亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 生活技能學(xué)習(xí) > 菜譜 > 藥膳火鍋菜譜大全

      藥膳火鍋菜譜大全

      時間: 俊煌1020 分享

      藥膳火鍋菜譜大全

        藥膳發(fā)源于我國傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化,藥膳是在中醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)和營養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下,嚴格按藥膳配方,將中藥與某些具有藥用價值的食物相配,采用我國獨特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享藥膳火鍋菜譜的做法。

        藥膳火鍋菜譜:粵式養(yǎng)顏雞湯火鍋

        材料

        湛江雞半只,甜玉米1根,白蘿卜1/2個,粉絲1扎,河粉適量,各式蘑菇適量,莜麥菜1把,菠菜1扎,香菜1扎,紅棗3顆,桂圓8個,枸杞1小把,姜1小塊,蔥1段,沙茶醬適量,蒜蓉辣椒醬適量,雞精少許,鹽少許

        做法

        1、先準備鍋底材料:甜玉米1根、紅棗3顆、桂圓8個、枸杞一小把、姜1小塊、蔥1段,雞精少許、鹽少許。

        2、將玉米切段,蔥、姜切片,桂圓去殼,紅棗、枸杞洗凈。

        3、雞肉斬成小塊,用清水洗凈。

        4、鍋中燒水,水開后放入雞肉焯燙。

        5、雞肉變色后撈出,洗去浮沫。

        6、將步驟(2)中準備好的材料放入鍋中。

        7、加入足量水,大火煮開。

        8、放入雞肉,再加入少許雞精和鹽,轉(zhuǎn)小火煮5分鐘即可,邊吃邊涮其他材料。

        9、制作鍋底時,準備其他材料,粉絲用開水浸泡至軟。

        10、香菜去根,用清水洗凈。

        11、菠菜摘去老葉,洗凈。

        12、莜麥菜洗凈,對半切開成段。

        13、河粉用清水洗凈、瀝干。

        14、白蘿卜去皮,切片。

        15、各式蘑菇摘去老根,洗凈。

        16、將蒜蓉辣椒醬和沙茶醬分別倒入碗中,做為蘸料即可。

        藥膳火鍋菜譜:藥膳姜母鴨

        材料

        材料紅面番鴨半只,老姜數(shù)片,米酒2瓶,胡麻油1/2碗,鹽1小匙,冰糖1大匙,水5杯中藥材紅棗、黑棗、黨參、當(dāng)歸、枸杞備適量

        做法

        1、鴨洗凈,切塊,入滾水汆燙后撈出。

        2、老姜洗凈切片。

        3、起油鍋加入胡麻油炒香姜片,再加入鴨肉翻炒。

        4、倒入米酒、中藥材、水,煮滾后再燉煮1.5小時。

        蘸醬

        豆腐乳

        速配火鍋料

        豆腐、茼蒿、高麗菜、豆皮、米血、豬血、面線

        藥膳火鍋菜譜:人參羊肉火鍋

        材料

        主料:羊肉1000克。配料:水發(fā)腐竹150克,水發(fā)木耳75克,羊白菜150克,香菜20克,人參20克。

        調(diào)料:料酒35克,精鹽4克,味精3克,白糖3克,蔥、姜各30克,高湯1000克,辣椒油30克,調(diào)料包(內(nèi)裝花椒、八角、陳皮各4克,桂皮5克,香葉、丁香各1克),香油10克,鹵蝦油50克。

        做法

        1、羊肉入沸水鍋內(nèi)焯透撈出。

        2、羊肉放入鍋內(nèi),加足水,放入料酒20克、調(diào)料包、蔥段、姜片煮至熟爛撈出。

        3、羊肉切小塊。腐竹、香菜切段。白菜切小片。

        4、高湯入鍋內(nèi),放入人參用小火煮10分鐘倒入火鍋中,下入羊肉塊。

        5、下腐竹、木耳、白菜,加料酒、精鹽、白糖、蔥、姜汁、味精、香油燒開,放入香菜,配辣椒油、鹵蝦油等均可。

        小訣竅

        特點

        湯鮮肉爛,濃香滾燙,口味咸鮮。此菜具有大補元氣,補脾益肺,寧神益智,生津止渴等功效。


      藥膳火鍋菜譜大全相關(guān)文章:

      1.中華養(yǎng)生藥膳菜譜大全

      2.中醫(yī)養(yǎng)胃食療菜譜大全

      3.中華藥膳菜譜大全

      4.治療咳嗽菜譜大全

      5.中醫(yī)祛濕的菜譜大全

      6.冬天吃什么火鍋最好

      2855201