冬瓜鴨子湯的做法教程
冬瓜鴨子湯的做法教程
中醫(yī)認為,冬瓜味甘、淡、性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng);具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫的功效。你了解冬瓜鴨子湯要如何做嗎?下面,學習啦小編來為你介紹冬瓜鴨子湯的做法教程。
冬瓜鴨子湯的食材準備
|
冬瓜鴨子湯的具體做法步驟
1.冬瓜切塊洗干凈
2.鴨骨準備好
3.鍋內(nèi)倒入清水煮開
4.放入鴨骨
5.放入冬瓜
6.燒開的時候放入蔥姜
7.蓋上蓋子調(diào)至小火
8.燉至白色的湯出來就好了,這個白色的濃湯營養(yǎng)特別豐富,也很好吃
冬瓜的其他做法
【1】、冬瓜排骨湯
材料:排骨500g斬段,冬瓜800g切塊,姜4片,小蔥一把(打成結(jié)),料酒1大勺,鹽、雞精、水適量。做法
1、排骨洗凈控干,鍋內(nèi)水燒開,下排骨煮盡血水,撈出。
2、沙鍋中放適量水,放入排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒,大火燒開后,小火慢燉2小時。
3、再投入冬瓜繼續(xù)燉40-60分鐘,直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞。
4、調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。
【2】、冬瓜菠菜羹
材料:冬瓜300克,菠菜200克,羊肉30克,姜、蔥各適量。
做法
1、首先把冬瓜的皮和瓤去掉,然后洗干凈切成方塊,菠菜洗凈切成段,羊肉切成薄片,姜切薄片,蔥切段。
2、將炒鍋放火上,加油燒熱,放蔥花、羊肉片煸炒,加入蔥段、姜片、菠菜、冬瓜塊,翻炒幾下,加鮮湯,煮沸約10分鐘,加入鹽、醬油、味精,最后倒入淀粉汁調(diào)勻即成。
功效:此湯羹味美可口,具有補虛消腫、減肥健體的功效,適用于女性妊娠水腫,形體肥胖者。