面條是一種傳統(tǒng)食物，由谷物粉加水制作而成，自古以來就是常見的食品。你想自己動手做好吃的面條嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享面條的簡單做法。

　　面條的做法

　　面條食材準(zhǔn)備

　　面粉550克，雞蛋2個，鹽4克，清水100克。

　　方法步驟

　　1、將雞蛋打入盆中，加入4克鹽，加入清水100克攪勻;

　　2、然后加入面粉攪成絮狀后，放入保鮮袋中靜置半小時;

　　3、然后將面塊放入壓面機中，從厚檔開始，漸漸的進入薄檔;

　　4、最后放入合適的面條切片刀，放入，就能出來合適的面條了。

　　小貼士

　　面條可以放入冷凍室保存一段時間，不過要抹上適量干淀粉。

　　菠菜面條的做法

　　面條吃面條也要吃出不同的色彩，當(dāng)然擁有各種顏色的果蔬就成了天然的染色劑了。

　　食材準(zhǔn)備

　　菠菜汁100克，面粉半斤，鹽2克。

　　方法步驟

　　1、將菠菜洗凈，放入加鹽的沸水中焯燙5秒;

　　2、撈出后放入料理機中加入少許清水打成汁;

　　3、面粉放入盆中，加少許鹽，倒入菠菜汁揉面;

　　4、然后將面團放入壓面機中壓成面皮，最后放入切面檔中出面條即可。

　　小貼士

　　還可以換成胡蘿卜汁等各種果蔬汁，方法一樣。

　　簡易拉面條的做法

　　面條拉面可是非常需要技術(shù)的一種手工面條，對手藝有信心就來做一碗吧。

　　食材準(zhǔn)備

　　面粉300克，冷水180克。

　　方法步驟

　　1、面粉放入盆中，緩緩加水，然后攪成絮狀，揉成光滑面團;

　　2、然后蓋上濕布，靜置半小時，然后將面團捏成長條狀，在撒了干面粉的案板上滾勻，壓扁;

　　3、然后用搟面杖搟開一點，左右手各拿一端，然后拉扯，抖動;

　　4、折疊后再次重復(fù)，直至拉面拉成合適的粗細(xì)即可。

　　小貼士

　　拉面的時候要注意力道和均勻度，不然容易拉斷 。

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