適合在家招待客人的菜必備菜譜推薦

　　相比紅燒菜系列來說，這些待客菜就顯得比較低調(diào)了。雖然都是10~20分鐘能做好的，但一端出來，決定讓你面子十足。適合在家招待客人的菜有哪些？下面小編為大家介紹招待客人的必備精致家常菜譜，希望大家能夠喜歡。

　　適合在家招待客人的菜：扇貝粉絲

　　食材：扇貝6只、粉絲50g、海鮮醬油1小勺、蒜50g、鹽2g、料酒3ml、香蔥15g、油10ml、老抽適量、紅椒適量

　　做法：1)將扇貝洗凈，粉絲用涼水泡軟后再用開水燙一下。

　　2)把粉絲盤在扇貝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉絲上

　　3)把調(diào)料調(diào)成汁淋在粉絲上。開水入鍋蒸八分鐘取出

　　4)鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用。放上香蔥和紅椒末更美觀。

　　適合在家招待客人的菜：肉末炒黃瓜錢

　　食材：干黃瓜錢50g、豬肉末100g、油適量、鹽適量、老抽少許、糖少許、料酒少許

　　做法：1)將干黃瓜錢倒入碗中。2)加清水泡軟。

　　3)泡洗幾次至水清，黃瓜軟透擠干水備用。

　　4)肉餡加老抽，糖，料酒腌制一會兒。5)起鍋熱油。

　　6)下肉餡煸熟。7)倒入黃瓜錢，加適量鹽煸炒幾分鐘即可。

　　適合在家招待客人的菜：辣子雞翅

　　食材：雞全翅4只、油適量、鹽適量、干辣椒段適量、花椒適量、蔥適量、料酒少許、醬油適量、糖少許、胡椒粉適量、姜適量、蒜適量

　　做法：1)將雞翅洗凈砍成小塊。

　　2)將雞塊放入容器中，加入料酒，鹽，胡椒粉，醬油拌勻腌制二十分鐘。

　　3)蔥姜蒜切小塊。4)將部分醬油，鹽，糖放在碗中并用少許水化開。

　　5)起鍋熱油，油溫六七成熱時下入雞塊炸熟顏色變深。

　　6)撈出。7)油溫升高后下入雞塊復(fù)炸后撈出。

　　8)鍋中留底油，下入花椒辣椒煸香。

　　9)下入蔥姜蒜煸香。10)倒入雞塊煸炒片刻

　　11)倒入調(diào)好的碗汁，大火煸炒均勻出鍋即可食用。

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