土豆的好吃做法五種

　　土豆口感獨特，價格劃算，營養(yǎng)豐富，是我們飯桌上的常見菜色，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了土豆的幾種做法，希望大家喜歡!

　　【椰子馬鈴薯牛肉湯】

　　原料：椰子一個，馬鈴薯二個，洋蔥一個，紅蘿卜一個，牛肉十兩，姜二片，鹽適量。

　　作法：

　?、賹⒁尤馇袎K。

　?、隈R鈴薯、洋蔥和紅蘿卜去皮切件。

　?、巯锤蓛襞Ｈ?，放入滾水內(nèi)飛水，再沖干凈，然后切厚件。

　?、軣凉L適量水，放入椰子、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿卜、牛肉和姜，水滾后改慢火煲約二小時，下鹽調(diào)味即成。

　　【番茄土豆牛肉湯】

　　原料:番茄50克、土豆150克、卷心菜50克、煮牛肉原湯750克、蔥姜末、精鹽、香油各適量。

　　特色：此湯菜酥軟，湯香美，微酸富含維生素C，滋補養(yǎng)人。

　　作法：

　?、偻炼谷テは磧?，切小丁。

　?、诰硇牟讼磧?，切小片。番茄洗凈后用開水燙一下，剝?nèi)テぃ行K。

　　③湯置火上，倒入牛肉湯，加蔥姜末，投入土豆和卷心菜，燒開后撇去浮沫，倒入番茄塊，再燒8分鐘，放入精鹽調(diào)味，至土豆酥爛，淋上香油即成。

　　【辣白菜五花肉土豆片】

　　原料：土豆、五花肉、辣白菜

　　作法：

　?、贉蕚湓希卑撞饲行∑?，肉切片，土豆切片(不要太薄阿)。

　?、阱伬锓庞蜔裏?，入土豆片先炸一下，也不要炸透，過一過就行。

　　③鍋留底油，入蔥花爆香，入肉片爆炒，加入少許醬油，料酒，糖炒至肉變色。

　?、苋胪炼蛊?，辣白菜，放少量雞精，胡椒粉爆炒，充分翻炒讓肉，土豆片都沾上辣白菜的味道。

　?、莘派倭克w鍋蓋燜一小會兒。

　?、薮蠡鹗崭蓽?，出鍋盛盤。

　　【土豆餅】

　　原料：

　　土豆1個、面粉半小碗、十三香0.5勺(可用五香粉代替)、鹽適量、油適量

　　做法：

　　1、土豆切細絲，越細越好。切完放一大碗里，不要過水。

　　2、調(diào)入適量鹽、十三香、面粉和少量清水。

　　3、攪勻，狀態(tài)如下圖。面粉在這里起粘合作用，所以不要放太多的面粉，清水也要酌情添加。

　　4、平底鍋注入適量油，把土豆絲面糊倒進平底鍋，此時餅還未攤開，所以要小火或微火，甚至可以先關(guān)掉火。

　　5、借助鍋鏟，攤平成薄餅狀。中小火加熱。

　　6、待其呈半透明狀，在其表面刷一層油，借助鍋鏟翻面兒。

　　7、兩面煎至金黃即可，香氣四溢。

　　【西紅柿土豆條】

　　主料：土豆

　　配料：番茄醬、鹽、醬油、檸檬酸(酸也可)、糖

　　作法：

　?、偻炼瓜磧羟袟l(所謂條，是因為接下來的烹煮過程比較長，細絲很容易爛掉)，土豆用冬土豆為宜，因為比較面，洗凈去淀粉。

　　②鍋內(nèi)放油，將土豆條下鍋先輕炒一下，過油(即油炸)，至土豆3成熟時加番茄醬、鹽、醬油一至二滴，至土豆全熟時加一點檸檬酸(醋也行)。

　　③在2中加水，以沒過土豆條的1/2為準，蓋鍋蓋燉，約5分鐘后開蓋以大火收湯，等湯汁如芡(呈粘稠狀)，出鍋。

　　特點：顏色鮮紅，口感綿軟，超級下飯。

　　注：記住一定要放一些糖，但不要多，口味酸甜為輔，咸味為主，因為本來是東北菜，但是口味原來太單一，所以調(diào)整一下。