牛肉含鋅，鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。好吃的牛肉面應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦牛肉面的最正宗做法。

　　牛肉面的材料準(zhǔn)備

　　牛肉面的制作過(guò)程

　　1.水燒開(kāi)下面條。

　　2.煮面條。

　　3.面條煮熟，下生菜煮熟，加鹽調(diào)味即可。

　　4.醬牛肉切片。

　　5.取碗1只，加適量生抽、香油，盛面和菜，碼上牛肉，即可食用。

　　牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.牛肉富含肌氨酸

　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

　　2.牛肉含維生素B6

　　蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　3.牛肉含肉毒堿

　　雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)

　　鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。

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