營養(yǎng)師說，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。平時生活中你會做香蕉蛋卷嗎?下面，學習啦小編來為你介紹香蕉雞蛋卷的圖解做法。

　　香蕉雞蛋卷的食材準備

　　香蕉雞蛋卷的具體做法步驟

　　1.香蕉壓成泥。

　　2.加入雞蛋，糖拌勻。

　　3.加入面粉，水攪拌均勻。

　　4.拌勻后是這樣的。

　　5.蛋卷鍋加入少許油熱鍋，倒入面糊刮拌平整，移動鍋從上到下煎熟。

　　6.卷起。

　　7.開吃。

　　8.近照特寫。

　　香蕉的選購

　　優(yōu)質(zhì)香蕉果皮呈鮮黃或青黃色，梳柄完整，無缺只和脫落現(xiàn)象。單只香蕉體彎曲，果實豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑，無病斑、無蟲疤、無霉菌、無創(chuàng)傷，果實易剝離，果肉稍硬。

　　購買香蕉時，人們往往愛揀色澤鮮黃、表皮無斑點的果實。其實這樣的香蕉內(nèi)部還沒有完全脫澀轉(zhuǎn)熟，起來果肉硬而帶澀味，香氣不能充分散發(fā)出來。

　　香蕉的存儲

　　香蕉屬于熱帶水果，適宜儲存溫度是11~18度，一般情況下保存時間最長的是13天，盡量不要放冰箱里保存。

　　香蕉在冰箱中存放容易變黑，應該把香蕉放進塑料袋里，再放一個蘋果，然后盡量排出袋子里的空氣，扎緊袋口，再放在家里不靠近暖氣的地方，這樣香蕉可以保存一個星期左右。

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