韭菜花醬的制作方法步驟大全
韭菜為我國特有蔬菜之一,已有三千多年的歷史。好吃的韭菜花醬應(yīng)該要怎么做呢?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享韭菜花醬的制作方法步驟,希望你能喜歡這個做法。
制作韭菜花醬的準(zhǔn)備材料
韭菜花醬制作過程的步驟
1.買回來的韭菜花,剪下來花,去掉梗,用清水浸泡洗凈,晾曬一下,曬干水分
2.放入盆中加鹽腌制約20--30分鐘,讓韭菜花塌架
3.腌過的韭菜花放入料理機(jī)的絞肉杯中,放入姜片
4.加入高度酒
5.用絞肉功能攪拌兩遍
6.攪拌好的韭菜花,此時還不能吃,太辣.放入干凈無油無水并且是開水消毒過的瓶子中,不要裝太滿,8分滿即可,因?yàn)檫€要發(fā)酵。擰緊瓶蓋,讓其自然腌制和發(fā)酵。半個月以后就可以食用了
韭菜的藥理作用
1、韭菜治白帶:醋煮韭菜籽焙干研末,煉蜜為丸??崭挂跃扑头?,每次30丸(丸如梧桐子大)。
2、韭菜治消渴引飲無度:韭苗日吃三、五兩?;虺椿蜃鞲?,無入鹽,但吃得十斤即佳。過清明勿吃。(《政和本草》)
3、韭菜治血崩:韭菜250克,煮糯米酒服之。
5、韭菜止水谷?。壕伦鞲?,炸炒。任食之。(《食醫(yī)心鏡》)
6、韭菜治子宮脫垂:韭菜250克。煎湯熏洗外陰部。
7、韭菜治陽虛腎冷,陽道不振,或腰膝冷疼,遺精夢泄:韭菜白八兩,胡桃肉(去皮)二兩。同脂麻油炒熟,日食之,服一月。(《方脈正宗》)
8、韭菜治產(chǎn)后血暈:韭菜(切)入瓶內(nèi),注熱醋,以瓶口對鼻。
9、韭菜治胸痹,心中急痛如錐刺,不得俯仰,自汗出,或痛徹背上,不治或至死:生韭或根五斤(洗),搗汁。灌少許,即吐胸中惡血。(《孟詵方》)
10、韭菜治孕吐:韭菜汁50毫升,生姜汁10毫升,加糖適量,凋服。
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