雞腳湯的好吃做法
雞腳的營(yíng)養(yǎng)很不錯(cuò),雖然平時(shí)大家吃雞腳時(shí)更多的是鹵雞爪或者是泡椒雞爪,其實(shí)雞爪也是可以用來煲湯的,就如同煲雞湯一樣。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的雞腳湯的好吃做法,希望你喜歡。
雞腳湯的好吃做法一:花生雞腳湯
食材準(zhǔn)備
雞腳2個(gè),大棗6個(gè),花生適量,胡椒粉適量,鹽少許,姜適量。
方法步驟
1、雞爪洗凈去掉指甲,放入冷水鍋中,加入干辣椒,姜,花椒,八角和桂皮;
2、焯水后洗凈放入砂鍋中,然后放入花生,大火煮開,轉(zhuǎn)為小火;
3、湯汁變白后加入適量胡椒粉,鹽調(diào)味即可出鍋。
雞腳湯的好吃做法二:木瓜豬蹄雞爪湯
食材準(zhǔn)備
雞爪適量,花生100克,木瓜半只,豬皮100克。
方法步驟
1、將木瓜處理好,用刀在表面劃上一些口,待其流出汁水,然后去皮和籽切塊;
2、豬皮去毛,刮去脂肪后洗凈,雞爪也洗凈待用,花生洗凈后用清水浸泡半小時(shí);
3、鍋燒水,放入雞爪焯水,雞爪快熟時(shí)倒入豬皮,待其變硬后撈出洗凈瀝干;
4、取砂鍋,放入雞爪,豬皮,木瓜和花生,加入版過水,燒開后慢火熬煮2小時(shí)即可。
雞腳湯的好吃做法三:紅棗蓮子雞爪湯
食材準(zhǔn)備
蓮子適量,雞爪,紅棗,瘦肉,香菇,胡蘿卜,雞蛋少許。
方法步驟
1、將雞爪洗凈去掉腳趾,切成兩段,焯水1分鐘后瀝干;
2、豬肉洗凈瀝干,胡蘿卜切小塊,香菇也切塊,蓮子浸泡待用;
3、將豬瘦肉,蓮子,雞爪,香菇放入砂鍋中,倒入適量清水,大火煮開;
4、然后轉(zhuǎn)為小火煲1小時(shí),倒入胡蘿卜和紅棗煲煮半小時(shí),加入鹽調(diào)味即可。
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