老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃，益血補髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。平時生活中你會做蓮藕湯嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹蓮藕湯的圖解做法。

　　蓮藕湯的食材準備

　　蓮藕湯的具體做法步驟

　　1.綠豆和和花生用清水洗干凈

　　2.陳皮洗干凈后備用

　　3.蓮藕洗干凈后去皮

　　4.高鍋煲里加入適量清水

　　5.將蓮藕放進去

　　6.加入陳皮、綠豆、花生

　　7.將高壓鍋蓋好轉(zhuǎn)30分鐘

　　8.湯煲好后加入適量鹽

　　蓮藕的營養(yǎng)價值和食療功效

　　1.蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

　　3.蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

　　4.蓮藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

　　5.蓮藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

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