黑巧克力中含有一種叫黃烷醇的抗氧化劑，這種物質(zhì)能有效地抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，從而可起到保護(hù)心臟的作用。你了解巧克力乳酪蛋糕要怎么做嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你巧克力乳酪蛋糕的做法步驟。

　　巧克力乳酪蛋糕的食材準(zhǔn)備

　　巧克力乳酪蛋糕的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備奶油奶酪。

　　2.室溫融化，放糖、坐在熱水上打蛋器攪拌。

　　3.打一個雞蛋攪拌; 再打一個雞蛋，攪拌。

　　4.淡奶油倒入溶液，攪拌。

　　5.點心放到塑料袋里，用搟面杖搟碎。

　　6.摻入黃油，和均勻。

　　在蛋糕模底部壓實。

　　蛋糕模外包錫紙。

　　7.將混合液倒入蛋糕模。

　　8.靜置一會，表面均勻光滑。

　　9.烤箱160預(yù)熱8分鐘。

　　10.160度，60分鐘水浴烤制?？竞煤笕〕?，晾涼。

　　11.巧克力隔水融化，加入60g奶油，10g黃油。攪勻，倒入考好的蛋糕上面。

　　12.用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏4小時。

　　美味巧克力乳酪蛋糕做好啦。

　　太美味了，我迫不及待的先把巧克力吃掉了，然后才吃的蛋糕。

　　吃巧克力的壞處

　　1.過量的巧克力會讓人情緒惡化。

　　悉尼威爾斯親王醫(yī)院的戈登帕克醫(yī)生說：“人們?yōu)榱俗屪约焊杏X舒服而吃巧克力很有可能會因食用過量而導(dǎo)致情緒惡化。”的確，巧克力能夠有效改善心情，但是它帶來的幸福感覺是短暫的，就像是小女孩劃亮的火柴，一旦頻繁食用或者食用過量就會使得效果大打 折扣甚至相對惡化。戈登帕克醫(yī)生還說：“在相同的血清素神經(jīng)系統(tǒng)里，你需要食用一卡車的巧克力才能達(dá)到一片抗抑郁藥的作用。”

　　2. 巧克力有削弱骨骼的作用。

　　英國一個面向中老年婦女的研究顯示：那些每天都吃巧克力的女性比起那些每周只吃一次巧克力的女性，她們患骨質(zhì)疏松癥的幾率要大得多。這是因為巧克力中的草酸素會停止身體對鈣的吸收，而糖分則會加快鈣的排泄速度。因此，巧克力的確在某種程度上具有削弱骨骼的作用，生長發(fā)育中的青少年更要注意少吃巧克力哦。

　　3. 過量食用巧克力會導(dǎo)致腸胃不適。

　　喜歡吃巧克力的人一般都熱衷于黑巧克力，可是在市面上出售的大部分都是牛奶巧克力。黑巧克力含有24%的脂肪，牛奶巧克力則含有33%。像所有脂肪含量較多(30%以上)的食物一樣，巧克力吃多了容易引起胃痛、腹脹、腹瀉或便秘等，嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)生胃痙攣。這個時候就需要一杯清茶來暖腸胃了。

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