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      豬腳煲蓮藕的做法步驟

      時(shí)間: 映芳735 分享

      豬腳煲蓮藕的做法步驟

        蓮藕能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,開(kāi)胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康。平時(shí)生活中你會(huì)做蓮藕豬蹄湯嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦豬腳煲蓮藕的做法。

        豬腳煲蓮藕的食材準(zhǔn)備

      • 主料
      • 豬腳

        500g
      • 蓮藕

        500g
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 綠豆

        適量

        豬腳煲蓮藕的具體做法步驟

        1.蓮藕

        2.蓮藕洗凈刮皮。把蓮藕切成小塊

        3.豬腳

        4.綠豆

        5.把豬腳蓮藕綠豆放進(jìn)鍋內(nèi)大火燒開(kāi),蓋上鍋蓋改小火慢2小時(shí)

        6.下調(diào)味料即可

        蓮藕的適用人群

        一般人群均可食用

        1.老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者多食用

        2.藕性偏涼,產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃

        3.藕煎湯內(nèi)服順氣寬中,炒炭可止血散瘀,用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1~2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。

        蓮藕的烹飪指導(dǎo)

        1.藕可生食,烹食,搗汁飲,或曬干磨粉煮粥。

        2.食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。

        3.藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料,如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。

        4.煮藕時(shí)忌用鐵器,以免引致食物發(fā)黑。

        5.沒(méi)切過(guò)的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間,但因蓮藕容易變黑,切面孔的部分容易腐爛,所以切過(guò)的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜,冷藏保鮮一個(gè)星期左右。


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