西紅柿炒雞蛋要怎么做
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西紅柿炒雞蛋要怎么做
西紅柿甘，酸，微寒，入肝，脾，腎經(jīng)脈，可養(yǎng)顏美容，緩解疲勞，促進(jìn)食欲。你了解西紅柿炒雞蛋要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理家常西紅柿炒雞蛋的做法。
制作西紅柿炒雞蛋需要準(zhǔn)備的材料
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西紅柿炒雞蛋烹飪過(guò)程中的步驟圖
1.準(zhǔn)備好材料。
2.西紅柿切塊，雞蛋打入碗中。
3.雞蛋打散后放入鍋中炒熟。
4.鍋中放少量的油，放入蔥花炒香。
5.倒入西紅柿翻炒。
6.放入生抽。
7.炒至西紅柿出燙后放入雞蛋。
8.翻炒均勻后，加鹽即可。
9.裝盤(pán)即可食用。
不同顏色西紅柿的功效
紅色濃重的，富含番茄紅素，對(duì)預(yù)防癌癥很有好處。
橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿卜素含量高一些。
粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿卜素很少。
淺黃色的西紅柿則含少量的胡蘿卜素，不含有番茄紅素。
如果要滿(mǎn)足維生素C的需求，則各種西紅柿都可以，關(guān)鍵是選新鮮、應(yīng)季、風(fēng)味濃的產(chǎn)品;
如果要補(bǔ)充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分，則應(yīng)當(dāng)選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的。
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