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      葡萄面包的烤箱做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

      葡萄面包的烤箱做法

        葡萄含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素PP等,營(yíng)養(yǎng)豐富。你想自己動(dòng)手做葡萄面包嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你葡萄面包的烤箱做法。

        葡萄面包的制作食材:

      • 主料
      • 高筋面粉

        240g
      • 低筋面粉

        60g
      • 細(xì)砂糖

        48g
      • 牛奶

        140ml
      • 橄欖油

        10ml
      • 酒漬葡萄干

        50g
      • 輔料
      • 椰蓉

        80g
      • 黃油

        40g
      • 砂糖

        40g
      • 40g
      • 牛奶

        16g
      • 酒漬葡萄干

        66g
      • 雞蛋

        1個(gè)
      • 4g
      • 干酵母

        4g

        葡萄面包的做法步驟:

        1.葡萄干用紅酒/白蘭地/朗姆酒泡2小時(shí)。

        2.主料里所有材料混合。

        3.用揉面機(jī)揉面。

        4.揉至擴(kuò)展階段。即可以形成薄膜。

        5.將面團(tuán)滾圓,放置溫暖處發(fā)酵。

        6.面團(tuán)發(fā)酵至2-2.5倍大小。

        7.將面團(tuán)分割成50克/個(gè)的面團(tuán)。松弛30分鐘。

        8.將面團(tuán)搟開。

        9.由下至上卷起。封好口。

        10.將椰蓉葡萄餡抹在面團(tuán)表面。

        11.放置溫暖處進(jìn)行二次發(fā)酵,發(fā)酵至原來(lái)的2倍大。入烤箱烘烤即可。

        12.椰蓉葡萄餡的制作方法:黃油攪打至順滑。

        13.加入白糖后繼續(xù)攪打。

        14.分次加入蛋液并繼續(xù)攪打

        15.加入牛奶、椰蓉?cái)嚢杈鶆颉?/p>

        16.拌勻后的樣子。

        17.最后加入酒漬葡萄干攪拌均勻即為椰蓉葡萄餡。

        葡萄的藥理記載:

        我國(guó)歷代藥典對(duì)葡萄的利尿、清血等作用和對(duì)胃弱、痛風(fēng)等病的功效均有論述。

        《神農(nóng)本草經(jīng)》:“益氣倍力強(qiáng)志,令人肥健,耐饑忍風(fēng)寒,久食輕身不老延年。”

        《名醫(yī)別錄》:“逐水,利小便。”

        《滇南本草》:“大補(bǔ)氣血,舒筋活絡(luò),泡酒服之,能治陰陽(yáng)脫癥,又治盜汗虛癥。”

        《百草鏡》:“治筋骨濕痛,利水甚捷,除遍身浮腫。”

        《隨息居飲食譜》:“補(bǔ)氣,滋腎液,益肝陰,強(qiáng)筋骨,止渴,安胎。”

        《本經(jīng)》:“主筋骨濕痹,益氣倍力,強(qiáng)志,令人肥健耐饑,忍風(fēng)寒。”

        《別錄》:“逐水,利小便。”

        《藥性論》:“除腸間水氣,調(diào)中治淋,通小便。”

        《本草圖經(jīng)》:“治時(shí)氣發(fā)瘡疹不出者,研酒飲。”

        《滇南本草圖說(shuō)》:“治痘癥毒,胎氣上沖,煎湯飲之即下。”

        《本耳再新》:“暖胃健脾,治肺虛寒嗽,破血積疽瘤。”

        《隨息居飲食譜》:“補(bǔ)氣,滋腎液,益肝陰,強(qiáng)筋骨,止渴,安胎。”

        《新疆藥材》:“解毒,散表。”

        《陸川本草》:“滋養(yǎng)強(qiáng)壯,補(bǔ)血,強(qiáng)心利尿。治腰痛,胃痛,精神疲憊,血虛心跳。”


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