奶油是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。你想知道好吃的奶油培根意面是如何做的嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享奶油培根面的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　奶油培根面的制作食材

　　奶油培根面的做法步驟

　　1.適量的意大利面。

　　2.洋蔥切碎。

　　3.培根切小片。

　　4.蘑菇切小片，最好是白色的口蘑，我沒買就用了香菇了，也不錯。

　　5.水燒開后把意大利面放入，煮開后加些涼水，再煮開點涼水，至到面里沒有白心熟透。

　　6.面條撈出加些玉米油拌勻備用。

　　7.蘆筍切小塊焯熟撈出過涼。

　　8.黃油放到不粘鍋里化開后加入面粉攪勻。一點點加入奶和奶油攪勻。變得粘稠后加鹽和白胡椒粉拌勻出鍋，即是白醬

　　9.不粘炒鍋放入培根炒出油。

　　10.加入洋蔥炒香。

　　11.加入意大利面小火翻炒。

　　12.加入一些白醬炒勻。

　　13.即可出鍋食用

　　優(yōu)質(zhì)奶油的鑒別方法

　　1.形狀：包裝開封后仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑的奶油質(zhì)量較好;如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質(zhì)奶油。

　　2.色澤：優(yōu)質(zhì)的奶油透明，呈淡黃色。否則為劣質(zhì)奶油。

　　3.嗅味：優(yōu)質(zhì)奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質(zhì)奶油。

　　4.光滑度：優(yōu)質(zhì)奶油用刀切時，切面光滑、不出水滴。否則為劣質(zhì)奶油。

　　5.溫度：奶油必須保存于冷藏設(shè)備中，適宜溫度為-5-5攝氏度范圍。所以購買時應(yīng)看看冷藏商品陳列柜和其它冷藏設(shè)備的溫度是否符合10攝氏度以下的保存條件。

　　6.口感：優(yōu)質(zhì)奶油放入口中能溶化，無粗糙感;否則為劣質(zhì)奶油。

　　7.日期：看制造年月日，一般奶油在10攝氏度以下，保存6個月以內(nèi)其風味不會改變。

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