，送好禮的必備特產(chǎn)。
濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，血脂較高者不宜多食缺鐵性貧血、體弱多病、食欲不振者適宜產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用
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