常吃茄子(連皮)對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。平時生活中你會做嗎茄子打鹵面?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦茄子打鹵面的做法。

　　茄子打鹵面的食材準(zhǔn)備

　　茄子打鹵面的具體做法步驟

　　1.把材料切片的切片，切塊的切塊。切末的切末。

　　2.我把茄丁放到微波爐里加熱8分鐘，為的是一會炒的時候不會吃太多油。

　　3.用姜粉，老抽和鹽腌一會兒。

　　4.先把肉丁煸熟后，盛出來。

　　5.鍋里放花椒煸香，再放蒜。

　　6.放入茄子炒一會兒，再放西紅柿丁。

　　7.放入白蘑菇，木耳絲，黃花末和老抽。

　　8.放入開水，燒一會兒。

　　9.放水淀粉。

　　10.往里撒2個雞蛋。最后淋上香油。

　　11.連湯帶水喲。

　　茄子的營養(yǎng)價值

　　茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

　　取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。

　　選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。

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