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      黃瓜炒雞蛋怎么做好吃的做法

      時(shí)間: 燕華761 分享

      黃瓜炒雞蛋怎么做好吃的做法

        黃瓜炒雞蛋是一道家常菜品,主要食材是黃瓜和雞蛋,主要烹飪工藝是炒,菜品口味清淡,營(yíng)養(yǎng)豐富,四季皆宜食用。下面我們一起來看看黃瓜炒雞蛋的具體做法。

        制作黃瓜炒雞蛋需要準(zhǔn)備的食材

      • 主料
      • 黃瓜

        200g
      • 雞蛋

        100g
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 味精

        適量
      • 蔥碎

        適量
      • 料酒

        適量

        黃瓜炒雞蛋的做法步驟

        1.準(zhǔn)備好雞蛋和黃瓜。

        2.黃瓜洗凈切成菱形塊。

        3.再把菱形塊切成菱形片。

        4.把雞蛋打入碗內(nèi),加入鹽和料酒調(diào)拌均勻。

        5.把大蔥切成碎。

        6.放油加熱至六成熱,倒入調(diào)好的蛋液炒成蛋花倒出。

        7.鍋中留底油下入蔥碎爆香。

        8.下入黃瓜片,快速翻炒均勻。

        9.加入鹽、煸炒至斷生。

        10.再倒入蛋花。

        11.翻拌均勻后加入味精調(diào)味即可。

        黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        1. 抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外,該物質(zhì)還可治療慢性肝炎;

        2. 抗衰老:老黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性,能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤(rùn)膚,舒展皺紋的功效;

        3. 防酒精中毒:黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人,特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防酒精中毒;

        4. 降血糖:黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人及黃瓜代替

        淀粉類食物充饑,血糖非但不會(huì)升高,甚至?xí)档?

        5. 減肥強(qiáng)體:黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外,黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除,以及降低膽固醇有一定作用,能強(qiáng)身健體;

        6. 健腦安神:黃瓜含有豐富的B族維生素,對(duì)改善大腦和神系統(tǒng)功能有利,能安神定志,輔助治療失眠癥。

        雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白,對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;

        2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;

        3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),具有防癌作用。

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