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      巧克力海綿蛋糕的做法圖解

      時(shí)間: 映芳735 分享

        澳大利亞有一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)10年的研究顯示,70歲以上的老年婦女若是每周吃一次黑巧克力,就可使其患心臟病的幾率降低35%。你想自己動(dòng)手做巧克力海綿蛋糕嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹巧克力海綿蛋糕的做法圖解。

        巧克力海綿蛋糕的食材準(zhǔn)備

      • 主料
      • 雞蛋

        40g
      • 低筋面粉

        130g
      • 牛奶

        50ml
      • 輔料
      • 可可粉

        20g
      • 砂糖

        120g
      • 泡打粉

        3g
      • 3g
      • 色拉油

        45ml

        巧克力海綿蛋糕的具體做法步驟

        1.低筋面粉過篩后和可可粉,泡打粉、鹽混合攪拌均勻備用,牛奶和色拉油稍微加熱后混合攪拌均勻備用。

        2.雞蛋和砂糖用電動(dòng)打蛋器打至雞蛋和砂糖完全融合、乳白色狀態(tài)、 面積膨脹至3-4倍(大概15-20分鐘)。

        3.面粉分3次輕輕篩入蛋漿內(nèi),快速輕輕攪拌均勻,不要?jiǎng)澣Γ苊馄鸾睢?/p>

        4.取出部分蛋糕糊,把牛奶和色拉油混合物分3次倒入內(nèi)快速輕輕攪拌均勻,不要?jiǎng)澣Γ苊馄鸾睢?/p>

        5.把加入牛奶和色拉油的蛋糕糊倒回另外一盤蛋糕糊內(nèi)快速輕輕攪拌均勻,不要?jiǎng)澣?,避免起筋?/p>

        6.烤箱180度預(yù)熱10分鐘,把蛋糕糊倒入模型內(nèi),抹平表面,震出氣泡。

        7.烤箱175度,中層烤20分鐘改170度烤20-25分鐘即可,取出倒扣放涼后即可脫離模型切塊享用。

        巧克力海綿蛋糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        1.保護(hù)心血管

        黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高,其具有與阿司匹林相似的抗炎作用,在一定濃度下可以降低血小板的活化,轉(zhuǎn)移自由基在血管壁上的沉積,對(duì)心血管發(fā)揮保護(hù)作用,在一定程度上降低心血管疾病的發(fā)生率。

        2.降低血壓

        據(jù)美國(guó)《內(nèi)科醫(yī)學(xué)》雜志報(bào)道,德國(guó)科學(xué)家認(rèn)為,在降低高血壓方面,可可制品比茶的效果要更好。他們也建議,人們最好食用低糖的黑巧克力,因?yàn)槠胀ㄇ煽肆Ω缓呛椭?,熱量也非常高,這些都是高血壓患者的大敵。根據(jù)德國(guó)科學(xué)家的研究結(jié)果,富含可可的

        食品,例如巧克力可以幫助人們降低血壓,但喝綠茶或者紅茶卻達(dá)不到相似的效果。長(zhǎng)久以來人們一直認(rèn)為喝茶有降血壓的功效,但德國(guó)科學(xué)家的研究顛覆了這個(gè)觀念。

        3.減肥,控制食欲

        要使用可可含量70%以上的黑巧克力。這樣才不會(huì)吸取過多的熱量。很多人都是因?yàn)槭褂门D糖煽肆Χ鴾p肥失敗。巧克力可以仰止食欲,所以盡量飯前吃。每天要吃50g,(這是專家規(guī)定的量,我覺得因人而異,沒必要人云亦云)。喜歡吃零食的人可以隨身攜帶巧克力,嘴饞的時(shí)候就服用一些,這樣可以減少熱量。巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用,并能促進(jìn)人體新陳代謝。適量攝入巧克力可制造飽腹感,有效控制食欲。在所有巧克力中,黑巧克力的含糖量和脂肪量最低,但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。瑞士是個(gè)巧克力大國(guó),他們?nèi)司秤们煽肆Φ牧渴俏覀兊慕?00倍,但卻是患肥胖最少的國(guó)家之一。

       

      巧克力海綿蛋糕的做法圖解

      澳大利亞有一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)10年的研究顯示,70歲以上的老年婦女若是每周吃一次黑巧克力,就可使其患心臟病的幾率降低35%。你想自己動(dòng)手做巧克力海綿蛋糕嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹巧克力海綿蛋糕的做法圖解。 巧克力海綿蛋糕的食材準(zhǔn)備 主
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