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      3道好吃的韓國菜做法

      時間: 楊潔920 分享

        大家喜歡吃韓國菜嗎?大家知道韓國菜怎么做嗎?今天,學習啦小編就為大家介紹幾道好吃的韓國菜做法,希望大家喜歡!

        韓式年糕串

        主料:大米粉150g、糯米粉75g、五花肉100g、辣白菜100g

        輔料:油適量、鹽適量、糖適量、白酒適量、豬油20g

        步驟:

        1.大米粉和糯米粉混合均勻

        2.用滾熱的開水燙面

        3.趁熱加入豬油

        4.攪拌均勻,涼后即成米團

        5.模具內(nèi)壁抹油

        6.將米團放入,壓平整入蒸鍋,大火蒸20分鐘后拿出,稍涼后脫模,放陰涼通風處風干一段時間,即可作為年糕使用

        7.準備好年糕、五花肉、辣白菜

        8.風干好的年糕切成小塊(我這是風干了一天)

        9.五花肉切成片、辣白菜切片,五花肉里加入白酒

        10.將辣白菜倒入,加入少許鹽,少許糖

        11.用手揉搓均勻,使五花肉充分入味并腌制半小時

        12.用干凈的竹簽將年糕、五花肉、辣白菜串起來

        13.平底鍋抹少許油,入鍋小火兩面煎熟即可

        韓式泡菜紫菜包飯

        主料:米飯2碗、壽司海苔2張、火腿腸1根、雞蛋2個、韓式辣白菜100g、黃瓜100g

        輔料:油適量、熟芝麻適量、鹽適量

        步驟:

        1.準備好所有的食材。

        2.米飯做好備用。

        3.炒鍋倒少許香油放入切塊的辣白菜炒出香味盛出備用。

        4.鍋洗凈再加少許油,倒入加鹽攪拌的蛋液攤成蛋皮。

        5.火腿腸,黃瓜,雞蛋皮全部切條。

        6.壽司卷簾上放海苔,然后把米飯均勻的鋪在紫菜上。

        7.再均勻的撒上熟芝麻。

        8.放上辣白菜。

        9.依次放入黃瓜,雞蛋皮,火腿腸。

        10.壽司卷簾輕輕卷起。

        11.紫菜包飯卷好稍微用力卷緊再去掉卷簾。

        12.然后切塊即可食用。

        韓式排骨土豆湯

        材料

        豬肋排500g,土豆500g,

        調(diào)料:

        1、燉排骨調(diào)料:花椒一小勺、大料4-5粒,桂皮1小片(以上調(diào)料也可直接用超市賣的現(xiàn)成的燉肉調(diào)料包1包代替);大蔥3段,姜片3片,醬油3大勺、料酒1大勺、鹽1小勺

        2、燉湯調(diào)料:蒜頭半個剁成末,韓式辣醬1大勺(若無韓式辣醬也可用辣椒面1大勺代替),干紅辣椒1個剁成末、芝麻鹽1小勺,鹽1/2小勺,胡椒粉1/4小勺

        做法

        1、排骨泡水4小時左右泡掉血水,中間按情況換水

        2、土豆切滾刀塊,加水煮至5分熟撈出控干水分待用

        3、沸水加入排骨焯一下,撇去雜質和浮沫,撈出排骨控干待用

        4、放入電高壓鍋,加入燉排骨調(diào)料,然后加入清水沒過排骨,選擇“清淡口味”(我家的壓力鍋有這個菜單選項,無此類選項的也本著將排骨燉至8、9分爛的原則即可,因為下一步還要和土豆繼續(xù)煮一段時間)

        5、 排骨燉好后撈出放入普通炒鍋,加入剛剛燉排骨的清湯,加入土豆;燉湯的調(diào)料調(diào)勻后加入鍋中,如果感覺湯有些少可額外加些開水

        6、大火燒沸后轉小火再燉15分鐘左右,這時排骨和土豆已經(jīng)上色,并且土豆棱角開始變鈍、嘗一下土豆感覺面面的,就可以?;鹆?。

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