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      冬瓜鴨湯的做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

      冬瓜鴨湯的做法

        冬瓜同時(shí)還具有很好的美容功能。如唐代《圣濟(jì)總錄》書中介紹了古人用冬瓜制作面脂進(jìn)行美容的方法。美味的冬瓜鴨湯應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理冬瓜鴨湯的做法。

        冬瓜鴨湯的制作食材:

      • 主料
      • 1只
      • 冬瓜

        250g
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 料酒

        7g

        冬瓜鴨湯的做法步驟:

        1.鴨成塊

        2.鍋里加入水加入鴨

        3.然后加入料酒

        4.煮成這樣

        5.然后換個(gè)新鍋加入姜片

        6.把清洗干凈的鴨倒入鍋里

        7.大火煮開轉(zhuǎn)燉鍋里燉

        8.冬瓜一塊

        9.切好

        10.然后加入燉3個(gè)小時(shí)的燉鍋里

        11.加入鹽

        12.燉至入味

        13.然后裝盤

        教你如何挑選冬瓜:

        在蔬菜市場(chǎng)上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三類。白皮冬瓜肉薄,質(zhì)松,易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉質(zhì)致密,食用品質(zhì)最好。青皮冬瓜則介于二者之間。

        白皮冬瓜肉薄,質(zhì)松,易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉質(zhì)致密,食用品質(zhì)最好

        市民選購以黑皮冬瓜為佳。這種冬瓜果形如炮彈(長棒形),選瓜條勻稱、無熱斑(日光曬傷斑)的買。由于售價(jià)一樣,所以比購買其他類型的冬瓜要合算。

        特別指出的是,要用手指壓冬瓜果肉,揀肉質(zhì)密致的買,因?yàn)檫@種冬瓜吃口好;肉質(zhì)松軟的煮熟后變成“一泡水”,吃口差。


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